李敏儀年輕時也曾沉溺毒海，改過自新後擔任過女性中途之家“轉捩點”的執行理事長，這樣的親身經曆讓她特別能理解回歸正途的康複之路有多難。“我也經曆過她們如今面對的困難，跌入谷底時多麽希望有人能拉一把。如今我有能力了，也希望能幫到她們。”
一對母女與前嗜毒者共同經營社會企業，除了傳授制作傳統糕點的手藝，還開餐廳聘請女性前嗜毒者和釋囚，幫助她們開啓新人生。
鄞佩澕坦言，聘請前嗜毒者和釋囚極具挑戰性。一些人會因受不了誘惑而再陷毒海，突然消失幾個月；也有人會因一點挫折就發火，曾有廚師說不幹就不幹，讓餐廳差一點無法做生意。
鄞佩澕（43歲）的母親祖籍潮州，制做的傳統潮州糕點讓親友贊不絕口。在她的鼓勵下，母親開始在家做糕點出售。
她說，第一次碰到這類突發情況時，確實感到難以置信，後來就慢慢習慣了，大門繼續爲她們敞開。不過她強調，這不是縱容，而是包容。
鄞佩澕和李敏儀的長遠目標是設立學院和中央廚房，一來能爲更多這些需要幫助的女性提供培訓和就職機會，另外也能同時應對有職員可能突然不幹的人力問題。設立中央廚房還可以爲其中想創業的人鋪路。
“她們知道自己錯了就會主動回來，但知錯要能改才行。至于要怎麽改，我們會盡量想辦法幫助她們。”
2019年，鄞佩澕辭去公務員的工作，與母親和李敏儀（51歲）共同創辦社會企業，聘請女性前嗜毒者和釋囚，教她們制做及售賣糕點和小吃。
李敏儀說：“如果太辛苦，她們可能很容易放棄。我們打算通過中央廚房提供預制的醬料和食品，爲她們減輕一點壓力，讓她們享受工作的樂趣，每天主動開店做生意。”