張汐瑩 報道
配合來臨的國慶日，雲錦中學與本地壽司店Maki-San合作，推出富有本地風味的雞肉叉燒壽司。
這個名爲“Maki-Kita”的壽司，意思是“我們的壽司”，是雲錦中學四名中四生柳奇睿（16歲）（左起）、達亞娜（15歲）、何宗賢（15歲）、思利然（15歲）以及負責老師黃秀英（47歲）的創意點子。
思利然受訪時說，雞肉叉燒是國人喜愛的本地美味之一，將叉燒與日本料理融合，希望能讓人吃出“家”的味道。
四名學生都來自學校的烹饪藝術俱樂部，去年參加知新館舉辦的年輕企業家比賽，創作了雞肉叉燒、叻沙及烏打三種口味的“甘榜壽司”，以富有創意的料理及詳盡的商業計劃獲得季軍。
Maki-Kita壽司今天起至8月31日在壽司店Maki-San售賣。
（曾道明攝）