深究東南亞政治的美國教授評比東南亞美食,將新馬並列第三名,引發網民熱議。
受訪美食家表示,兩國美食相似,但仍有差異。
新馬美食的話題一直都備受矚目,從撈魚生到煎蕊的“原産地”等,都不斷掀起兩國人的爭議。
美國籍教授在推特上公布了心目中的東南亞美食排行榜。(取自推特)
最近,一名研究東南亞政治的美國籍教授湯姆在個人推特發文,評比了東南亞美食,列出了排行榜,結果是越南美食奪冠,亞軍爲老撾,新馬則並列第三名,接下來的排名國家爲泰國、緬甸、印尼、柬埔寨、東帝汶以及菲律賓。排行榜之後在社交媒體廣傳,引發不少網民熱議。
當中有不少人提出質疑,指新馬兩國雖文化接近,但食物仍有差別,不應被並列。
對此,新加坡美食家林益民就表示,各地美食文化相近,但就算是在同一個國家內,特色都會有所不同,口味上也有差異。
林益民認爲新馬美食文化雖然接近,但口味上仍有差異。(檔案照)
“打個比方,就算是叻沙,馬國各地都有所不同,更何況是隔了一個海峽的獅城。”
他補充,美食雖相似,但當地人的籍貫和民族,或間接影響食物的烹煮過程和選用的材料,若非道地的獅城人或馬國人,辨別新馬食物上是仍有難度,更何況是外國人。
另外,美食家溫美玉則認爲,當年新馬一家親,共享許多文化,確實傳承了許多相同的美食,各有千秋,難分勝負。
美食部落格主鄭春茂表示,不應太在意個人的看法,畢竟每個人的喜好不同,排名上肯定會有差別。
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