這家潮州式的“來興香菇肉脞面”，1985年由老板李輝平（63歲）創辦，早期位于大巴窯2巷第85C座組屋，後來搬去6巷第51座組屋，近年則落戶到4巷的第73座組屋營業至今，搬來搬去仍留在大巴窯。
第一代老去，第二代不想繼續經營，在大巴窯開了37年的老字號“來興香菇肉脞面”後繼無人，老板開價50萬元，要頂讓招牌、秘方和烹饪方法，希望找到有緣人接手。
鄭麗珊說：“我本身也有心髒問題，手腕和肩膀有時會腫起來，得吃消炎藥，需要多休息。”
肉脞面攤位由李輝平和外甥女共同經營，李輝平的大哥、二姐、三妹、五妹等也會前來幫忙。
李輝平的外甥女鄭麗珊（49歲）受訪時說，之前開了家庭會議，舅舅提出他和兄弟姐妹年紀漸長，體力也大不如前，因而想放慢腳步選擇休息。
“舅舅今年已經63歲，加上他的健康情況不好，有腎髒和心髒問題，現在一天他只做兩三個小時。”
而她表妹雖然曾經從事餐飲業，但也對接管攤位不感興趣。
完整報道，請翻閱2022年8月7日的《新明日報》。
7月3日，“來興香菇肉脞面”的面簿突然發貼文說：“服務了大家37年，來興肉脞面決定把此棒交給有緣人來接棒，謝謝大家一路來的支持。”
鄭麗珊透露，其他家人也面對健康問題，盡管轉手後會不舍攤位，但她覺得健康還是最重要的。
鄭麗珊說，檔口除了她較年輕外，33歲的表妹在五年多前加入，雖然她倆還處于打拼之年，但兩人也不想接手。