The Year of Tiger
當虎年駕到，新年第一餐，吃什麽讓自己虎虎生風？在寬窄小巷來點兒“硬菜”——鐵鍋炖大鵝和鐵鍬海鮮半價吃甚至免費吃？！還有特色菜品相贈，福利滿滿，快和K妹一起用這盛宴迎接新一年的福氣吧！
The First Feast
鐵鍋炖大鵝
Goose Stewed In Iron Pot
鐵鍋炖大鵝是一道典型的東北菜。極富東北特色的大鐵鍋，配上鍋中豐盛的食材，湯汁滲入，熱氣蒸騰，色澤鮮亮，滋味濃郁，作爲新年的第一道硬菜再合適不過了。
將鵝肉剁小塊，焯好後同其他食材一同放置在鑄鐵鍋中，翻炒後加入秘制湯汁，在鐵鍋中炖煮，火候也掌握得剛剛好，炖後的鵝肉軟嫩入味，鹹鮮適中，骨肉分離，肉質也絲絲入扣，讓人贊不絕口。
鐵鍋炖大鵝中還加入了玉米和土豆等食材，玉米脆甜，土豆軟糯，配合著鵝肉一起，既解膩又下飯，每一口都能吃得大滿足！
在鐵鍋中的食材炖的八分熟時，大廚會將最有東北特色的玉米面餅子貼在鐵鍋鍋沿，由鐵鍋的熱度將餅子一點點加熱烘熟，貼鍋一面烘得焦香酥脆，另一面則香香軟軟，玉米面香甜，再配合滲入內裏的鍋氣和食材的香氣，每一口都是獨屬于家鄉的味道！
鐵鍬海鮮
Seafood In A Shovel
鐵鍬海鮮這道妥妥的網紅美味，也在虎年伊始新“鮮”出道了！滿滿一鐵鍬的美味，肥美的螃蟹、鮮嫩的大蝦、Q彈的小章魚，還有搭配的配菜藕和玉米，絕對是海鮮控們新年第一餐的必備美味了！
家常好味齊上陣
Homemade Gourmet
銅鍋涮肉
東北的老銅鍋可是位于冬季必吃榜榜首的美味哦！雖然小坡常年夏季，但在空調房內品嘗這“冬日限定”也是別有一番意趣在其中了。
內裏食材豐盛——羊肉、東北的酸菜、三層肉、基圍蝦、凍豆腐等等等等，滿滿當當堆入鍋中，沒有多余的調料，清水涮煮，讓所有食材的鮮和香都能充分發揮，品到的是熱鬧的歡聚，吃到的是欣喜的團圓。
紅燒肉
紅燒肉是一道十分考驗廚師功力的菜品了，不僅色、香、味缺一不可，肉品的口感也很重要。寬窄小巷中有著幾十年經驗的大廚做出的紅燒肉不僅能滿足所有關于紅燒肉的想像，更重要的是，它的味道還能讓你品出媽媽的味道。
肥瘦相間的大塊紅燒肉，讓每個人都能大快朵頤，瘦肉不柴，肥肉不膩，一口下去，湯汁四溢，在口中氤氲的肉香和特調的湯汁相融，每一口都是家的味道。
剁椒魚頭
寬窄小巷雖以東北菜出名，但剁椒魚頭也是店裏值得一試的美味。紅椒剁得細膩，辣意滲入魚頭之中，經湯汁烹調之後，辣意和魚頭的鮮香相互交融，配合著魚肉細膩的口感，保證能讓你吃後回味無窮。
土豆炖牛肉
這可是K妹小時候最喜歡吃的一道美味了，高壓鍋“壓”出的牛肉香軟，肉質細膩，之後加入土豆和特調湯汁溫溫吞吞地小火炖煮至土豆軟爛，彼時滋味相互滲透，湯汁濃郁，是不折不扣的下飯好味了。
幹鍋杏鮑菇
杏鮑菇真的是一種十分神奇的素菜了，也是“減肥星人”的最愛，因爲它既能品出肉香，但又沒有紅肉的“厚重”，因而總是備受青睐。寬窄小巷的這道幹鍋杏鮑菇尤爲驚豔。
加入了青紅柿子椒，幹鍋炒制更易入味，杏鮑菇口感依舊優秀，內裏加入豬裏脊提香，讓整道菜的層次更加豐富，能在一道菜裏吃到幾種食材混合而又獨特的細膩口感，是爲寬窄小巷的必嘗美味了。
蘆筍炒蝦仁
大魚大肉吃罷，也該來一道“小清新”的美味了，推杯換盞近尾聲時，來品味這道蘆筍炒蝦仁再合適不過了。
這道菜十分清口又解膩，蝦仁軟軟嫩嫩，炒得也十分入味。蘆筍中豐富的膳食纖維還能有效地清腸排毒，說不定還能幫你打破“每到春節胖十斤”的魔咒哦。
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活動時間
2022年2月19日-2022年3月19日
寬窄小巷的裝修也有著濃濃的中國風氣息，極富東北特色的鐵鍋炖，牆上插畫中熟悉的國風字體，還有小辣椒、中國結，以及吧台上方的木雕紋飾，都能讓那些想歸國而又不得解的遊子們得以睹物思鄉，寄托那一份遙遙鄉愁。
虎年第一餐
要龍騰虎躍，要如虎添翼
要虎虎生威，要虎嘯風生
來寬窄小巷，享受這滿滿的虎年祝福吧
門店信息
店名：寬窄小巷
地址：68 Pagoda St, Singapore 059227
聯系電話：+65 9875 2269
營業時間：10:30 – 01:00
