英媒稱，在新冠疫情期間，姜黃粉、生姜和其他香料的受歡迎程度大幅提升，因爲消費者想要尋找能夠增強免疫系統的“健康光環”原料。
據英國《金融時報》網站6月23日報道，需求量激增對亞洲和其他地區的生産商來說是一個福音。根據尼爾森公司的消費者數據，截至6月6日的14周內，美國生姜、姜黃粉和大蒜的零售額同比分別增長94%、68%和62%。
新加坡食品交易商奧拉姆國際公司表示，印度姜黃粉的需求量同比增長了20%，越南姜黃粉和黑胡椒的需求量分別增長了65%和15%。
爲國際市場提供亞洲香料的印度傳奇進出口公司老板AR·阿齊姆說，過去三個月，他交易的緬甸産姜黃粉價格上漲了三分之一。
他說：“冠狀病毒刺激需求上升。”盡管供應鏈受到幹擾，但“我們還是設法滿足了買方的需求”。
報道稱，“健康光環”食品的概念自20世紀90年代就已存在。《新營養商務》雜志負責人朱利安·梅倫廷說，從加利福尼亞州的杏仁到羽衣甘藍和鳄梨等“超級食物”，健康方面的一些好處得到了科學支持，而其他好處只是飲食潮流。
他說：“隨著冠狀病毒的出現，人們對與免疫力有關的食物和原料的興趣大增。”
他還說，爲補充維生素C，歐洲消費者搶購檸檬和橙子，而大蒜、生姜和蜂蜜則從社交媒體的關注中獲益。橙汁是今年表現最好的大宗商品之一。（編譯/汪強）