剛從新加坡回來,新加坡雖小,但卻隱藏著不少驚喜,那藍天白雲下的魚尾獅,歡樂的聖淘沙,都留下了難忘的回憶。
當然對于吃貨來說,還有她的美食了,胡椒蟹海南雞,想想都很美好。近日,在廈門新開的商場萬象城3樓,居然發現一家主打新加坡菜的餐廳,椰殼的夏天,聽著就很開心的名字。初以爲是椰子雞,結果居然主打是新加坡菜,剛從新加坡回來的寶寶超驚喜!
環境也較爲小清新,沒錯,是來自獅城夏天的味道。
文東海南雞,精選文昌雞,超級鮮嫩,搭配三種蘸醬,其實不蘸也可以,入口細滑
芒果甜飯冰激淩可麗餅,很有創意的一道菜,可麗餅裏大有乾坤。最下面一層是三色甜飯,濃濃的椰香味;第二層是芒果,很難得在這個時節還有這麽甜的芒果;最上面一層是冰激淩。一口將冰激淩、芒果、甜飯咬下,超滿足
黑白胡椒蟹,作爲新加坡的國菜,上桌看似一整只蟹,其實是經過重新“組裝”的哦,蟹肉的每個部位都很入味,辛辣的黑白胡椒汁,這種天氣吃再好不過。還搭配兩個小菜。
慢煮咖喱牛腩配海南老面包,老面包是用蒸籠端上來,不像我們傳統意義上的面包,其實更像發糕多一些。蘸上咖喱,每一個孔都被滿當當的吸收,一口下去是實在的黃咖喱。
遺失的配方冬蔭功海鮮湯,冬蔭功作爲東南亞菜色跟咖喱擁有同樣地位,揭開蓋子便是辛辣的香氣撲鼻,喝了還想喝,就是說她了
獅城鵝掌粉絲煲,鵝掌嚼勁十足,我最愛底下幹香的粉絲,吃了好幾碗。
牛油果配蝦肉塔塔,魚籽、牛油果粒、蝦肉搭配獨特沙拉醬,是清爽的味道
老巴刹小食拼盤,在新加坡,巴刹的意思就是菜市場,非常接地氣的地方,而這個小食拼盤主要也是東南亞常見的小食。
青檸檬蒸海鲈魚,上桌就覺得格外清爽,湯汁非常獨特,帶著熱帶風情的檸檬清香,微辣的口感,又符合這種寒冷的天氣。
飯後甜點爆漿榴蓮泡芙,榴蓮控不可錯過,泡芙裏面灌滿了榴蓮,真的會爆漿哦~
不用去新加坡,這裏滿滿的獅城風味,有榴蓮飄香,有鮮嫩的海南雞,有濃郁的咖喱椰香,也有冬陰功大蝦,還有接地氣的巴刹小食。
Tips:
椰殼的夏天
地址:湖濱東路99號萬象城3樓。