端午將至,說到“端午節”可能很多人想到的就是吃粽子。
既然說到了粽子,下面我們就來聊一聊粽子吧!
鹹粽?甜粽?到底哪一款是你的菜?
南方粽子:餡料豐富,以鹹主打
單看形狀,南方粽子就顯得多姿:三角形、火炬形、錐形、方形,外表的玲珑先吊足你的胃口!
不同于北方的甜粽,南方的餡料更爲豐富。豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃……
其中江南的粽子名氣很大,種類繁多,有蛋黃粽、火腿粽、艾香粽、蓮子粽等。肉粽裏面的肉就用了好幾種調味料去制作而成的,所以南方的粽子不僅能夠吃到多種香氣逼人的美味,還能夠吃到一種細心的情感和人情味。
北方粽子:紅棗豆沙,甜甜糯糯
北方粽子的主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗,有的還用豆沙或果脯,爲了增加甜度,有的還會加上白糖。
粽子個頭有大有小,但一般不會小于小女孩的拳頭,形狀爲斜四角形或三角形。
其實北方也有鹹粽子,南方也有甜粽子,在口味的選擇上北方人更傾向甜口的,而南方人頗喜歡鹹味粽子。
總的來說,鹹粽子種類豐富,香氣逼人,甜粽子玲珑秀氣,口感甜糯。
說完了粽子,我們再來看看各個國家都是怎麽過端午節的吧。
新加坡——邀全球龍舟隊伍較高低
每到端午節,新加坡的東海岸公園都會舉行精彩的龍舟邀請賽,來自世界各地的龍舟隊伍雲集于此,一較高低。
馬來西亞——文化傳承重要時機
馬來西亞,華人約占總人口的四分之一。對于馬來西亞華人來說,端午節不單是一個節日,更是宣揚中華傳統文化、進行文化傳承的重要時機。他們通過裹粽比賽和賽龍舟等方式,慶祝中華民族的這一重要傳統節日。
日本——男孩的節日
爲了避邪而吃粽子和柏葉餅,並喝菖蒲酒。在日語中“菖蒲”和“尚武”是諧音,所以端午節漸漸變成了男孩子的節日。爲了讓男孩們茁壯、健康成長,將來事業有成,人們在家門口豎起象征躍龍門的鯉魚旗,擺上武士偶像,有望子成龍的意思。
明治維新改用陽曆後,改爲陽曆5月5日之前挂鯉魚旗。
韓國——江陵端午祭活動
通常于農曆4月初開始,持續一個月之久。活動期間將會舉行各種巫法和祭祀典禮,並會舉行跳繩、假面制作等傳統遊戲和體驗活動以及精彩的巫俗表演、假面舞、農樂表演等。
韓國人不吃粽子也不賽龍舟,而是用菖蒲水洗頭求吉利,相傳這可使頭發烏黑亮澤,少生白發。
印度尼西亞——寄托思鄉之情
人們喜食用炒熟的肉沫加蔥、香菇包成的粽子。他們中的伊斯蘭教徒則喜用綠豆、沙糖等包粽子,以寄托思鄉之情。這天,男女老少多攜帶粽子到海邊洗海浴,觀海潮。人們相傳在端午節午時下海洗浴,可驅惡避邪,走“好運”。
最後,我們再來說說中國是如何過端午的:
吃粽子、劃龍舟、挂艾草與菖蒲佩、長命縷、戴香包……我想對于這些我們中國人一定都不陌生,這裏也就不細說啦~
最後,祝各位端午節快樂~吃好,喝好,玩好啦~