說到菜飯，新加坡小夥伴絕不陌生。
本地咖啡店、熟食中心/食閣都有攤位在做，一個檔口十多種菜品選擇，包括肉類、蔬菜、海鮮等等。
便宜好味分量多，圈粉了新加坡各階層群衆。
對于新加坡民衆來說，雜菜飯也是一種生活方式。
不過，令人沒想到的是……近期，紐約時報報道了一個消息：雜菜飯在香港，賣火了？
新加坡：雜菜飯 中國香港：兩𩠌飯
自選菜飯，在新加坡叫雜菜飯。
但是在香港，叫做“兩𩠌飯”（𩠌sòng），如果你點的是3菜1飯，就是三𩠌飯。名稱依此類推。
而現在，香港全島至少有353家餐廳在做兩𩠌飯的生意，整個行業搞得紅紅火火。
有專門的地點可查詢
主打菜肴爲粵菜，比如番茄炒蛋、咕噜肉或蘿蔔炖牛腩等等。
菜色看起來也是相當優秀，很有食欲。如下圖
如果是到店堂食，是這樣的
吃出經驗來了，會有人自己帶餐盒打包。
因爲這樣看起來，老板給的菜好像真的比較多。
如果沒空去堂食，也沒有自帶打包盒。
店家則有專門的外送菜單，就跟門店堂食一樣的。
從價格來看，2菜1飯在香港可賣到25-35港幣一份。
折合新幣的話，大概價格介于4.5新到6新多。
這個價格，目測比新加坡的要貴上那麽一點。現在到食閣/咖啡店吃2菜1飯，3.5新、4新就能解決。
看點的是什麽菜色，比如商場內的食閣售價：
2蔬菜+1海鮮套餐，4.4新；
2蔬菜+1肉套餐，4.8新；
3肉1菜，6新等等。
如果純素套餐，價格就更便宜了，2個蔬菜2.4新。
不過，一樣是菜飯，港版跟新版還是有差別的。 香港的兩𩠌飯，主打粵菜。
而新加坡的菜飯，還有馬來版本的。
那麽，菜飯現在在香港到底火到一個什麽程度？
香港餐廳一天賣出6000盒
從這三點可以看出來：
1）開菜飯的店實在太多。
據說單是在旺角，就狂開了30家店。
2）一家店一天能賣出1000盒菜飯。
據香港本地的一家連鎖餐廳 Kai Kee表示，他們旗下6家分店，每個分店一天能賣出1000盒飯。
相當于一天下來供應香港人6000個盒飯。
而一到飯點，菜飯店門口就非常熱鬧。
有的商家會提前擺出盒飯供選購。顧客來了帶走。
圖源：NYT
熱門餐廳排隊是正常的。
圖源：NYT
這種場景跟新加坡就很像了。
一個安娣端著打包盒等著顧客下單。差別僅僅在于，香港是專門的獨立小店。
圖源：NYT
而新加坡比較常見的是食閣/咖啡店等檔口。
3）想吃的人太多，還有跨區吃飯的氛圍。
好吃的菜飯，值得跨區打卡。
說了這麽多。
其實菜飯這種自選+米飯的套餐組合，可能全世界都有，只是叫法跟具體的菜色不一樣。
在新加坡，叫雜菜飯。
在香港，叫兩𩠌飯。
在馬來西亞，叫雜飯。
在中國內地，叫快餐。
椰友們，你們平時菜飯吃得多嗎？
口味如何？哪家最好吃？一般花多少錢？
