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火鍋受寵,堂食回流,本地餐飲業逐步恢複

2021 年 9 月 2 日 星球商业评论

頻頻下雨,天氣轉涼,新加坡的火鍋店生意好了起來!

熟食中心的火鍋攤,受訪業者說由于無需檢查食客是否已接種疫苗,因此生意有所起色。

有火鍋店的員工表示,過去兩周生意增加10%到15%,生意好的時候,單在晚餐時段就有15到20桌預訂。

火鍋受寵,堂食回流,本地餐飲業逐步恢複

政府目前允許最多五個已接種疫苗的人堂食,但同一桌仍以兩到四人居多。店家也部署人員在門口檢查顧客有沒有接種疫苗,一些不符合資格的顧客被拒于門外。

比如說熟食中心的火鍋攤,受訪業者說由于無需檢查食客是否已接種疫苗,因此生意有所起色。以兩人食客居多,吃的也比較快,翻桌率會比較高一點。

火鍋受寵,堂食回流,本地餐飲業逐步恢複

如果顧客較少的話,也會盡量把他們分開,安排顧客之間坐得遠一些,這樣大家就能吃得更安心。

堂食人數規定松綁兩個多星期來,一些商家表示顧客回流多達五成。

咖啡店允許兩人同桌堂食,加上民衆出門購買中元節祭品,有五成顧客回流。商會原本想趁勢再搞國慶促銷,但最終打消了這個念頭。

火鍋受寵,堂食回流,本地餐飲業逐步恢複

商家擔心的是促銷如果吸引太多的人潮進來,可能會弄巧反拙,一旦出現感染群,會影響整個鄰裏和巴刹。

很多的熟食中心和餐廳都已根據當局規定,加強防疫措施,包括通風口全打開,讓室外新鮮空氣流入,所有電梯內安裝備有光等離子技術的空氣消毒系統,以及在高接觸點噴上納米抗菌消毒塗層等。

火鍋受寵,堂食回流,本地餐飲業逐步恢複

也有的商場則在所有乘客電梯安裝了紫外線C科技爲空氣進行循環消毒,並將在空氣處理單位安裝紫外線燈輻照消毒滅菌。

也希望大家就餐的時候注意防護哦!

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