春節馬上到了
過年在家，怎麽能少得了
零食小吃的陪伴😌
皇後送上了一系列好吃、好看、
簡易上手+美味自制的新年小零食
不論是伴手禮，還是自家食用
口感和顔值上絕對不會輸 👍
別再犯懶咯～趕緊動起來！
用手做零嘴來表達對2021年的態度😎
香脆爽口炸蟹柳
🥣 材料：蟹柳棒
📣 制作步驟：
1.將蟹柳解凍，然後拆開透明包裝紙，並將蟹柳卷開
2. 將蟹柳撕成條狀，粗細視個人喜歡
3. 油的份量不能太少，大火將油翻熱
4. 轉中火，手抓一把蟹柳，分散灑在熱油中，不要攪動
5.蟹柳定型以後再用木筷子不停的攪動蟹柳，以讓蟹柳均勻受熱
6. 蟹柳轉成金黃色即撈起
7. 將炸好的蟹柳攤開在吸油紙上冷卻
8. 蟹柳冷卻以後再裝進罐子，罐子底部可以鋪上一層吸油紙，以吸取多余的油份
糖霜薄餅皮卷
🥣 材料：薄餅皮 – 1包
蛋白 – 1 粒
糖粉 – 適量
📣 制作步驟：
1. 拿起一片薄餅皮慢慢卷起
2. 卷至尾端，塗上蛋白封口
3. 把卷成條狀後的薄餅剪成小段
4. 燒熱油，中火炸至金黃色
5. 用吸油紙吸去油份
6. 撒上適量的糖分，並讓薄餅皮卷均勻裹上
7. 待冷，既可收罐
紫菜鳕魚絲
🥣 材料：鳕魚絲 – 2包
壽司紫菜 – 3到4片
蛋白 – 2粒
📣 制作步驟：
1. 將紫菜剪成一半，再剪成一寸的寬度，備用
2. 取4條鳕魚絲折兩折，用一小段剪好紫菜將鳕魚絲卷起，用蛋白收口
3. 放入預熱烤箱，160度烤13分鍾或至金黃色即可
香脆炸薯片
🥣 材料：馬鈴薯 – 適量
鹽巴 – 少許
胡椒粉 – 少許
油 – 適量
📣 制作步驟：
1. 先把馬鈴薯洗刷幹淨，然後刨片洗淨
2. 瀝幹水分， 灑上鹽巴和胡椒粉
3.取出鍋加入適量的炸油，以低溫把炸油弄熱
4. 加入處理好的馬鈴薯片，一片一片的下鍋油炸
以最低火慢慢油炸，不時要以木筷子翻轉薯片
5. 炸至馬鈴薯變成金黃色色澤即可盛起
6. 再利用吸油紙吸幹油分即可
薄餅雞絲卷
🥣 材料：薄餅皮 – 1包（50片包裝）
雞肉絲 – 250gm
蛋白 – 1粒
📣 制作步驟：
1. 把每片薄餅皮剪成9小塊
2. 把雞絲包起塗上一點蛋白後卷好
3. 放進油鍋裏炸成金黃色後撈起
4. 待涼後盛進罐子裏密封
炸蓮藕
🥣 材料：蓮藕、鹽水
📣 制作步驟：
1. 蓮藕去皮，切段後浸30分鍾鹽水
2. 拿出蓮藕 瀝幹近1小時
3.用刨刀將蓮藕段刨成薄片
4. 直入熱鍋中，中火炸至金黃色（間中攪拌，避免相黏）
5. 撈起瀝幹油分，待稍冷，即可收罐
*可撒入椒鹽/辣椒粉/鹹蛋粉等*
香辣芝士薄餅脆片
🥣 材料：薄餅皮 – 1包
芝士粉 – 4湯匙
辣椒粉 – 1湯匙
糖 – 2湯匙
📣 制作步驟：
1. 將芝士粉、辣椒粉、糖攪拌均勻配用
2. 薄餅皮切成小片，放入熱油鍋裏炸至金黃色撈起
3. 炸好的薄餅皮放入盤子，倒入“(1)調味粉”混勻
4. 待涼後，放入密封容器即可