對餐飲業來說，包括油價在內的運營成本上漲，以及冠病確診病例激增造成人手短缺，令業者面臨經營困難。
Cafe Pandan Nasi Lemak業主岑玮娴和陳建安說，“幾乎所有運營成本都上漲了，包括電費、油價，全球供應鏈短缺也造成食材漲價，還有即將調漲的消費稅。但消費者又不想看到食物漲價。”
岑玮娴也說，如果有員工確診，餐館就要立刻停業一天來消毒，隔天恢複營業後則會因爲人手不夠而延長顧客的等候時間。這有可能導致人群在用餐高峰時段迅速聚集。在人手吃緊的情況下，員工還要花上更多時間和精力確保顧客維持安全距離，免遭罰款。
4 Fingers Crispy Chicken的發言人也說，近期時有員工確診或被列爲密切接觸者，導致缺勤率上升。部分兼職員工爲降低染疫風險，也要求縮短工作時長。
不過，餐飲業人手短缺的問題已有時日。餐飲業協會的數據顯示，餐飲業員工約有20萬人，其中外國人占35%。
外籍雇員占比高是因爲本地人普遍受過較高教育，對服務業工作興致缺缺。因此，雖然餐飲業雇員的薪水在過去兩年平均上調15%至20%，卻無法從根本解決人手短缺問題。
餐飲業協會籲當局檢討 現有外籍雇員配額政策
餐飲業協會發言人說，業者固然須將經營模式轉型和創新，以吸引更多人才加入，但他們也籲請人力部重新檢討餐飲業的現有外籍雇員政策，特別是爲餐飲業制定一個有別于其他服務業的“專門外籍雇員配額”。
在成本飙漲或人手短缺等挑戰下，部分餐飲業者不得不縮短營業時間，有些甚至暫停門市生意，轉做外賣和網購。
本月初，品食之家宣布旗下餐館將從4月1日起停業，但會繼續提供外賣和冷凍食品網購服務。
老板助理兼人事部經理林淑慧說，餐館停業主要是因爲租約到期。她說：“除了租金很高，最近電費和人力成本都大大調高，這實在讓餐館業者感到吃力。”
品食之家目前把重心放在外賣和網絡銷售冷凍食品，也開始進軍海外電商平台。
此外，搵到食的24小時點心店也因爲人手短缺加上電費飙漲，不得不縮短營業時間。
從本月1日起，搵到食芽籠分店的營業時間將縮短爲早上10點半到淩晨3點，文慶分店則維持在下午5點至淩晨2點。