記者上門時，余秀銮的燒臘檔口還沒開始做生意，但已有不少熟客上門點餐，蘇偉知（40歲，經理）便是其中一人。
老板娘余秀銮（50歲）告訴《聯合早報》，10年前開檔至今，她只調整過一次價格，但這次她決定自行吸收上漲的成本。
高文第209座巴刹與小販中心的“山記飲品”，主打售賣傳統豆花水、仙草水、燕窩水和豆花，一杯三角錢的飲料，38年來不曾漲過價。
在裕廊西52街第505座熟食中心營業的“蘇記熟食”，每碗雞粥賣2元，價格30年來如一日。第二代老板黃志威（65歲）說，雞肉的價格過去兩年漲了一倍，調整價格在所難免，他特地保留雞粥的價格，爲的就是回饋老顧客。
在大巴窯1巷第127座熟食中心營業的“香港龍華燒臘”便是其中一攤，雞飯、叉燒飯或燒肉飯的價格繼續維持在一盤三元。
物價節節攀升，營業成本不斷上漲，在一片漲價聲浪中，仍有小販爲了回饋年邁顧客、照顧鄰裏的弱勢群體，決定自行吸收成本，食物分量照舊，售價也維持不變。
“一塊錢就能解決一餐，好吃又耐飽，真的很棒！”
不漲價的另一原因是余秀銮的孩子都已長大，她面對的經濟壓力已相對減少。“我的營業成本其實一直在增加，但我的日子還算過得去，所以沒打算漲價。”
在蔡厝港第302座咖啡店售賣馬來小吃和餅幹的攤位助手紮伊（63歲）說，兩年前開業至今，攤位售賣的椰漿飯每包只賣1元，即使原料價格的不斷上漲，椰漿飯的價格始終不變。
熟客李志成（65歲，從事金融業）表示，在物價高漲的今天，便宜又好吃的雞粥在其他地方已經找不到了。“這裏的雞粥用料十足，有至少10塊雞肉，物超所值。”
老板娘蔡春花說，國人越來越注重健康，要求“少糖”或“無糖”的顧客越來越多，讓她省下一些成本。
受到疫情和俄烏戰爭的影響，我國大街小巷近來刮起的一陣漲價風，大家都能明顯感受到。然而，就在大小商家大歎吃不消，紛紛調整價格時，本地還是有好些攤販不加入這股漲價風潮，繼續以原來的價格，爲食客提供價廉物美的食物。
先是受到疫情影響，再來是俄烏戰爭的打擊，我國大街小巷近來刮起的一陣漲價風，大家都能明顯感受到。然而，就在大小商家大歎吃不消，紛紛調整價格時，本地還是有好些攤販不加入這股漲價風潮，繼續以原來的價格，爲食客提供價廉物美的食物。
“我的顧客群有很多年長人士，他們一路來都很照顧我的生意，我當然也得照顧他們。”。
“我們盡量取長補短，省下的糖錢，就用來抵消其他原料成本的上漲。我們窮過苦過，不漲價是希望大家都能喝到廉價健康的飲料。”
蘇偉知說，他每隔一個禮拜就會來光顧，前後已經七年。“這攤的價格便宜味道好，以後就算漲價我還是會來光顧。”
常客馬利克（47歲）說，早前在附近工地擔任工地安全人員時，他每天都會買1元椰漿飯來吃，久了跟紮伊和攤主成了朋友。
“我們的顧客多數是樂齡人士和熟客，所以老板沒打算漲價。”
“我這裏主要做熟客生意，當中不少是上了年紀的顧客，不漲價就當成是回饋這群老顧客吧。”