元月20日開始,疫情突發而至,全國措手不及,緊接著各省宣布突發公共衛生事件一級響應,封城、商業停擺,所有人在家“躺著做貢獻”,拒絕外出,只有商超、藥房以及與生活密切相關的行業在營業,其它基本關門歇業,社會基本停擺,大多數企業會“網上辦公”。疫情加速了“生鮮電商”與“網上辦公”板塊,釘釘一時出現了擁堵。
雖然各行業在進行保障安全前提下的陸續複工,但是,本次疫情對“大消費板塊”的影響很大,很深遠。估計至少持續到5月份,損失3個半月。
具體對于酒業而言,本次疫情對春節旺季的下半場銷售以及主要消化場景均有較大影響,甚至對于“後疫情時期”(5月份之後)市場的價格走勢、消費模式、年度業績表現均影響較大。
根據行業關心的以下問題,分析如下:
首先,春節銷售旺季的特性:
節前送禮、商務需求,節後走親訪友需求,以及大量的餐飲聚飲、家庭互訪實際消化。
一、 本次疫情對春節旺季的影響,對于不同價位的品牌影響不同:
1、對于超高端(1500元以上)銷售以及後續影響:
超高端以送禮需求爲主,節前已完成80%以上銷售發貨,節後銷量本來就很小,對銷量影響很小;但是對于消費者(使用者)的消化、消耗,影響巨大,而且不可逆,增加了社會庫存,雖然近期價格只是小幅下跌,但是二季度經銷商承壓,預計價格會進一步下探,下滑程度要看“供需狀況”,實際是經銷商囤積壓力+投資商囤積壓力VS社會遊資熱錢規模+消費者購買欲望、實際需求。
超高端茅台的價格邏輯:
茅台的價格循環模式:靠量價平衡,價格有天花板,2/2.5定理(1938進入危險區,2422爆裂期),影響因素:消費需求+供需指數+投資指數
茅台是消費與投資屬性並存,茅台的價格趨勢除了消費需求、供需指數其實還有投資指數,供應=投資+消費,價格與供應關系較弱,因爲先投資,後消費,價差與消費供應成反比,茅台的價格需要控制在一個合理的區間循環,超出後將會形成泡沫,這個危險區就是出廠價2/2.5倍法則,一旦進入廠價2倍以上區域,將會積聚風險,靠行政命令限價是不行的。
茅台提出“自營”的營銷改革舉措在一定程度可以平衡渠道利潤差,增加了消費供給,降低了投資熱度,還能通過提升自營部分的出廠價提升利潤,但是這只是平抑價格的不得已而爲之,不是最好的辦法。更好的辦法是提高出廠價,降低渠道價差,讓出廠價靠近消費水平以及消費欲望,就降低了投資屬性,投機需求量大減,因爲只要利潤降低,就不會囤積居奇,這樣市場上的銷量才會真實反映供需關系,才是真正的需求量。
茅台下一步靠大幅增加直營渠道(商超+電商)供貨量平抑經銷商及專賣店傳統渠道投放量,但是直營占比在一定時期仍不足以撼動傳統經銷商爲主導的市場價格。本來2020年上半年有望執行,但是突發的疫情讓提價落空了,二季度到中秋之前,茅台價格是不穩定的,主要看已經上船的人與手持貨幣的遊資人的較量,雖然茅台在2422元之上沒有出現劇烈的崩盤、斷崖式下跌,說明社會閑散資金比2013年要強大許多,但是,遊資看空的意願只要愈加強烈,並且一直看空(疫情加劇社會資金緊張),茅台將有巨大的風險,目前看,跌破2000是大概率事件。
超高端全年銷量影響:因爲全年供應的均衡性,影響春節期間銷量的20%,占比全年銷量5%,但是消耗量預計影響全年的15%,造成庫存壓力,影響價格下滑。
2、對于高端(900—1500)銷售以及後續影響:
以節前商務送禮需求爲主,附加節後富裕階層年後走親訪友需求,節前已完成70%以上銷售發貨,節後銷量本來就不多,對銷量發貨影響較小;但是對于消費者(使用者)的消化、消耗,影響巨大,而且不可逆,增加了社會庫存,以上比茅台更甚,因爲不像茅台的發貨相對均衡性,高端品牌更集中,另外,因爲投資、收藏需求相比茅台小很多,所以必須控量,否則,價格必定下滑。
高端全年銷量影響:影響春節銷量的30%,春節占全年至少35%,所以影響全年10%以上銷量;而且因爲消耗量受到影響,産生價格壓力。
3、對于次高端(500—900元)銷售以及後續影響:
以節前商務送禮加節後聚飲與走親訪友需求,節前完成60%銷量,節後40%被取消,加上消耗量未釋放,壓力很大。
全年銷量影響:影響春節銷量的40%,春節占全年至少35%,所以影響全年15%以上銷量;而且因爲消耗量受到影響,産生價格壓力。
4、對于中高端(300—500元)銷售以及後續影響:
全國品牌疊加區域龍頭品牌的高端産品,節前、節後各占比50%,消耗量影響很大。
全年銷量影響:影響春節50%,春節占全年至少35%,所以影響全年接近20%銷量;中高端價格除了供需關系,更靠廠價控價控盤,所以即使消耗量受到影響,價格控制主要看各家酒企的控價控盤的能力,看業績壓力。
5、對于中低端(100—300元以上)銷售以及後續影響:
全國名酒中低大單品疊加地方主流品牌,節前、節後占比4:6,主要以走親訪友、家族、朋友聚飲爲主,銷量與消耗影響巨大。
影響全年銷量:影響春節60%,春節占全年至少35%,所以影響全年20%—25%銷量;此類産品價格控制主要看各家酒企的控價控盤的能力,看業績壓力。
6、對于低端(100元以下)銷售以及後續影響:
對于百元以下盒酒,主要縣鄉春節走親訪友需求,受影響巨大;但是對于光瓶酒,與春節銷售沒有很大關系,屬于淡季,受影響很小。
二、對于不同的渠道終端的影響以及經銷商的應對:
1、對于酒店渠道的影響:
春節兩大聚飲場景之一,甚至第一白酒消耗場景,損失巨大,除了婚宴後移,其它不可挽回,造成後果:
A、 餐飲業洗牌,大量倒閉;
B、 疫情期間,外賣是救命稻草,展開自救;
C、 做好員工處理預案,協調好房租預案;
D、提升客戶溝通平台的信息暢通與消費者互動,加強後疫情時期的訂餐;
酒店經銷商應對:
A、 保持密切溝通,評估餐飲店客戶,做好呆賬准備;
B、 提前著手婚宴預訂,推出有力度政策;
C、 加強後疫情時期的聯合營銷;
2、對于流通名煙名酒店的影響:
A、 次高端以上産品節前已完成大部分銷售,中低端走親訪友、家庭聚飲庫存較大,飲料庫存爆棚;
B、 房租壓力陡增;
C、 資金壓力陡增;
D、 疫情期團購客戶的線上維護;
E、 社區營銷切入
流通經銷商應對:
A、 及時爲煙酒店調貨;
B、 加快動銷舉措
C、 提前著手婚宴訂單促銷
D、 金融支持,纾解終端資金困境;
E、 提前維護重點團購客戶;
F、根據不同價格帶價格變化預期,提前著手布局出貨節奏;
3、對于商超的影響
商超雖然正常營業,但是酒類銷售仍然是冷門,消費者在家隔離,沒有親友互訪的聚飲場景,所以商超銷售下滑在預料之中;
措施:
A、 加大商超促銷力度;
B、捆綁熱銷産品(例如消毒産品)
4、對于團購的影響:
團購類客戶主要是節前送禮占比大,已完成80%,節後主要是家庭、個人消費,所以對團購銷售影響較小。而且送禮需求不會因爲消耗問題影響後疫情時期的團購需求。
5、對于線上電商的影響:
仍然主要是節後影響,主要是中低端産品;
應對措施:
A、 原有綜合電商與垂直電商後疫情時期的“聚飲活動”促銷引領,提前布局“補償性消費”;
B、 增加新的線上消費場景打造:視頻、B站的網紅帶貨;
6、對于新産品的創新應對(不同品牌、不同價格帶的新品策略不同,但是創新引領是不變的):
A、 以命運共同體對待經銷商聯盟
B、 以消費者爲中心,打通“品牌、品質與推廣模式”,以“價值觀認同感”引領全局營銷,讓産品自帶流量。
三、本次疫情對經銷商的深遠影響:內外修煉:選對産品+自我創新
(一)選對産品:
1、 針對區域二線、三線品牌的舊産品、舊模式,不可長久,盡快脫身;
2、 針對主流價格帶的主流地産品牌,如果價格長期倒挂,費用兌現越滾越大,必須下定決心;
3、 地産中低檔盒裝酒越來越艱難,高端光瓶酒增速加快,百元以下盒酒沒有未來,積極擁抱高端有有品牌、有顔值、有情感、有品質、有模式的高端光瓶酒;
(二)自我創新:
1、 經銷商也必須實現“數字化”轉型,營建自身的“線上互動平台”,凝聚自身的“消費社區”,創新消費場景,深化消費端的運營能力;
2、 積極擁抱網紅、B站、視頻等平台的消費新模式,爲企業另辟蹊徑;
四、本次疫情對各類酒企的六大深遠影響:新生態+新場景
1、 減量控貨:所有酒企都必須通過“減量控貨”,減少2—5月份發貨計劃,保持價格穩定;
2、 共度時艱:所有企業都必須針對經銷商庫存,給予特殊政策補貼,加強後疫情時期的消化,否則將被經銷商“用腳投票”
3、 産品創新:需求端的變革是一切的開始;
4、 渠道創新:新場景,包括網紅、視頻的平台銷售、直播賣貨等;
5、 推廣創新:新生態,營銷競爭的是心智,而非是市場,推廣從渠道終端逐步轉向消費者的心智,品牌價值創新能力、品牌文化創新傳播,內容營銷將大行其道;
6、 組織變革:數字化改革,企業將組織向“C端”轉移;
酒類企業競爭核心:新戰略、新定位、新模式、新營銷
關于企業數字化轉型:
近兩年,以移動互聯網、雲計算、大數據、物聯網、人工智能等爲代表的新技術應用正在持續影響著各行業的發展,並拉開了全球數字化轉型的大幕。這意味著企業的商業流程要面向數字化運營進行重構,IT系統要從支撐系統走向生産系統,網絡要走向以數據中心爲中心的架構,ICT基礎設施要走向軟件定義和雲化等等。
可見,單一技術並不能支撐企業的數字化轉型,只有業務、網絡、運營系統、ICT基礎設施等的共同支撐才能實現,而在這一過程中,雲化無疑是最有效的手段。當然,這裏所說的雲化,包括企業運營模式、組織體系、企業架構、運營策略等的全面雲化。也就是說,如今"雲"的滲透度和影響範圍,比絕大多數企業想到的還要多。
企業雲化的結果,就是企業邊界徹底消失,一切封閉被打破,一切盡在開放的連接之中。而開放就意味著能力輸出,意味著聯盟,意味著重新構築生態圈。
五、2017年以來的白酒行業新周期分析: 經濟形勢、行業新周期、白酒行業發展趨勢:
(一)經濟、消費形勢等宏觀變化:轉型升級 創新顛覆
1、中國經濟轉型升級過渡期:供給側改革、高質量發展
(1)貨幣寬松、減稅降費是政策環境
(2) 對外:擴大開放;對內:土地改革、國企混改、戶籍制度改革(城鎮化)
2、互聯網引領創新驅動發展,信息技術革命將引發各行業變革:
(1)5G\6G智能改變生活;
Aai技術+B區塊鏈+C雲計算+D大數據=E生態圈
數據構成商業,流量改寫未來;
IT信息技術—DT數據技術—CT場景科技
(2)技術將引領營銷、品牌進入下半場:
1.0産品、2.0顧客與服務、3.0文化價值、4.0版OMO
A、新零售演變爲開放式的生態化平台:信息流、資金流、物流將分離;
B、品牌、産品透明化,消費者將深度參與;
3、中國貧富差距進一步擴大,新中産、高淨值人群是未來消費引領的主力軍:
新三駕馬車:消費升級+創新驅動+文化價值回歸
(二)行業新周期:
白酒行業新周期:文化引領、提價占位、轉型升級創新驅動、結構競爭、分化集中;
區域分化——品牌分化——價格分化
1、超高端:1500,循環期,茅台,靠量價平衡,價格有天花板,2/2.5定理(1938危險區,2422爆裂期),消費需求+供需指數+投資指數
2、高端:900—1500,價格上升期、銷量擴容期,與中國經濟景氣度、消費指數同行,青花郎+夢之藍PK五糧液+國窖,靠控貨控價,價格領先與品牌區隔,800分數線
3、次高端:500—900,由複元期—占位期、洗牌期,占位決定地位,全國次高VS區域高端,劍南春+舍得+水井坊+青花汾酒+紅花郎,靠創新驅動,500及格線
4、中高端:300—500,絞殺期,全國中檔品牌大單品VS區域龍頭大單品,靠品牌張力與産品線布局,300及格線,區域品牌失去300元就喪失了區域話語權
5、中低端:100—300,價格換代期,百元大單品價格帶上移至200元,靠渠道精細化
6、低端:100以下,光瓶酒爆發期,價格帶分級,靠品牌+品質驅動,百元以下盒酒脫光
(二) 白酒行業趨勢分析:
1、白酒進入新一輪的結構價位占位競爭;
2、白酒進入品牌新文化競爭潮流;
3、白酒進入國際化、年輕化、時尚化潮流;
4、5G通訊技術帶來品牌打造、推廣、互動新境界,渠道新零售演變爲生態化平台OMO:
大數據精准化營銷、産品新體驗、消費者品牌、産品全鏈條聯結、智能生活場景化體驗
賣産品—賣品牌—賣平台—賣生態
兩手抓:生態圈、消費場景
趨勢小結:
行業趨勢:産品新定位、文化新傳播、品牌新價值、互聯網新生態、渠道新模式、終端新零售
六、本次疫情對行業新周期的影響:價格承壓、加速創新
1、名酒價格承壓,形成行業價格曲線小波谷:預計茅台跌破2000是大概率事件,行業天花板下壓,高端、次高端逐級受壓;股市白酒板塊回落;
2、將加快企業內部的創新、變革,加速推進“新戰略、新定位、新模式、新營銷”四新戰略,將企業資源向“C端”聚焦!!!
營銷競爭的是心智而非市場。
成長機會=産業結構調整+環境變化趨勢+商業模式顛覆
價值創造是企業應該追求的使命。
紅海以價格競爭爲中心,藍海以價值創新爲中心。
企業未來競爭新六力:洞察力、平台力、創新力、文化力、品牌力、整合力。
創新價值+商業模式+科技突破=BIT
助推企業“新戰略、新定位、新模式、新營銷”四新戰略,"堅持戰略聚焦,持續戰略投入,不斷戰略突破",這才是企業未來的成功之道。