配合來臨的國慶日,餐飲業者推出國慶相關套餐和甜品。有酒店觀察到,政府宣布高警戒解封第二階段後,外帶訂單增加八成。
基于社交活動受限,有甜品業者推出分量較小的甜品。以紅白色作爲底色,接著放上一彎白色新月和五顆小五角星,新加坡國旗造型的鏡面蛋糕就成型了。
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這位大廚則以各種本地香料烹饪出如香烤蕉葉飯、香辣蝦和仁當和牛等具有南洋特色的料理。
富麗敦酒店團隊注意到這個國慶日,不少人加碼預訂餐點和甜品送到親友府上。富麗敦酒店副行政總廚王家偉說:“我們的一些客戶加碼訂購送給朋友,也會要求客制化的字條。同去年相比,我們今年更早接到訂單,以往我們通常在節日的兩周前才開始看到訂單熱起來。”
四大種族戴上口罩,加上獅子造型圖案,陳瀚榮6月中開始設計國慶日主題的燕菜。他說政府宣布延期舉行國慶慶典後,部分顧客要求取消訂單或延遲取貨。
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福民品業者陳瀚榮表示:“現在你不能跟不同家庭的親友聚會,所以較小分量對小家庭來說是剛好的。基于新的措施,不能慶祝國慶日,有人取消訂單,還有一些待定訂單有顧客要求更換取貨日期。”政府將國慶日慶典挪後兩周,業者說這將延長國慶甜品出售期,預計訂單會跟著增加。