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城市探索|你以爲了解的那座獅城,我們找到了另外3種玩法

2022 年 8 月 14 日 医声医师

新加坡一直以來都不是一個在國土面積上占優勢的國家,正是這樣很多人更喜歡把它稱爲一座城市。很多人印象中的新加坡之旅都很輕松,打卡完著名景點後就完成了對這裏的探索。實際上,一座不大的獅城,其實可以有很多種讓你意想不到的玩法。

城市探索|你以爲了解的那座獅城,我們找到了另外3種玩法

除去最常見的景色和美食的打卡,其實這裏的音樂、藝術以及文化都很值得專程前來感受一番。爲此,我們找到了3位在各自專業領域的佼佼者,從他們的視角出發,看看這座獅城如今變成了什麽模樣。

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向洋(Nathan Hartono):獅子座華語流行樂男歌手

羅傑瀚(Jahan Loh):視覺藝術家,亞洲著名街頭藝術家

關衛賢(James Quan):精品文具店Bynd Artisan創始人之一

在他們的講述中,新加坡散發出了一種和往常不同的魅力,狂歡發燒友、文化愛好者、精品收藏家,無論你屬于哪一類,都能找到不一樣的地道玩法。

  • Quick Tour:地理位置標識地圖

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向洋:音樂是我每天做的最自然的事,在音樂世界裏我感受到了一種自由

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向洋這個名字,大家應該不會陌生。2016年《中國新歌聲》的首個4滑成員就是他,帥氣的外形唱著《有沒有》,打動了所有的導師,最終獲得了全國總決賽亞軍的成績。

把音樂看作一種生活方式的他,一直很樂觀。他覺得音樂可以帶來快樂,也會帶來悲傷和眼淚,但恰恰這樣才是最真實的生活。“我可以用我的音樂和別人溝通,溝通我自己內心的想法,或者在一個小房間裏跳舞,把這些最自然的狀態展示給人們。”

對于新加坡的音樂世界,激情在這裏從未有過改變。向洋表示,“周圍認識的音樂朋友也走這條路很久了,我們一直在突破,從新的方式中找到一些靈感。”

如果想感受最地道、最多元的音樂,就跟著他推薦的行程走一趟吧。

Music World

1. 哈芝巷 Haji Lane

2. 濱海藝術中心 Esplanade—Theatres on the Bay

3. 大華餐廳 Tai Hwa Eating House

4. 烏節路 Orchard Road

5. 新加坡植物園 Botanic Gardens

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在哈芝巷(Haji Lane)和烏節路(Orchard Road)裏感受街頭派對和即興音樂

在甘榜格南(Kampong Glam)區一條安靜的小巷裏,你可以感受到最地道的Live Music。作爲前馬來西亞皇室所在地,這裏處處散發著一種中東文化氛圍和波西米亞風格。

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向洋:哈芝巷沿街有時會有街頭派對和即興表演,我看過樂隊在街上即興玩音樂,圍觀的群衆也紛紛加入進去,邊唱邊跳十分熱鬧。除了這裏,還可以去烏節路那邊看看,雖然是著名的購物中心,但每周四、五、六,從下午5點開始,這裏也有很多人在路上彈彈唱唱,他們的音樂水平也很高。

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峇厘巷(Bali Lane)的Blu Jaz Café好喝也好聽

11 Bali Lane, Historic Kampong Glam, Singapore 189848

峇厘巷(Bali Lane) 上的Blu Jaz Cafe是向洋常去光顧的地方,這個2004最早開在小印度Dunlop街的漢堡店,當時僅有16個座位。2年後,它搬到了如今所在的峇厘巷11號,12年過去了,這裏逐漸成了一個人氣高漲的現場演出地點。

向洋:如果想和朋友坐下來喝杯酒、聊聊天,這裏是一個絕佳場所。這裏大多數是爵士音樂,還有些小型脫口秀節目,我每到這裏,都會被這裏的音樂氛圍、視覺效果所震撼,更重要的是,我還能結交到一些志同道合的新朋友。

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多變的音樂風格在濱海藝術中心(Esplanade- Theatres on the Bay)

1 Esplanade Dr, Singapore 038981

濱海藝術中心人們都不會陌生,這個被當地人戲稱爲“榴蓮”的建築,一直以來都是人們必打卡的景點之一。如同悉尼歌劇院一般,如果不進去欣賞一場歌劇,定會是遺憾的。走近這個前衛的藝術中心,聽一場自己喜歡的音樂演奏,包括新加坡交響樂團在內的本地、國際樂團都會來這裏表演。2007 年,向洋就曾在這個場地,舉辦了他人生中第一場音樂發表會。

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向洋:觀賞本地音樂會或者想看更多風格的音樂,這裏絕不能錯過。我每次去那裏一定會看一場完整的表演,從各種各樣的民族、音樂風格和舞台呈現中,體會不同藝術表演形式的魅力。我們有很多優秀的音樂人,並且懂得欣賞的歌迷基礎也越來越龐大,無論是在台上表演或台下觀賞,都讓我非常享受。

除了聽不同風格的音樂表演,這裏也有吟誦工作室(Recital Studio)、劇院工作室(Theatre Studio)、戶外劇場(Outdoor Theatre)、附樓工作室(Annexe Studio)和視覺藝術空間,感受全方位的藝術享受。當然,離濱海藝術中心不遠處的濱海灣金沙®(Marina Bay Sands®)和新加坡摩天觀景輪(Singapore Flyer),一起體驗也未嘗不可。

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大華餐廳(Tai Hwa Eating House)

466 Crawford Lane #01-12, Singapore 190465

你可能不知道的是,向洋推薦的美食和他的音樂世界也有著聯系,因爲他的外公創立了新加坡同樂飲食業集團,母親也在打理著這家店。對于美食來說,他有著自己的喜愛和堅持。

大華餐廳在新加坡的名聲和地位都很高。開業85年後,終于在2015年摘得了米其林一星。原本已極富盛名的攤位,排隊的人越來越長,從早上9點半到晚上9點,絡繹不絕的人來這裏只爲一碗面。據說,就算生意再好,排隊的人再多,大華一天也只賣400碗面,賣完就收攤,也沒有開分店的計劃,真正用實際行動告訴人們什麽是慢工出細活。

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向洋:我自己最喜歡吃的是大華肉脞面(肉末面)。這是獲得米其林星級的首家小食攤,自從1932年創辦以來,攤前經常排滿人,雖然期間搬遷過幾次,都提到肉脞面,肯定是這家最好。

實際上,大華餐廳和中國有著密不可分的聯系。這家老店的創始人董再盛的父親來自廣東潮州,當時把在中國學的這門手藝帶到新加坡後,就在吊橋頭禧街舊警察局附近的大華茶室開檔,以賣肉脞面爲生了。

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新加坡植物園(Botanic Gardens)

1 Cluny Road, Singapore 259569

無論是作爲歌手還是演員,健身是很重要的一門課程。氣息的訓練、身形的保持,都會讓他在日常進行鍛煉,除去室內的健身房外,向洋去的最頻繁的地方就屬植物園了。

這個被列入聯合國世界遺産名錄的植物園,擁有6萬多種植物和胡姬花。這裏,可以算得上是向洋音樂創作上的靈感來源秘密基地了。

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向洋:早上6、7點鍾起床就會去植物園跑跑步,遛遛狗,那裏的環境很美,空氣也有不一樣的味道。記得那次我就像往常一樣繞園跑步,無意中經過“研習森林”(The Learning Forest),當時落日余晖烘托著周邊美景,我突然感覺自己身處在專屬森林一般。于是,那天晚上,我突然湧現了好多寫歌的靈感。

無論你有沒有音樂上創作的靈感,這裏最本真和自然的環境,已經給這座花園中的城市添上了重重的一筆。

羅傑瀚(Jahan Loh):與潮牌合作,推廣波普藝術的街頭藝術家有顆叛逆的心

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介紹羅傑瀚時,不得不提到的就是“波普藝術”。起源于20世紀50年代後期的紐約,並具有商業美術形式的藝術風格。簡單來說,就是把大衆文化的一些細節,如連環畫、快餐及印有Logo的包裝進行放大複制,它描繪的大多數是都市的生活,不止在畫布、畫廊、美術館等媒介上能看見它,一些日常用品、潮流服飾、手表等也是它新的呈現平台。

今年同G-Shock的合作,讓羅傑瀚把新加坡的波普藝術,乃至亞洲的東方元素發揮了出來,讓他記憶尤爲深刻。對他來說,心裏永遠裝著一個叛逆的小男孩,從剛開始做街頭藝術時就跟著他,無論是古老的東方建築還是現代的西方特色,這個叛逆的小男孩一直跟著他,見證並記錄著他的成長,以及新加坡藝術的變革。

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我們不妨跟著羅傑瀚的腳步,來一場像藝術家一樣逛獅城的體驗。

Art World

6. 中峇魯 Tiong Bahru

7. 喜園咖啡店 YY Kafei Dian

8. 麥裏芝蓄水池公園 MacRitchie Reservoir Park

9. 吉爾曼軍營藝術區 Gillman Barracks

10. 巴西班讓熟食中心 Pasir Panjang Food Center

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去中峇魯(Tiong Bahru)的小畫廊看看

300 Tiong Bahru Rd, Singapore 168731

中峇魯作爲新加坡本地最受歡迎的街區之一,除了有豐富的美食,還有很多藝術畫廊。這裏新興事物與傳統風貌的交融,就像傑瀚的作品一般,傳統與前衛都能找到屬于自己的位置。在他心中,這裏是全新加坡最動人的鄰裏小區。

羅傑瀚:中峇魯的氛圍,總讓人有種恍若隔世的錯覺。這裏有很多咖啡餐廳,畫廊大多數也搬到了這裏,你可以看到很多60年代的建築。在小區內除了原有的老居民也常會見到很多時尚年輕潮人,這裏是新舊世界的相融地。

Grey Projects藝術中心也是一個很好的去處,這裏不僅是藝術畫廊,還是個圖書館、工作室和寓所,人們可以在這裏欣賞藝術,也可進行天馬行空的交流和創意。

藝術不就是這樣有點小衆又高深的東西嘛。

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吉爾曼軍營藝術區(Gillman Barracks):曾經的軍營現已成爲亞洲當代藝術的新目的地

9 Lock Road, Singapore 108937

建于1936年的吉爾曼軍營藝術區,是以英軍著名將領韋伯•吉爾曼將軍的名字命名的,這裏設有軍營、家屬區以及娛樂設施。2012年這裏變身成爲國際藝術畫廊中心,新加坡又一個獨特的藝術天地。

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羅傑瀚:吉門營房是一個很不錯的欣賞藝術的地方,如今也在大力進行推廣,很多藝術家和藝術愛好者都會去那裏體驗一番。

這裏彙集了泰戈爾畫廊、ARNDT畫廊和三潴藝術畫廊等國際知名畫廊,以及FOST畫廊和Yavuz畫廊等本地畫廊。還有設在區內的新加坡南洋理工大學當代藝術中心,也很值得體驗一番。

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麥裏芝自然觀光步道和蓄水池公園

MacRitchie Reservoir Park, Singapore298717

對于自然景觀來說,任何細微處的景致都能成爲傑瀚創作的來源,而他周末最喜歡去麥裏芝蓄水池散步。

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羅傑瀚:這裏的環境保持的很好,只要在新加坡,我每周六都會去那裏走走。我經常遊走世界各地,發現很多國家都已漸漸失去了綠肺,但新加坡不會,這裏仍保留著大片原始綠地,非常美。

這裏能體驗的項目也很獨特。一般如果想進入熱帶雨林區體驗其實還是有所困難的,但這裏走進去不到10分鍾就能體驗到那種親近自然的感覺,路上有很多小動物在奔跑(長尾猕猴、松鼠巨蜥、貓猴或貓頭鷹),完全是一種沒有被人爲破壞,原始的自然生態。

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這裏還有橫跨麥裏芝兩個最高點的無支撐懸浮吊橋,以及皮劃艇和獨木舟的水上體驗運動。

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喜園咖啡店YY Kafei Dian

37 Beach Rd, #01-01, Singapore 189768

對于美食,羅傑瀚也有自己的喜好。平日裏最常去的那幾家餐廳,同樣也是帶給他創作靈感的地方。

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羅傑瀚:我最喜歡去的一家店是在萊佛士酒店隔壁的一個小餐廳。這家店的名字雖然是咖啡店,但卻是早中晚三餐都在做的傳統餐廳。早餐主打米粉加各種澆頭,還會有海南式的下午茶,不過最值得品嘗的是他家的咖椰面包和榴蓮糕。

如果你住的是萊佛士酒店,不妨到它旁邊的喜園咖啡店來嘗嘗這裏的美味。

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巴西班讓熟食中心(Pasir Panjang Food Center)

121 Pasir Panjang Rd, Singapore 118543

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羅傑瀚:Pasir Panjang是一個比較有老新加坡味道的地方,這裏的海鮮比較有名,也很實惠,大多數都是本地人,遊客去的比較少。如果你想嘗嘗除了聖淘沙之外的海鮮,可以來這裏試試。

關衛賢(James Quan):在他的手中,一家書本裝訂車間變成了文具精品連鎖店

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關衛賢是一個文具精品店Bynd Artisan的創始人之一,他和妻子一同創辦了這個品牌。但實際上,這個品牌的前身是一家老字號的書本裝訂車間。如今在新加坡開了連鎖店的他們,有著自己對新加坡的了解和看法。

“無論是新加坡還是中國、日本,到每一個國家,我都想買到一個當地的本土品牌,我覺得那樣的旅程才是有紀念意義的。”關衛賢說道,“但新加坡的地方不大,市場小遊客多,所以找到本土品牌就顯得更有價值了。”

話不多說,即刻動身來一場藝術收藏的尋寶之旅吧。

Culture World

11. 荷蘭村 Holland Village

12. 加東區 Katong

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在荷蘭村集美花園裏,每天都是星期天(Sunday Folks)

43 Jalan Merah Saga 278115

如果你想要感受不那麽瘋狂和嘈雜的新加坡,那麽荷蘭村集美花園(Chip Bee Gardens)是一個不錯的選擇。這裏以悠閑的氛圍而出名,除了有好吃的印度、中式和日式餐館、甜品店外,還有很多不同的酒吧、葡萄酒坊和SPA可以體驗。

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關衛賢:想要充分了解新加坡的設計界,首先該去的地方就是荷蘭村(Holland Village)。這裏堪稱是一片創意聚落和時尚的鄰裏,聚集了衆多的設計師、藝術家和手藝工匠。

Sunday Folks的冰淇淋很值得去體驗,在集美花園一角,是家小巧且精致的Café,想要人們每天都過成Sunday。所有的食材都是純手工制作,連加在冰淇淋上的點綴,如棉花糖、焦糖蜂巢脆餅和醬汁也都是手工制作的。

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如切/加東區的娘惹體驗(Joo Chiat/Katong)

113 East Coast Road, Singapore 428803

新加坡有一個很獨特的群體,被人們稱之爲“娘惹”。其實是15世紀初定居在馬來西亞、印度尼西亞和新加坡的明朝人後裔,是古代中國移民同東南亞土著馬來人結婚後所生的後代,大部分原籍來自福建或廣東潮汕地區。因此可以說,娘惹同中國有著千絲萬縷的聯系,那麽來新加坡當然也值得體驗一番特色的娘惹文化。

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關衛賢:娘惹的後裔都居住在這裏,你可以看到保存完好的土生華人的建築,還有殖民時期的一些別墅。沿街有很多手工藝品和不同風格、地區的美食,很多100、200年的建築外觀很有特色,磚瓦保存的很好,但一定要進去感受,裏面會有很大不同。

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此外,來到這裏不能錯過尋味美食。到328加東叻沙去品嘗最地道的香辣椰奶湯面,這家店的濃湯是用蝦醬、椰奶和生蚶烹制而成,味道既濃又香辣。還可以去金珠肉粽店品嘗地道的娘惹粽子,選購幾雙珠串鞋等手工藝術品。

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Hotel List:

新加坡萊佛士酒店(Raffles Singapore)

1 Beach Road, 政府大廈, Singapore 189673

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新加坡嘉佩樂酒店(Capella Singapore)

1 The Knolls Sentosa Island, 聖淘沙島, Singapore 098297

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新加坡加東英迪格酒店(Hotel Indigo Singapore Katong)

86 East Coast Road, 加東, Singapore 428788

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圖片來源:視覺中國、新加坡旅遊局官網、網絡

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