廣州日報訊 （全媒體記者曾繁瑩）昨天，2020廣州米其林指南榜單正式發布。今年共有89家餐廳入選，其中2家二星餐廳，10家一星，31家必比登推介餐廳和46家米其林餐盤餐廳。1家餐廳晉升二星，1家首次入榜獲得一星，另外5家餐廳新上榜必比登推介餐廳。遺憾的是，今年三星餐廳依然從缺。相比往年，今年最大亮點在于榜單增設了年輕廚師獎與服務獎，前者認可了年輕廚師的努力，後者對餐飲服務表達了加倍重視。
記者觀察到，今年的榜單上依舊沒有達到三星的餐廳。但是，二星餐廳數量增加了一個，新加坡餐飲集團旗下的禦寶軒成功晉級，從去年一星晉升二星餐廳，成爲廣州第二家二星餐廳。江餐廳蟬聯米其林二星評級。一星級榜單中，廣禦軒第一次入榜即摘取一星。另外9家餐廳繼續保持一星。
中餐在廣州仍占據重要地位，特別是粵菜。今年有3家粵菜餐廳新加入必比登推介榜單。此榜單旨在推薦美味且經濟實惠的餐廳，即在廣州人均消費200元以下的餐廳。本次榜單的菜系更加多元化，首次出現在廣州榜單中的菜系還有東南亞菜、馬來西亞菜等。此次，2020廣州米其林必比登推介榜單共囊括31家餐廳。
“這是米其林指南來到廣州的第三年。評審員們繼續探索這座城市，爲廚師們的韌性、幹勁和逆境生存的魄力而感動。新版指南繼續展現作爲一座世界美食之城的穩健實力。”米其林指南國際總監格溫達·普勒內克表示。
榜單速遞
三星：從缺
二星：禦寶軒、江
一星：炳勝公館、炳勝私廚、半島名軒、玉堂春暖、麗軒、利苑（越秀店）、惠食佳（海珠）、宋、愉粵軒、廣禦軒
必比登推介
啊睿（荔灣）、常來小聚 (花城大道)、創發、大鴿飯 (棠下湧西路)、大洋家、達揚原味炖品 (文明路）、東興 (天河)、肥豚肉骨茶、海門魚仔店 (燕嶺路)、堅記、靓姐南甯蒲廟生榨米粉、開小竈、老西關濑粉 (文明路)、嘛嘛檔、南園、榕意 (越秀)、蔬稻 (金穗路)、天都裏、同記雞粥粉面、文記壹心雞、西關恒記婆婆面 (德政中路)、西關竹園 (荔枝灣)、西關竹園 (十八甫)、香蘭（越秀）、向群 (龍津東路)、新泰樂 (海珠)、新泰樂 (越秀)、幸福驛站、雲軒、啫八、朱仔記食府 (江南大道)。
米其林餐盤獎（46家）
北園、炳勝品味（東曉路）、恰、悅軒、徐博館嶺南養生菜、鵝公村（荔灣）、悅鉑尼、二沙壹號、中國元素、風味、四季小館·鴨（越秀）、Fuel、廣州酒家（文昌南路）、海晏樓（濱江東路）、和苑（天河）、宏圖府、禦寶閣、極炙（新天河賓館）、荔灣亭、荔雅圖、意軒、六合茶居、芒果樹（天河）、莫卡多、曼索蒂、明閣、泮溪、桃園館、樂排館、空中1號、漫活堂·臻選有機、夏宮、湯氏美食、陶然軒（荔灣）、陶醉館、泰愛裏、空中花園、惠食佳（越秀）、聞見、吳財記、禧京京、源記腸粉、躍、悅景軒、韻軒、禅意茶素
米其林廣州年輕廚師獎
司徒劍泉（廣禦軒）
米其林廣州服務大獎
毛曉香（炳勝私廚）