豆渣原本是廚余，但經過新加坡共和理工師生的研發後，轉變爲食材，結合燕麥、蔓越莓幹、南瓜子等材料，制作成谷糧能量棒。
共和理工學院爲業者“豆先生”開發食品配方，利用豆渣作爲谷糧能量棒的其中材料。這款由雙方協作開發的新食品將推出市場。
配合共和理工日前舉行的“應用科學系與企業聯系日”活動，院方與豆先生代表爲能量棒主持推介，産品料月底起陸續在各分行銷售。
共和理工應用科學系的一組師生應豆先生的邀請研究食品配方，接受對方反饋後改良配方，供業者生産。
豆先生高級品牌經理洪淑婷說，公司之前也與共和理工有其他協作項目。“我們這次想借助院方在應用科學與營養學方面的強項，希望他們能將豆渣轉爲食材，開發富有營養價值的食品。”
她指出，豆渣一般會交由廚余回收公司處理，轉爲飼料或肥料等，但豆渣仍含有一些纖維，因此公司打算善加利用，轉爲食材。共和理工根據反饋，研究並改良配方。例如，原有材料包括牛油，但公司要推出“不含乳制品”産品，因此不用牛油。
這款谷糧能量棒的其他材料包括燕麥、蔓越莓幹、南瓜子等。豆先生將與共和理工繼續協作，開發其他口味的能量棒。
參與食品開發工作的蘇欣慧（23歲）是共和理工校友，目前念大學。她說：“我從中發現，豆渣可作爲食材，制作營養食品。我在過程中也實踐所學，認識食品制作的不同元素，還得考慮食品的營養價值。”
共和理工應用科學系高級講師王祿城指出，與企業的合作對校方是寶貴的學習經驗。他們發現豆渣的質感適合作能量棒的材料，也能提升食品的營養價值。
應用科學系也曾與其他企業合作開發新食品，例如全麥蛋糕、涼茶等。
另一方面，共和理工也與水産養殖業者Shrimp Improvement Systems（簡稱SIS）簽署合作備忘錄。修讀海洋與水産養殖課程的學生有機會到養殖場實習，包括海外的養殖場，以加深對養殖技術的認識。
共和理工海洋與水産養殖學系主任陳維龍指出，水産養殖業者能提供實際的場地供學生實踐。院方也將與SIS協作發展蝦只基因排列的技術，鑒定蝦類的品質。
此外，共和理工也與化學公司巴斯夫（BASF）更新備忘錄，提升設在共和理工的藥劑技術實驗室設施。這所實驗室于2008年由雙方設立，爲修讀藥劑科學的學生提供培訓與研究的場地。
16家企業也支持共和理工推出的藥劑科學在職培訓計劃（Earn and Learn Programme)，爲學員提供實習機會。這項在職培訓計劃是“技能創前程”下的項目，爲工藝教育學院畢業生提供進修機會。