本期導語：解饞小零食最好吃的做法，不蒸也不炸，香甜酥脆，咬一口滿嘴香。最近孩子愛上吃這零食，幾塊錢做一大盤，不炸不蒸，營養又美味
食譜名稱：【解饞小零食】
准備材料：面粉350克
輔助材料：雞蛋2個，白糖30克，黑芝麻20克，食用油80克，
制作方法：(制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們首先准備200克的普通面粉倒入碗裏面，然後再打入2個雞蛋，加入白糖和黑芝麻，先用筷子把食材全部攪拌均勻，接下來加入30毫升的清水，攪成大面絮狀之後，我們給它淋上20毫升的食用油，然後下手揉成一個手感偏軟的面團，放在一邊讓它醒上10分鍾的樣子，要記得給它蓋上保鮮膜防止表面水分風幹，
然後就是准備油酥面團了，往大碗裏倒入150克的面粉，再倒入80毫升的食用油邊倒邊攪拌，然後下手把它搓均勻來，這樣搓出來的油酥口感會更加細膩，最後把它團成一個稍軟一點的面團備用。
【第二步】：接下來拿出醒好的面團，按扁後擀成長方形的面餅，把和好的油酥面團鋪在上面，鋪平鋪均勻來，用手按壓厚薄一致後，再把它們上下方向對折起來，然後再兩頭對折成一個長方形的面劑，這樣做出來是爲了讓它的層次更加豐富，然後用擀面杖擀薄，再次對折以後重新擀開，
中間要重複這個動作三次，第三次對折以後蓋上保鮮膜松弛五分鍾，醒好以後再擀成一個長方形的面餅，我們在擀的過程中就會發現面餅的表皮都已經起酥了。
【第三步】：最後把它擀成厚度約爲半厘米左右的面餅，然後再從底部把面餅卷起來，卷的時候盡量卷緊實，卷到面餅的一半就可以了，然後另外一半也是用同樣的方法往中間卷，卷好之後給它稍微整理一下，再翻轉過來從光滑面開切，
給它切成半厘米寬的小劑子，切好之後從橫切面看到它的層次又多又薄，非常好看，全部切好之後攤在案板上面，免得堆在一起彼此粘連。
【第四步】：接下來電餅铛預熱，不用刷食用油，直接放入生坯，上下蓋都打開中火烙3分鍾，烙至生坯定型以後，就要給它們挨個翻面了，這時就能聞到香濃的味道了，在烙的過程中我們要重複面3到4次，一直烙到兩面金黃表皮酥脆就可以了。
我們這種造型可愛的小零食就做好了，擺入盤子中，稍微晾涼一下口感特別的酥脆，掰開後能看到它的層次非常豐富，吃起來帶有微微的甜味，越嚼越香，喜歡的朋友就照著這個方法試一試吧！
1.我們在和面的時候加油，能夠讓面團更加容易揉光滑，做出來的小零食還能麥香味十足。
2.想要做出來的小零食口感更薄脆一些的話，我們可以先把面卷對半切斷，放進冰箱冷凍40分鍾以上，然後再來切，就能切得很薄了，還不會散開。
3.一次做得比較多時，我們可以把它裝進袋子裏密封保存，免得受潮加軟。