新加坡一直以來都不是一個在國土面積上占優勢的國家,正是這樣很多人更喜歡把它稱爲一座城市。很多人印象中的新加坡之旅都很輕松,打卡完著名景點後就完成了對這裏的探索。實際上,一座不大的獅城,其實可以有很多種讓你意想不到的玩法。
除去最常見的景色和美食的打卡,其實這裏的音樂、藝術以及文化都很值得專程前來感受一番。爲此,我們找到了3位在各自專業領域的佼佼者,從他們的視角出發,看看這座獅城如今變成了什麽模樣。
向洋(Nathan Hartono):獅子座華語流行樂男歌手
羅傑瀚(Jahan Loh):視覺藝術家,亞洲著名街頭藝術家
關衛賢(James Quan):精品文具店Bynd Artisan創始人之一
在他們的講述中,新加坡散發出了一種和往常不同的魅力,狂歡發燒友、文化愛好者、精品收藏家,無論你屬于哪一類,都能找到不一樣的地道玩法。
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向洋:音樂是我每天做的最自然的事,在音樂世界裏我感受到了一種自由
向洋這個名字,大家應該不會陌生。2016年《中國新歌聲》的首個4滑成員就是他,帥氣的外形唱著《有沒有》,打動了所有的導師,最終獲得了全國總決賽亞軍的成績。
把音樂看作一種生活方式的他,一直很樂觀。他覺得音樂可以帶來快樂,也會帶來悲傷和眼淚,但恰恰這樣才是最真實的生活。“我可以用我的音樂和別人溝通,溝通我自己內心的想法,或者在一個小房間裏跳舞,把這些最自然的狀態展示給人們。”
對于新加坡的音樂世界,激情在這裏從未有過改變。向洋表示,“周圍認識的音樂朋友也走這條路很久了,我們一直在突破,從新的方式中找到一些靈感。”
如果想感受最地道、最多元的音樂,就跟著他推薦的行程走一趟吧。
Music World
1. 哈芝巷 Haji Lane
2. 濱海藝術中心 Esplanade—Theatres on the Bay
3. 大華餐廳 Tai Hwa Eating House
4. 烏節路 Orchard Road
5. 新加坡植物園 Botanic Gardens
在哈芝巷(Haji Lane)和烏節路(Orchard Road)裏感受街頭派對和即興音樂
在甘榜格南(Kampong Glam)區一條安靜的小巷裏,你可以感受到最地道的Live Music。作爲前馬來西亞皇室所在地,這裏處處散發著一種中東文化氛圍和波西米亞風格。
向洋:哈芝巷沿街有時會有街頭派對和即興表演,我看過樂隊在街上即興玩音樂,圍觀的群衆也紛紛加入進去,邊唱邊跳十分熱鬧。除了這裏,還可以去烏節路那邊看看,雖然是著名的購物中心,但每周四、五、六,從下午5點開始,這裏也有很多人在路上彈彈唱唱,他們的音樂水平也很高。
峇厘巷(Bali Lane)的Blu Jaz Café好喝也好聽
11 Bali Lane, Historic Kampong Glam, Singapore 189848
峇厘巷(Bali Lane) 上的Blu Jaz Cafe是向洋常去光顧的地方,這個2004最早開在小印度Dunlop街的漢堡店,當時僅有16個座位。2年後,它搬到了如今所在的峇厘巷11號,12年過去了,這裏逐漸成了一個人氣高漲的現場演出地點。
向洋:如果想和朋友坐下來喝杯酒、聊聊天,這裏是一個絕佳場所。這裏大多數是爵士音樂,還有些小型脫口秀節目,我每到這裏,都會被這裏的音樂氛圍、視覺效果所震撼,更重要的是,我還能結交到一些志同道合的新朋友。
多變的音樂風格在濱海藝術中心(Esplanade- Theatres on the Bay)
1 Esplanade Dr, Singapore 038981
濱海藝術中心人們都不會陌生,這個被當地人戲稱爲“榴蓮”的建築,一直以來都是人們必打卡的景點之一。如同悉尼歌劇院一般,如果不進去欣賞一場歌劇,定會是遺憾的。走近這個前衛的藝術中心,聽一場自己喜歡的音樂演奏,包括新加坡交響樂團在內的本地、國際樂團都會來這裏表演。2007 年,向洋就曾在這個場地,舉辦了他人生中第一場音樂發表會。
向洋:觀賞本地音樂會或者想看更多風格的音樂,這裏絕不能錯過。我每次去那裏一定會看一場完整的表演,從各種各樣的民族、音樂風格和舞台呈現中,體會不同藝術表演形式的魅力。我們有很多優秀的音樂人,並且懂得欣賞的歌迷基礎也越來越龐大,無論是在台上表演或台下觀賞,都讓我非常享受。
除了聽不同風格的音樂表演,這裏也有吟誦工作室(Recital Studio)、劇院工作室(Theatre Studio)、戶外劇場(Outdoor Theatre)、附樓工作室(Annexe Studio)和視覺藝術空間,感受全方位的藝術享受。當然,離濱海藝術中心不遠處的濱海灣金沙®(Marina Bay Sands®)和新加坡摩天觀景輪(Singapore Flyer),一起體驗也未嘗不可。
大華餐廳(Tai Hwa Eating House)
466 Crawford Lane #01-12, Singapore 190465
你可能不知道的是,向洋推薦的美食和他的音樂世界也有著聯系,因爲他的外公創立了新加坡同樂飲食業集團,母親也在打理著這家店。對于美食來說,他有著自己的喜愛和堅持。
大華餐廳在新加坡的名聲和地位都很高。開業85年後,終于在2015年摘得了米其林一星。原本已極富盛名的攤位,排隊的人越來越長,從早上9點半到晚上9點,絡繹不絕的人來這裏只爲一碗面。據說,就算生意再好,排隊的人再多,大華一天也只賣400碗面,賣完就收攤,也沒有開分店的計劃,真正用實際行動告訴人們什麽是慢工出細活。
向洋:我自己最喜歡吃的是大華肉脞面(肉末面)。這是獲得米其林星級的首家小食攤,自從1932年創辦以來,攤前經常排滿人,雖然期間搬遷過幾次,都提到肉脞面,肯定是這家最好。
實際上,大華餐廳和中國有著密不可分的聯系。這家老店的創始人董再盛的父親來自廣東潮州,當時把在中國學的這門手藝帶到新加坡後,就在吊橋頭禧街舊警察局附近的大華茶室開檔,以賣肉脞面爲生了。
新加坡植物園(Botanic Gardens)
1 Cluny Road, Singapore 259569
無論是作爲歌手還是演員,健身是很重要的一門課程。氣息的訓練、身形的保持,都會讓他在日常進行鍛煉,除去室內的健身房外,向洋去的最頻繁的地方就屬植物園了。
這個被列入聯合國世界遺産名錄的植物園,擁有6萬多種植物和胡姬花。這裏,可以算得上是向洋音樂創作上的靈感來源秘密基地了。
向洋:早上6、7點鍾起床就會去植物園跑跑步,遛遛狗,那裏的環境很美,空氣也有不一樣的味道。記得那次我就像往常一樣繞園跑步,無意中經過“研習森林”(The Learning Forest),當時落日余晖烘托著周邊美景,我突然感覺自己身處在專屬森林一般。于是,那天晚上,我突然湧現了好多寫歌的靈感。
無論你有沒有音樂上創作的靈感,這裏最本真和自然的環境,已經給這座花園中的城市添上了重重的一筆。
羅傑瀚(Jahan Loh):與潮牌合作,推廣波普藝術的街頭藝術家有顆叛逆的心
介紹羅傑瀚時,不得不提到的就是“波普藝術”。起源于20世紀50年代後期的紐約,並具有商業美術形式的藝術風格。簡單來說,就是把大衆文化的一些細節,如連環畫、快餐及印有Logo的包裝進行放大複制,它描繪的大多數是都市的生活,不止在畫布、畫廊、美術館等媒介上能看見它,一些日常用品、潮流服飾、手表等也是它新的呈現平台。
今年同G-Shock的合作,讓羅傑瀚把新加坡的波普藝術,乃至亞洲的東方元素發揮了出來,讓他記憶尤爲深刻。對他來說,心裏永遠裝著一個叛逆的小男孩,從剛開始做街頭藝術時就跟著他,無論是古老的東方建築還是現代的西方特色,這個叛逆的小男孩一直跟著他,見證並記錄著他的成長,以及新加坡藝術的變革。
我們不妨跟著羅傑瀚的腳步,來一場像藝術家一樣逛獅城的體驗。
Art World
6. 中峇魯 Tiong Bahru
7. 喜園咖啡店 YY Kafei Dian
8. 麥裏芝蓄水池公園 MacRitchie Reservoir Park
9. 吉爾曼軍營藝術區 Gillman Barracks
10. 巴西班讓熟食中心 Pasir Panjang Food Center
去中峇魯(Tiong Bahru)的小畫廊看看
300 Tiong Bahru Rd, Singapore 168731
中峇魯作爲新加坡本地最受歡迎的街區之一,除了有豐富的美食,還有很多藝術畫廊。這裏新興事物與傳統風貌的交融,就像傑瀚的作品一般,傳統與前衛都能找到屬于自己的位置。在他心中,這裏是全新加坡最動人的鄰裏小區。
羅傑瀚:中峇魯的氛圍,總讓人有種恍若隔世的錯覺。這裏有很多咖啡餐廳,畫廊大多數也搬到了這裏,你可以看到很多60年代的建築。在小區內除了原有的老居民也常會見到很多時尚年輕潮人,這裏是新舊世界的相融地。
Grey Projects藝術中心也是一個很好的去處,這裏不僅是藝術畫廊,還是個圖書館、工作室和寓所,人們可以在這裏欣賞藝術,也可進行天馬行空的交流和創意。
藝術不就是這樣有點小衆又高深的東西嘛。
吉爾曼軍營藝術區(Gillman Barracks):曾經的軍營現已成爲亞洲當代藝術的新目的地
9 Lock Road, Singapore 108937
建于1936年的吉爾曼軍營藝術區,是以英軍著名將領韋伯•吉爾曼將軍的名字命名的,這裏設有軍營、家屬區以及娛樂設施。2012年這裏變身成爲國際藝術畫廊中心,新加坡又一個獨特的藝術天地。
羅傑瀚:吉門營房是一個很不錯的欣賞藝術的地方,如今也在大力進行推廣,很多藝術家和藝術愛好者都會去那裏體驗一番。
這裏彙集了泰戈爾畫廊、ARNDT畫廊和三潴藝術畫廊等國際知名畫廊,以及FOST畫廊和Yavuz畫廊等本地畫廊。還有設在區內的新加坡南洋理工大學當代藝術中心,也很值得體驗一番。
麥裏芝自然觀光步道和蓄水池公園
MacRitchie Reservoir Park, Singapore298717
對于自然景觀來說,任何細微處的景致都能成爲傑瀚創作的來源,而他周末最喜歡去麥裏芝蓄水池散步。
羅傑瀚:這裏的環境保持的很好,只要在新加坡,我每周六都會去那裏走走。我經常遊走世界各地,發現很多國家都已漸漸失去了綠肺,但新加坡不會,這裏仍保留著大片原始綠地,非常美。
這裏能體驗的項目也很獨特。一般如果想進入熱帶雨林區體驗其實還是有所困難的,但這裏走進去不到10分鍾就能體驗到那種親近自然的感覺,路上有很多小動物在奔跑(長尾猕猴、松鼠巨蜥、貓猴或貓頭鷹),完全是一種沒有被人爲破壞,原始的自然生態。
這裏還有橫跨麥裏芝兩個最高點的無支撐懸浮吊橋,以及皮劃艇和獨木舟的水上體驗運動。
喜園咖啡店YY Kafei Dian
37 Beach Rd, #01-01, Singapore 189768
對于美食,羅傑瀚也有自己的喜好。平日裏最常去的那幾家餐廳,同樣也是帶給他創作靈感的地方。
羅傑瀚:我最喜歡去的一家店是在萊佛士酒店隔壁的一個小餐廳。這家店的名字雖然是咖啡店,但卻是早中晚三餐都在做的傳統餐廳。早餐主打米粉加各種澆頭,還會有海南式的下午茶,不過最值得品嘗的是他家的咖椰面包和榴蓮糕。
如果你住的是萊佛士酒店,不妨到它旁邊的喜園咖啡店來嘗嘗這裏的美味。
巴西班讓熟食中心(Pasir Panjang Food Center)
121 Pasir Panjang Rd, Singapore 118543
羅傑瀚:Pasir Panjang是一個比較有老新加坡味道的地方,這裏的海鮮比較有名,也很實惠,大多數都是本地人,遊客去的比較少。如果你想嘗嘗除了聖淘沙之外的海鮮,可以來這裏試試。
關衛賢(James Quan):在他的手中,一家書本裝訂車間變成了文具精品連鎖店
關衛賢是一個文具精品店Bynd Artisan的創始人之一,他和妻子一同創辦了這個品牌。但實際上,這個品牌的前身是一家老字號的書本裝訂車間。如今在新加坡開了連鎖店的他們,有著自己對新加坡的了解和看法。
“無論是新加坡還是中國、日本,到每一個國家,我都想買到一個當地的本土品牌,我覺得那樣的旅程才是有紀念意義的。”關衛賢說道,“但新加坡的地方不大,市場小遊客多,所以找到本土品牌就顯得更有價值了。”
話不多說,即刻動身來一場藝術收藏的尋寶之旅吧。
Culture World
11. 荷蘭村 Holland Village
12. 加東區 Katong
在荷蘭村集美花園裏,每天都是星期天(Sunday Folks)
43 Jalan Merah Saga 278115
如果你想要感受不那麽瘋狂和嘈雜的新加坡,那麽荷蘭村集美花園(Chip Bee Gardens)是一個不錯的選擇。這裏以悠閑的氛圍而出名,除了有好吃的印度、中式和日式餐館、甜品店外,還有很多不同的酒吧、葡萄酒坊和SPA可以體驗。
關衛賢:想要充分了解新加坡的設計界,首先該去的地方就是荷蘭村(Holland Village)。這裏堪稱是一片創意聚落和時尚的鄰裏,聚集了衆多的設計師、藝術家和手藝工匠。
Sunday Folks的冰淇淋很值得去體驗,在集美花園一角,是家小巧且精致的Café,想要人們每天都過成Sunday。所有的食材都是純手工制作,連加在冰淇淋上的點綴,如棉花糖、焦糖蜂巢脆餅和醬汁也都是手工制作的。
如切/加東區的娘惹體驗(Joo Chiat/Katong)
113 East Coast Road, Singapore 428803
新加坡有一個很獨特的群體,被人們稱之爲“娘惹”。其實是15世紀初定居在馬來西亞、印度尼西亞和新加坡的明朝人後裔,是古代中國移民同東南亞土著馬來人結婚後所生的後代,大部分原籍來自福建或廣東潮汕地區。因此可以說,娘惹同中國有著千絲萬縷的聯系,那麽來新加坡當然也值得體驗一番特色的娘惹文化。
關衛賢:娘惹的後裔都居住在這裏,你可以看到保存完好的土生華人的建築,還有殖民時期的一些別墅。沿街有很多手工藝品和不同風格、地區的美食,很多100、200年的建築外觀很有特色,磚瓦保存的很好,但一定要進去感受,裏面會有很大不同。
此外,來到這裏不能錯過尋味美食。到328加東叻沙去品嘗最地道的香辣椰奶湯面,這家店的濃湯是用蝦醬、椰奶和生蚶烹制而成,味道既濃又香辣。還可以去金珠肉粽店品嘗地道的娘惹粽子,選購幾雙珠串鞋等手工藝術品。
Hotel List:
新加坡萊佛士酒店(Raffles Singapore)
1 Beach Road, 政府大廈, Singapore 189673
新加坡嘉佩樂酒店(Capella Singapore)
1 The Knolls Sentosa Island, 聖淘沙島, Singapore 098297
新加坡加東英迪格酒店(Hotel Indigo Singapore Katong)
86 East Coast Road, 加東, Singapore 428788
圖片來源:視覺中國、新加坡旅遊局官網、網絡