新加坡雖然建國只有57年，但早已位居發達國家行列，當然也非常有錢。根據世界貨幣基金組織公布的最新數據顯示，新加坡的人均國民生産總值傲居全球第二。然而就當大家“羨慕嫉妒恨”新加坡的富貴時，新加坡人卻飽受一種“富貴病”的折磨。它就是隱形健康“殺手”——脂肪肝。小科普如果肝內脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%，或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，就可稱爲脂肪肝。脂肪肝已成爲僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，最終可能導致肝硬化，甚至演變爲肝癌。脂肪肝分爲酒精性和非酒精性兩種。過量飲酒是酒精性脂肪肝的主要原因，而非酒精性脂肪肝患者主要是代謝異常疾病患者，包括肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病。據統計，非酒精性脂肪肝已經成爲肝移植的主要原因。據說全世界四分之一的成年人口患有非酒精性脂肪肝（特指很少喝酒或完全不喝酒的人患上的脂肪肝）。而新加坡人的患病比例更是高達三分之一，幾乎是亞洲平均水平的兩倍，原因當然是有迹可循的。新加坡人的生活離不開高糖飲品。傳統的南洋Kopi（黑咖啡加煉乳）咖啡口感偏甜、味道香濃，很多人早中晚都要來一杯。
國民飲料泡泡茶bubble tea和美祿Milo，是不少年輕人的續命神器，含糖量也是相當高的。還有新加坡天氣炎熱，吃完飯來一碗冰涼的ice kakang非常爽。當然甜蜜的口感也少不了糖水和煉乳的加持。
除了高糖的飲品，油炸食物也是新加坡美食的重要組成部分。比如南洋特色椰漿飯，喜歡搭配油炸的雞翅、魚塊等等。
圖源：新加坡旅遊局長期的飲食習慣使得新加坡人的糖分攝入居高不下，新加坡政府也已經多次下達了降糖令。然而效果依然不明顯。據統計，2020年新加坡的肥胖率從2017年的8.6%上升至10.5％。此外，有數據顯示新加坡人患糖尿病的比例高達11%。加上很多人長期睡眠不足、運動不夠，這樣的生活方式層層疊加導致新加坡人更容易得脂肪肝，而且脂肪肝患者有年輕化的趨勢，三四十歲的人尤其容易得。脂肪肝是一種長期慢性病，初期幾乎無症狀，往往需要幾十年才能顯現。因此也被大多數人所忽視，所以說脂肪肝是一個隱形的健康“殺手”。如何對抗這個隱形“殺手”？目前還沒有任何可以阻斷非酒精性脂肪肝的藥物，只能通過加強鍛煉、注意飲食、保證睡眠、戒酒等基礎方法進行預防和改善。不過，這些方法只在脂肪肝的發病初期才有作用。由于脂肪肝的隱匿性，大部分人都不清楚自己是否得了脂肪肝，也不知道是否嚴重，因此定期去做檢查是最好的方式。現在脂肪肝的診斷測試比較普遍的是FibroScan。這是一種利用超聲波技術來檢測肝髒中的疤痕程度和脂肪量的設備，檢查只需要5分鍾，儀器不用進入身體，非常安全便捷。
如果你確實被診斷出患有非酒精性脂肪肝（NAFLD），一定要改變生活方式。酒精攝取量限制在每周少于14個單位（大概是80ml紅酒或是300 ml啤酒）。如果你有其他肝的慢性病譬如：乙型肝炎、丙型肝炎…那這些要和脂肪肝一同治療，來避免加速性的肝病惡化。新加坡的Livingstone Digestive and Liver Clinic是衛生部認證的專科診所，具有20年臨床經驗的John Hsiang醫生可以給你專業而全面的建議肝病治療建議。歡迎點擊這裏了解更多信息。Reference1.World Health Organization. Global Hepatitis Report 2017.2. Ang LW et al. Seroepidemiology of hepatitis B virus infection among adults in Singapore: a 12-year review. Vaccine. 2013 Dec 17;32(1):103-10.2.Wang, H., Men, P., Xiao, Y.?et al.?Hepatitis B infection in the general population of China: a systematic review and meta-analysis.?BMC Infect Dis?19,?811 (2019).3.https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hepatitis-b/symptoms-causes/syc-203668024.Ngu1, J. H. (n.d.). Managing non-alcoholic fatty liver disease. SMJ. Retrieved July 20, 2022, from http://www.smj.org.sg/article/managing-non-alcoholic-fatty-liver-disease 5.Nonalcoholic fatty liver disease. Johns Hopkins Medicine. (2019, November 19). Retrieved July 20, 2022, from https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/nonalcoholic-fatty-liver-disease 6.News. HealthXchange. (n.d.). Retrieved July 20, 2022, from https://www.healthxchange.sg/news/fatty-liver-can-be-silent-killer 7.NHS. (n.d.). NHS choices. Retrieved July 20, 2022, from https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/ 8.The liver and its functions: Columbia University Department of Surgery. Liver Functions, Location, Anatomy and Disease | Columbia Surgery. (n.d.). Retrieved July 20, 2022, from https://columbiasurgery.org/liver/liver-and-its-functions 9.Cirrhosis of the liver: What is it, symptoms, causes & stages. Cleveland Clinic. (n.d.). Retrieved July 20, 2022, from https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/15572-cirrhosis-of-the-liver 10.The Link Between Obesity and Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Singhealth. (2017, September 1). Retrieved July 20, 2022, from https://www.singhealth.com.sg/news/medical-news-singhealth/link-obesity-fatty-liver-disease#:~:text=NAFLD%20is%20closely%20associated%20with,of%20metabolic%20syndrome%20components%20increases. 11.J;, de L. V. V. (n.d.). Transient elastography (fibroscan). Gastroentérologie clinique et biologique. Retrieved July 20, 2022, from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18973847/ 12.Brown, S. (n.d.). Can coffee help your liver fight disease? WebMD. Retrieved July 20, 2022, from https://www.webmd.com/hepatitis/coffee-help-liver#:~:text=If%20you’re%20a%20big,day%20lowered%20them%20by%2065%25.