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星耀樟宜今重開 餐館減食材免浪費

2021 年 6 月 15 日 大伟聊车

(早報訊)星耀樟宜關閉一個月後,即日起重開,商場一早略顯冷清,但有一些家長趁著人潮稀疏,帶孩子到星空花園玩樂。另外,受訪餐飲業者透露,今天只准備了平時約三成的食材,以確保食品新鮮及不浪費。

王書音(38歲,幼兒園教師)今天過生日,便臨時決定帶孩子到星耀樟宜逛一逛,打算購買星空花園(Canopy Park)的年票。“我完全不會擔心,因新加坡在控制疫情方面都做得不錯,我也相信所有須進行的消毒和清潔工作已完成,所以很放心。”

她提到,下來恢複堂食後,星耀樟宜人潮就會增加,因此,她想在那之前先帶孩子到玩樂設施玩樂。“我不喜歡人多的地方,因此我們都還沒到訪星空花園,這次是最佳機會,我們最期待的是天空之網。午餐時,我們應該會打包到車上吃,快速解決後,再繼續玩。”

樟宜機場相繼出現冠病確診病例後,爲阻斷病毒傳播,星耀樟宜和機場搭客大廈自上個月13日起暫時關閉。由于機場上個月20日之後就沒有出現員工確診,星耀樟宜按照原定計劃今天重開。爲讓機場員工有更多時間適應新分區運作模式,所有搭客大廈將繼續不對外開放,直至另行通知。

雲海肴餐館營運總裁蔡詠颔說,餐館上個星期三進行消毒,昨天再徹底擦拭一遍,所有員工也接種了疫苗,冠病檢測也呈陰性結果。他提到,餐館今天只准備了平時約三成的食物,以確保食材新鮮,避免浪費。

“我們預計今天的生意額將少于1000元,因一些人還不知道星耀樟宜已重開……我想需要一兩個月的時間,餐館的生意才會恢複到解封第三階段水平,主要取決于病例是否受到控制。”

只在星耀樟宜設有門店的甘牌燒味(Kam’s Roast)老板蔡和平也提到,所有職員的冠病檢測都呈陰性結果,大部分已完成疫苗接種。他透露,今早已通過送餐平台接到約10個送餐預訂,預計之後會接到更多訂單。

他說,門市關閉一個月導致餐館在收入、人力成本和食材浪費方面都蒙受虧損,損失金額近20萬元,但慶幸期間無須支付租金,雇傭補貼計劃也有助減輕負擔。  

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