剛從新加坡回來，新加坡雖小，但卻隱藏著不少驚喜，那藍天白雲下的魚尾獅，歡樂的聖淘沙，都留下了難忘的回憶。
當然對于吃貨來說，還有她的美食了，胡椒蟹海南雞，想想都很美好。近日，在廈門新開的商場萬象城3樓，居然發現一家主打新加坡菜的餐廳，椰殼的夏天，聽著就很開心的名字。初以爲是椰子雞，結果居然主打是新加坡菜，剛從新加坡回來的寶寶超驚喜！
環境也較爲小清新，沒錯，是來自獅城夏天的味道。
文東海南雞，精選文昌雞，超級鮮嫩，搭配三種蘸醬，其實不蘸也可以，入口細滑
芒果甜飯冰激淩可麗餅，很有創意的一道菜，可麗餅裏大有乾坤。最下面一層是三色甜飯，濃濃的椰香味;第二層是芒果，很難得在這個時節還有這麽甜的芒果;最上面一層是冰激淩。一口將冰激淩、芒果、甜飯咬下，超滿足
黑白胡椒蟹，作爲新加坡的國菜，上桌看似一整只蟹，其實是經過重新“組裝”的哦，蟹肉的每個部位都很入味，辛辣的黑白胡椒汁，這種天氣吃再好不過。還搭配兩個小菜。
慢煮咖喱牛腩配海南老面包，老面包是用蒸籠端上來，不像我們傳統意義上的面包，其實更像發糕多一些。蘸上咖喱，每一個孔都被滿當當的吸收，一口下去是實在的黃咖喱。
遺失的配方冬蔭功海鮮湯，冬蔭功作爲東南亞菜色跟咖喱擁有同樣地位，揭開蓋子便是辛辣的香氣撲鼻，喝了還想喝，就是說她了
獅城鵝掌粉絲煲，鵝掌嚼勁十足，我最愛底下幹香的粉絲，吃了好幾碗。
牛油果配蝦肉塔塔，魚籽、牛油果粒、蝦肉搭配獨特沙拉醬，是清爽的味道
老巴刹小食拼盤，在新加坡，巴刹的意思就是菜市場，非常接地氣的地方，而這個小食拼盤主要也是東南亞常見的小食。
青檸檬蒸海鲈魚，上桌就覺得格外清爽，湯汁非常獨特，帶著熱帶風情的檸檬清香，微辣的口感，又符合這種寒冷的天氣。
飯後甜點爆漿榴蓮泡芙，榴蓮控不可錯過，泡芙裏面灌滿了榴蓮，真的會爆漿哦～
不用去新加坡，這裏滿滿的獅城風味，有榴蓮飄香，有鮮嫩的海南雞，有濃郁的咖喱椰香，也有冬陰功大蝦，還有接地氣的巴刹小食。
Tips：
椰殼的夏天
地址：湖濱東路99號萬象城3樓。