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新加坡是一個資本主義發達國家，在英國倫敦智庫萊加頓研究所發布的最新信息中表示，在全球的一百八十多個國家裏，新加坡是全世界最健康的國家。既然已經這麽說了，那我們就來看看細新加坡家庭的一日三餐都吃些什麽？爲什麽被評爲世界上最健康的國家？

一、早餐

作爲一個多民族以及華人聚集的國家，早餐的樣式自然也是極爲豐富的。新加坡的早餐種類多樣，每一種看上去都非常的地道。

1、吐司雞蛋，搭配咖啡或拉茶

南洋早餐最具代表性的是雞蛋和吐司，喝的會搭配咖啡或者拉茶，也是很多新加坡家庭早餐必備。咖椰是用新鮮的椰漿和香蘭葉，搭配雞蛋、蔗糖精制作而成的，用來抹在吐司上，香甜不膩人。

他們不會像我們一樣，把雞蛋煎熟了吃，基本都是生的，喜歡的人非常喜歡，但吃不習慣的就難以下咽了。有時候他們還會用吐司蘸著雞蛋，這點跟我們的飲食習慣完全不一樣。

拉茶跟我們的奶茶類似，但跟我們的制作方法不太一樣。拉茶是馬來西亞人發明的，所以會選擇用馬來西亞的茶葉，荷蘭出品的黑白奶，調配好之後兩個杯子拉來拉去，泡泡越多，就越好喝。

2、水粿

水粿是廣東潮汕的地方小吃，現在也是新加坡比較受歡迎的早餐之一。先將米粉調制成米漿，再放入茶杯裏蒸熟，冷卻後就成了茶杯的形狀，吃的時候搭配一些果醬或者果脯等，非常爽口。

3、椰漿飯

椰漿飯在文萊、馬來西亞、新加坡等非常受歡迎的一種早餐，濃郁的椰汁混著飯香，清甜可口。

4、肉骨茶

肉骨茶也是新加坡早餐的一種，分爲潮州派和福建派，據說是華人去南洋創業時，爲了應對濕熱的天氣，用黨參、當歸等各種藥材熬制而成的，後來偶然間被不小心將豬骨丟進茶湯，竟然有非常獨特的味道，最初的肉骨茶就這麽誕生了。後來隨著人們不斷地嘗試和研究，現在的肉骨茶，已經成爲非常有特色的美食之一。

二、午餐

新加坡午餐的花樣也是非常多的，除了當地的食物以外，許多來自世界各地的美食也不勝枚舉，這也成就了新加坡美食獨特的風味。

1、娘惹菜

娘惹菜混合了中國菜系和馬來西亞菜系的特色，是新加坡的地道美食，融彙了酸甜、微辣等多種不同的口味，風味獨特，醬料也是有十種以上。

2、叻沙

叻沙是起源于馬來西亞的一種面食料理，很多新加坡人喜歡將其當做午餐。叻沙的湯頭中含有椰漿的香、蝦的甜以及辣椒油的辣味，材料中則有魚餅、蝦子、白果、南姜、檸檬草、胡椒粉等等配料，將多種味道彙集在一起，成了叻沙最大的特色。吃叻沙的時候是不用筷子的，吃上一口，味蕾全開。

3、三明治

三明治是一種便捷的午餐，在馬來西亞、新加坡等地非常出名，就是在面包中加上雞蛋、肉末、洋蔥、沙丁魚等材料，炸好之後切開，因爲便捷，所以很受上班族的喜愛。

4、椰漿飯

香甜爽口的椰漿飯搭配香辣的辣椒醬，才是新加坡人的最愛。吃椰漿飯的時候，他們還喜歡搭配雞腿、午餐肉、咖喱蔬菜等等，總之，非常受歡迎。

5、海南雞飯

新加坡人喜歡吃海南雞飯，香噴噴的米飯搭配雞塊，再加上辛辣爽口的辣椒醬，再大的碗，想必也是能吃得下的。

三、晚餐

1、咖喱魚頭

咖喱魚頭是新加坡最具風味的美食之一，鮮嫩的魚頭配上正宗的咖喱醬，成了當地人晚餐最喜愛的佳肴。

2、螃蟹

新加坡人是喜歡吃螃蟹的，但與我們的吃法略有不同。我們吃海鮮講究原汁原味，以清蒸爲主，蒸熟後搭配調料。新加坡人則是以辣椒和螃蟹作爲菜品，加上一些番茄醬、魚露等輔料，酸中帶甜、甜中帶辣。這道風味獨特的辣椒螃蟹，是新加坡的國菜，簡直是國寶一樣的存在。

3、炒蝦面

炒蝦面也叫做福建炒蝦面，如今已經成爲新加坡人最愛的美食之一。大火爆炒，搭配新鮮的蝦、鱿魚、雞蛋、洋蔥，淋上醬油、雨露的作料，香鮮味俱佳。

4、印度煎餅

雖然都叫煎餅，但印度煎餅跟我們的還是有差異的。印度煎餅是馬來西亞一種比較受歡迎的美食，很多新加坡人也非常喜歡，經常被當做早、中、晚餐。

看完新加坡的一日三餐，是不是對“最健康的”國家有什麽想法呢？其實萊加頓研究所並非只根據飲食來判斷該國家是否健康，而是根據人口的平均壽命、肥胖率、發病率、健康意識、飲食認知等多方面綜合研究之後得出來的結果。在綜合評分中，新加坡的綜合分數在所有國家中位列第一。

結語：

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