未來蝦苗行業會趨向規範化
文/圖 水産前沿 植銀素
今年對于種苗行業來說，是極爲不平靜的一年，特別是南方的“價格戰”，打得此起彼伏。此外，又有多家種蝦公司湧入國內市場或推出新的家系，種蝦北移的趨勢越來越明顯，一時間，市場變得更加撲朔迷離。
近期，在“第七屆中國養蝦高手年會（2019）暨第二屆中國對蝦種苗産業年會（2019）”舉辦前夕，筆者走訪了一些較大的苗企，向他們了解最新的行業動態。這一站，我們走進海南海聯水産種苗有限公司。
右一：海南海聯水産種苗有限公司總經理蘇高楊
行業狀態不容樂觀
水産前沿：您怎麽看待今年的種苗市場競爭？
蘇高楊：今年整個行業不容樂觀，首先就是種蝦不夠穩定，引起苗企的混亂。主要來自兩個方面：一是種蝦不一定能達到育苗企業理想的效果；二是價格較高的種蝦也不一定有高質量。
苗企還面臨著另外一個比較大的問題，就是環保的問題。今年海南的環保政策陸續制定與執行，苗企面臨政策風險。未來兩年海南的養殖業可能會發生巨變，養殖規模或許有所減小，而作爲苗企和養殖企業等等都要面臨轉型、轉移的問題。
一直以來海南都有很多育苗的小作坊，在一定程度上會讓整個海南市場的蝦苗質量參差不齊。過去“海南蝦苗”在業內有一定的影響力，也存在很多“調苗”的現象。但是未來行業會越來越規範化，很多人也意識到了質量的重要性，育苗技術和理念將會是以後苗企的競爭力核心所在。
當前的價格戰之所以越演越烈，還是和種蝦質量有關。現在進入中國市場的種蝦很多，種蝦的門檻低，導致更多蝦苗企業成立並加入混戰，有些企業甚至沒有符合生産標准的養殖證明。而有些苗企進的種蝦就很便宜，做苗成本也不高，就以低價出售。雖然這樣的苗養出來也有好的，但是最明顯的就是他們的穩定性是極差的。我們並沒有參與這次價格戰，還是以提高公司的蝦苗質量爲本，堅持重視品質，價格戰也就不會影響我們的銷量。
從苗企評判蝦苗
水産前沿：養殖戶購買蝦苗的時候是很難判斷蝦苗的質量的，苗企怎麽選擇種蝦？您認爲“好苗”應該怎麽分辨？
蘇高楊：今年新進入中國市場的種蝦公司很多，在選擇種蝦上，我們主要是考慮種蝦公司培育種蝦的手法。今年下半年我們新進了GAS公司的種蝦，一方面考慮到他們公司培養種蝦的方法和種蝦基因組成以及家系選育。我們從2017年底開始關注這家公司的種蝦，經過半年時間的考察和養殖測試，我們發現它適合鹹水、淡水養殖，而且長速快，抗病強，每一批次整齊度很高，因此我們從今年6月開始做這個品系的蝦苗，效果很不錯。另一方面，GAS公司只和國內三家苗企合作，而且合作門檻較高，這樣在種蝦的質量上更有保障。
按照目前的情況來說，養殖戶是根本不能分辨苗的優劣的，只有養出來才知道。他們買苗的時候只會以種蝦的來源地區分種蝦，劃分泰系或者美國、新加坡等系。其實在我認爲，“泰系”這個概念是模糊的，不管有沒有進種蝦的苗企都聲稱自己的蝦苗是“泰系”。再加上養殖戶投苗存在一定的跟風現象，當一個品牌蝦苗流行的時候，市場上就會大面積出現“同款”。先不說真實性，但是這種“同款現象”一旦養殖出現問題，就會造成行業的混亂。
看苗，我們只能看到它的大小、體表的一些特征，看不到它的種源。但是種源是評定蝦苗最首要的因素，其次是苗企培育蝦苗的流程。
我的建議是，評價一條蝦苗應該從生産這條蝦苗的公司來決定。同一個種源的親蝦，由不用的培育蝦苗的手法、不同的企業生産出來的苗也會不同，質量也是不一致的。就算是同一個企業出來的蝦苗，不同的人養殖結果也會不同。
育苗企業對于種源的選擇其實是非常嚴謹的，當養殖戶認准一家企業的培育方法和育苗理念，再加上自身的養殖模式和技術，是可以得到很好的養殖結果的，根本不需要再過多地考慮蝦苗種源問題，盲目跟風往往適得其反。
無論哪個市場都要回歸到質量競爭
水産前沿：海南現在環保力度較大，而且北方市場對一代苗需求也在增加，海聯有沒有進攻北方的計劃？
蘇高楊：華北地區如山東日照、東營等海水條件非常好，但是鹽度和海南相差還是挺大的，雖然可以通過調節鹽度來育苗，但是蝦苗産生不適是不可避免的。
不過，華北地區政府對養殖業支持力度較大，相比之下海南的環保力度可能還是太緊。我猜測很多企業都會北移，海聯也有在計劃當中。但是無論哪個市場，未來北方市場的衆多苗企都要回歸到蝦苗質量的較量上。
水産前沿：海聯蝦苗主要銷往哪些市場？未來海聯會在哪些方面發力？
蘇高楊：北方市場和南方市場有所不同，北方養殖戶更在乎的是養殖成功率而非産量，而南方養殖戶一年養兩造，長速快的蝦苗更保障成本，因此更傾向于長速快的蝦苗。我們的蝦苗在長速上更有優勢，其次在海水和淡水中都可以養殖，主要針對精養土塘、高位池和工廠化養殖模式。海聯蝦苗對于高位池和工廠化養殖戶來說，不只是保本，而是更容易創造高收益。
經營上，我們將集中資源發展現有的直營場，不會追求銷量，主要還是保證質量的穩定性。在育苗手法上不斷改進，下半年我們蝦苗的出苗率在原來的基礎上提高了兩成以上。明年市場可能會更加混亂，我們只有堅持自己的目標，做質量穩定的蝦苗，才有立足和發展的空間。
