2018年版《新加坡米其林指南》剛發布，獲頒米其林星的館子餐館有39家，
米其林三星餐館從缺。這是該指南三年來首次缺三星餐館 。
獲得一星小販名單不變，依舊是大華豬肉粿條面和了凡香港油雞飯面。
第三屆的“新加坡米其林指南”頒獎禮在聖淘沙名勝世界舉行，
獲得一星的餐館和小販有34家，米其林兩星餐館5家。
先跟大家說一說米其林是怎麽評選的吧！
米其林指南評選餐館的准則是什麽？
爲了保持意見上的獨立性，米其林餐館評審員外出就餐時，總是匿名行事。
他們支付膳食的一切費用，隨後根據五項公開的評估標准給用餐體驗打分：
1. 食材品質
2. 對味道以及烹調技巧的駕馭能力
3. 料理中袒露的個性
4. 是否物有所值
5. 餐飲水准的一致性
評審員如何劃分名列米其林指南的餐館與星級餐館之間的差別？
一個餐館名列米其林指南中，但是沒有星或是出現在必比登推薦，
代表這家餐廳的出品有一定水准，食物好吃，簡單來說就是好吃的一餐。
一個米其林星（或更多）代表了來這裏用餐是一種美食的飨宴。食物水准，是米其林唯一的衡量標准。
那麽，帶大家來看下今年的名單吧！
★米其林1星
1 Alma
2 Bacchanalia
3 Beni
4 Braci
5 Candlenut
6 Cheek by Jowl
7 Chef Kang’s 江師傅菜館
8 Corner House
9 CUT
10 Garibaldi
11 大華豬肉粿條面
12 Iggy’s
13 禦寶閣潮州酒家 (Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine)
14 JAAN
15 Labyrinth
16 利苑酒家 (Lei Garden Restaurant Chijmes)
17 香港油雞飯面
18 META
19 莆田 (Kitchener Road)
20 Rhubarb
21 St Pierre
22 Shinji (Bras basah road)
23 夏宮 (Summer Palace)
24 夏苑 (Summer Pavilion)
25 Sushi Ichi
26 The Song of India
27 Whitegrass
28 Shinji (Tanglin Road)
29 翡翠金閣 (Crystal Jade Golden Palace Restaurant)
★米其林1星（新入圍）：
1 Burnt Ends
2 江南春 Jiang Nan Chun
3 Ma Cuisine
4 Nouri
5 Sushi Kimura
★★米其林2星
Les Amis
Odette
四川飯店 (Shisen Hanten)
小康和 (Shoukouwa)
Waku Ghin
★★★米其林3星
從缺
上兩屆唯一的三星餐廳，法國名廚侯布雄（Joel Robuchon）的同名餐館是本地唯一米其林三星餐館已經在今年結業了！
怎麽樣，吃貨們，看到心動了麽！這裏面可是有好幾個街邊小吃啊！
怎麽樣，不妨去試試！幾塊錢吃米其林估計就新加坡了！