在我們的生活中，很多食材如果放置了一段時間不吃的話，室內的溫度比較高，就會讓他們發芽，網絡上有很多唇紋，說發芽的食物不可以吃，但是大家並不能夠完全區分哪種發芽的食物能夠吃那種反感的食物，並不能夠吃，所以今天這篇文章就給大家詳細的進行解釋，讓大家在面對發芽的食物的時候，知道如何對他們進行處理。
首先要給大家分享的就是發了芽之後不能夠吃的食物，我們第一個要說的不能夠在發芽之後食用的食物就是土豆，土豆是我們生活中非常常見的一種蔬菜，很多人會一次性購買很多的土豆，但是要不了多久，土豆就會生芽了。少了樣的土豆，會産生大量的龍葵堿，這種物質對身體有一定的毒害作用，所以大家發現土豆發芽之後，就不要再繼續使用了，我們可以將它進行栽種，當做盆栽。
同樣的道理，紅薯發了芽之後也是不能夠繼續食用的，雖然紅薯並不會産生龍葵堿，但是對人體的健康還是有很大的影響的。
接下來再給大家介紹幾種發芽以後仍舊可以食用的，首先我們廚房做菜中比較長用到的蔥姜蒜這幾種食材，發芽了之後是可以繼續食用的，它們並不會産生任何對身體有害的物質，人們可以放心的食用它們。
另外還有胡蘿蔔，在室內溫度比較合適的情況下，胡蘿蔔是非常容易重新長出葉子的，很多人都害怕這樣的胡蘿蔔不能夠繼續使用，但其實是沒有任何問題的，只不過它的營養都用來長葉子了，口感相對比較來說就沒有比較新鮮的時候好了。
以上說到的這幾種食材，大家是否都已經掌握了呢？大家還知道哪些食物發芽後不能食用嗎？
來源： 養生邬醫師
（LKX）
