5月16日至23日，廣州將進入“亞洲美食節”時間。美食節以“共享亞洲美食文化，推進文明交流互鑒”爲主題，以“樂享亞洲美食，品味千年花城”爲口號。期間，南沙將在花園酒店邀請擁有超過35年從業經驗的新加坡客席廚師Jeremy Lim坐鎮，讓南沙街坊不出南沙就能嘗到新加坡加東叻沙、肉骨茶、榴蓮椰漿糯米飯等新加坡地道美食。
此外，十九湧成爲美食節上廣州市公布的首批5條特色美食街區之一，南沙企業珠江啤酒也將舉辦“醉享花城”廣州亞洲啤酒文化節。南沙本地美味水果、海鮮和“精釀”借美食節東風走向世界。
南沙美食美酒驚豔亮相
此次亞洲美食節期間，南沙之所以帶來“舌尖上的獅城”，原因在于南沙和新加坡同樣都是現代化的濱海都市，突出“海洋”風味的鮮美食材也是南沙美食的特色。在本次公布的廣州市首批5條特色美食街區中，十九湧漁人碼頭海鮮美食街榜上有名。
位于鹹淡水交界處的黃眉頭、黃腳立、金鼓魚被稱爲南沙“黃金魚”，目前正是當造時節。小虎麻蝦也是鹹淡水環境造就的又一南沙河鮮，其蝦型靓，肉質爽脆，味道鮮甜，蛋白質高。除了生猛海鮮河鮮，南沙的熱帶水果也正是上市季節，蕉皮爲深紅色的“火龍蕉”又稱爲“貴妃蕉”，果肉顔色如蛋黃般，吃起來軟糯香甜，還飄著陣陣蘭花香。除此之外，還有南沙番石榴、荔枝、火龍果、木瓜等集體上市。
食在廣州，醉在花城。作爲廣州亞洲美食節系列活動之一，珠江啤酒打造的“醉享花城”廣州亞洲啤酒文化節，以美食爲媒介，以美酒會友，以文化爲魂，以城市爲舞台，通過亞洲特色美食品鑒、亞洲啤酒文化交流等活動，吸引了廣大市民和海內外賓朋前來共品“舌尖上的亞洲”，展示廣州“美食之都”風采。
新加坡美食悉數登場
肉骨茶是新加坡的“門面”，采用食用藥材、大蒜、香料加上豬肉骨熬煮而成，食客可依據口味加入辣椒、香菜調味，搭配切成段的油條一起食用。滋味濃厚，唇齒留香。
餐廳還帶來廣受歡迎的榴蓮椰漿飯，這是一種香辣味的主食，以椰漿蒸煮米飯，佐以咖喱雞、牛肉或鱿魚，放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地擺放在香蕉葉片裏，讓你毫無抵抗力。
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合並而成的馬六甲菜肴，傳統中國菜與馬來香料結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由十種以上香料調配而成。
Laksa又稱叻沙，是新加坡的又一道代表性料理，主要材料有蝦米、幹蔥等，這是許多到過獅城的人心心念念的味道。正宗的新加坡加東叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味。淺嘗一口，每種味道在味蕾上依次綻放。
除了各式地道佳肴，餐廳還帶來了最正宗的新加坡飲品——新加坡OWL貓頭鷹牌拉茶。據悉，拉茶是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好，是東南亞人最喜愛飲用的含茶飲料。(記者羅瑞娴 攝影劉偉)
