●大巴窯
實龍崗中通道第262座組屋樓下的“松樂咖啡店”菜飯攤,一肉兩菜或兩肉賣2.50元,三菜則只需2元。已頂下整間咖啡店經營超過20年的老板葉華良(47歲)告訴記者,售價已維持了近10年不變。
“我們食客當中有很多居民是老顧客,也有很多附近工友和上班族。大家的工資都沒有起,都生活得不容易啊。”
位于後港3道第6座組屋的金華美食店,過去三年都一直保持一菜一肉或三樣菜僅2元的售價。爲了讓售價更透明化,價表就貼在檔口前。老板郭福財(53歲)也向記者解釋,菜類也包含一些肉食如午餐肉、沙丁魚和烏打等,被歸在肉類的則有雞翅、咖哩雞和咕噜肉等。
《新明日報》早前的便宜雞飯報道就得到熱烈回響,這回記者在各鄰裏尋找便宜雜菜飯,發現了至少三家價格低廉的雜菜飯攤位,有的三菜賣2元,有的一肉兩菜才2.30元,讓大家以低價吃得飽也吃得好。
盡管食材以及水電等價格上漲導致成本不斷上升,新加坡仍有三菜或一肉一菜僅賣2元的雜菜飯攤,有受訪業者認爲許多顧客工資沒起,因此願意繼續吸收成本漲幅共度時艱。
“爲了照顧街坊熟客的荷包,我也只起了一兩角錢,讓大家能安心吃一餐。”
●實龍崗
郭福財受訪時說,盡管近來成本高漲,但爲了讓常來光顧的居民和工友負擔得起,只有盡量繼續吸收成本漲幅。
●後港
完整報道,請翻閱2022年7月2日的《新明日報》。
大巴窯金吉坊小販中心來興雜菜飯老板娘陳明祝(71歲)說,雖然近來因食材成本不停上漲而稍微調高了售價,但一肉兩菜仍賣2.30元的低廉價格,兩肉兩菜的價格更是超值,僅賣3元。
餐飲業者面對原食材、水電、租金、員工薪金等上漲壓力,包括鄰裏小販紛紛不得不調高售價,但仍有雜菜飯攤不漲價。