隨著現代人生活水平條件提高，慢慢的粗糧成爲了大家喜愛的食品。在幾十年前，沒有精致米面，吃粗糧是生活條件不好的象征。現在粗糧成爲了健康食品的標簽。平時大部分人都知道吃粗糧對健康好，但是並不知道到底什麽才是真正的粗糧。下面我就帶大家認識一下—-粗糧！
什麽是粗糧？
平常大家會大米、面粉以外的糧食都統稱爲粗糧。其實這是不嚴謹的。粗糧是一些未經過精制加工的谷物類、塊莖類、雜豆類的食品。平常大家在超市中經常能看到一些粗糧飲料，粗糧牛奶等等。這也只是一些演化而來的一些加工産品。好壞暫且不在這裏評論。真正的粗糧還是要未經精制加工的。粗糧主要有這幾類；
1.谷物類：
谷物類的粗糧平日常見的有；糙米、玉米及研磨的玉米面、小米、養麥、黑米及研磨的黑米面、高粱、大麥、燕麥、其中糙米也可以當做粗糧食用。糙米是指去掉外殼以外全都保留的全谷粒。含有皮層、糊粉層和胚芽的米。
2.豆類：
豆類在日常生活中最經常見的就是，綠豆、紅豆、黃豆、黑豆、芸豆、蠶豆、豌豆。我們經常喝的八寶粥裏面就會放好幾種豆類。八寶粥是一個養生效果非常好的粥食品。因爲各地的習俗不一樣，制作八寶粥放置的材料可能有些許不一，但是豆類品是必須有的。
3.塊莖類：
塊莖類其實就是一些植物的莖或者說是根。比如 紅薯、山藥、土豆、芋頭、等這些食品都含有豐富的膳食纖維。這些東西都可以直接烹饪食用，一般最好的烹饪方法就是蒸煮。可以最好的保持食物的營養。也是最健康的吃法。
如何正確食用粗糧？
食用粗糧最好的方式是蒸煮熬粥。這樣可以最小的防止對營養的破壞。北方人喜歡吃面食的話，可以把粗糧研磨成粉，制作粗糧面條，粗糧饅頭，粗糧包子等等。還有就是食用粗糧最科學的方法就是粗細搭配合理運用。不能一味的只吃粗糧。並且對于一些需要高蛋白高養分的特殊人群，比如孕婦是不適合過多的食用的。並且粗糧的食用要循序漸進，不能突然之間增多粗糧的攝入，這樣會增加腸胃功能的負擔。
總結：粗糧中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質。粗糧是低脂肪主食的代表，吃粗糧會有較好的飽腹感所以也是受到很多健身減肥人士的喜愛。粗糧中的膳食纖維是人的七大營養元素之一。礦物質遠比精制米面的含量要多的多。並且有控制血糖的效果。非常適合有心腦血管疾病的人士。但是食用一定要粗細結合，合理搭配，均衡營養。我們選食粗糧的時候一定要根據自身及家人的身體需求來選定。不能盲目的選擇。人的一生健康是最重要。日常選擇一些健康營養的食品，對人的身體健康是至關重要的。關注我，持續爲您傳播分享更多的健康食品知識。如果您還知道那些對健康有益的粗糧食品可以在下方評論區分享給大家！謝謝！