香港多款奶粉含致癌物引發擔憂。日前，香港消費者委員會曝出多個品牌奶粉含有致癌物環氧丙醇。北青-北京頭條記者8月19日走訪市場發現，大部分被曝光産品在內地電商以及母嬰店超市有售，且銷量可觀。但香港食物安全中心隨後發文稱，以聯合國糧農組織及世衛專家委員會的相關參考值來看，被曝光的奶粉都沒有超標。
事發
香港消委會曝多款奶粉含致癌物及汙染物
日前，香港特區政府消委會公布了近期對嬰兒配方奶粉及薯片、蝦條等香脆零食樣本的檢測結果。其中，15款奶粉樣本均含有汙染物氯丙二醇，貝拉米一款奶粉該物質含量甚至超出歐洲食物安全局的建議攝入量。若長期過量攝入氯丙二醇，可能損害腎功能及男性生殖能力。
此外，有9款奶粉具有可致癌的環氧丙醇，包含雀巢、惠氏、美贊臣、雅培、meiji（明治）、a2等知名品牌産品。其中，雪印思敏兒初生嬰兒奶粉環氧丙醇檢出量最高，達到29微克/公斤。其次是日本的meiji Infant Formula含有27微克。但上述奶粉含有該物質的量均低于歐盟規管的每公斤50微克的上限。
北青-北京頭條記者了解到，環氧丙醇是一種化學物質，別名縮水甘油。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，縮水甘油在2A類致癌物清單中。
走訪
涉事同類産品大多是內地熱銷産品
北青-北京頭條記者走訪市場發現，部分涉事奶粉在內地也可以很容易的買到。其中，被檢出汙染物氯丙二醇含量最高、且已經超出歐洲食物安全局的建議攝入量的貝拉米在電商平台設有旗艦店，其涉事的貝拉米有機一段奶粉仍在正常銷售。
對于香港消委會的報告，貝拉米客服表示，貝拉米所有産品都嚴格遵守澳大利亞新西蘭食品安全標准，並通過權威機構有機認證。對于新聞報道中氯丙二醇含量與我司實際情況不符，其已經聯系澳洲和中國的獨立第三方專業檢測機構對産品進行檢測並盡快出具報告。
此外，被曝出含有環氧丙醇的9款奶粉所屬的品牌大多在電商平台上有自己旗艦店或海外旗艦店。即使沒有，比如略爲小衆的雪印奶粉，網上也有代購銷售同款奶粉。不僅是電商，北青-北京頭條記者走訪市場發現，不少超市和母嬰店中也能很容易的找到被香港消委會提及的同款産品，一些奶粉還頻頻出現在消費比較高的精品超市和進口超市中。
北青-北京頭條記者了解到，在此次被曝含有環氧丙醇的奶粉品牌中，不少在國內市場占有率頗高。根據歐瑞的數據顯示，截至2019年，在中國市場前十名的奶粉品牌中，雀巢+惠氏的占有率最高，而美贊臣也能排到前十位。a2和貝拉米則是近些年的“網紅”奶粉。
回應
多家乳企發聲明稱産品符合標准和法規
市場占有率高代表著很多家庭都在消費同款産品。該檢測報告發出後，引發家長們的強烈擔憂。不少家長在社交媒體和母嬰群中詢問自己買到的同款産品會不會有安全隱患，也有詢問自己購買的同品牌但不同款産品有沒有問題的。
對此，雀巢和惠氏向北青-北京頭條記者發來聲明稱，其確認所有雀巢和惠氏産品均符合當地相關法律法規, 可安全食用。所有雀巢嬰兒配方奶粉産品都完全在聯合國糧農組織/世界衛生組織-食品添加劑聯合專家委員會針對氯丙二醇脂肪酸酯的最新推薦限量值之內，並且低于歐盟委員會在2018年制定的關于縮水甘油酯（環氧丙醇）的監管限制。食品安全是雀巢的首要關注重點。
雅培回應稱其十分注重消費者安全，由香港消費者委員會組織的，對二款雅培嬰幼兒産品的營養測試結果均符合香港成分法規，請安心使用。
a2向北青-北京頭條記者表示，其所有産品均遵循a2牛奶公司嚴苛的質量控制工藝生産，完全符合生産地和銷售地的食品與衛生標准，相關成分的含量也都在聯合國糧農組織/世界衛生組織的最新頒布的限量值之內，並且低于歐盟委員會的監管限制。其確認並承諾所有a2品牌的嬰幼兒奶粉産品都是安全的，消費者可以放心購買和食用。
反轉
香港食安中心稱涉事奶粉都未超標
一方檢出含有汙染物和致癌物，一方則聲稱産品安全。那麽，上述15款奶粉到底有沒有安全問題？
8月17日晚，香港食物安全中心（下稱“港食安中心”）在社交媒體上發文澄清稱，包括食品法典委員會、歐盟、美國、加拿大、澳洲、新西蘭、新加坡等地方都未爲嬰兒配方奶粉所含的氯丙二醇和氯丙二醇脂肪酸酯制定規管標准，因此以聯合國糧農組織及世衛專家委員會的相關參考值來看，香港消委會提及的15款奶粉都沒有超標。
北青-北京頭條記者了解到，香港食物安全中心是香港食物環境衛生署下轄的食物監管領導機構。
“各位家長可以放心，按奶粉建議食用份量安心餵養嬰兒。”港食安中心還特別強調道，消委會有關檢測所參考的“歐盟標准”，其實是“健康參考值”，即建議嬰兒每日攝入氯丙二醇的上限，並非針對嬰兒奶粉所制定的規管標准。
同時，港食安中心指出，GE、3-MCPD及氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）均爲食物加工過程中産生的汙染物，可能會在提煉植物油的過程中形成，因爲嬰兒奶粉制作時會用上精煉油，所以都可能會含有這些汙染物。
對于另一種有害化學物縮水甘油酯（水解成環氧丙醇），食安中心則回應稱，目前只有歐盟就嬰兒配方奶粉訂定相關標准，並建議業界制作食品時，應該參考食品法典委員會的實際工作方案，按“可合理達到最低水平”的原則將食品中的相關汙染物減至最低。食安中心強調，會繼續同業界保持緊密合作，並留意食品法典委員會等國際組織以及其他地方當局相關規管的最新發展情況。
觀點
科普學者：GE和3-MCPD是植物油精煉過程中的常見副産物
對于環氧丙醇和氯丙二醇這兩類物質到底是怎麽出現在食品中的？科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任、營養與食品安全碩士阮光鋒接受北青-北京頭條記者采訪時表示，植物油在精煉過程中通常要經過高溫處理，高溫作用會生成一些副産物，縮水甘油酯（GE）和氯丙二醇（3-MCPD）就是最常見的兩種。而GE會水解釋放出環氧丙醇，氯丙二醇在食物中往往是以“氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）”的形式存在。 所以，只要使用了植物油，食品中就會或多或少帶入氯丙二醇和環氧丙醇。這次新聞裏報道的幾種物質，很多以前都是沒有發現的，只是隨著檢測技術的進步逐漸被人們發現的，但它們其實一直都在那裏。
對于安全風險上，阮光鋒表示，環氧丙醇也只是一種2A類致癌物，並沒有足夠證據顯示會使人致癌。此外，母乳中也存在3-MCPD，平均含量爲12微克/公斤，最高的可達76.8微克/公斤。
文/北青-北京頭條記者 張鑫