至于蔬菜供應和價格是否受雨季影響,新加坡果菜出入口商公會副會長陳春發說,天氣只是其中一個因素。“即使天氣好,但因爲種植的某些果菜種類不多,供不應求,價格就會漲;要是天氣不好,但收成過剩,價格也會跌。菜價就像股票,每天都在變,說不准。”
他認爲,考慮到漁貨有限,加上農曆新年需求高,明年新年的海鮮批發價估計會比今年同期貴約5%至10%。
他舉例說,番茄兩周前因産量過剩,導致售價很便宜。不過,近來因一直下雨,不夠陽光照射,導致番茄還不能采收,貨源受影響,價格比兩周前貴了80%。菜心則因收成不錯,價格有所下滑。
榜鵝魚商公會財政吳偉賓說,新加坡的漁貨除了來自馬來西亞,也來自印度尼西亞和泰國等,因此,本地漁貨供應暫時不受馬國情況影響。不過,聖誕節和農曆新年即將到來,到時海鮮需求會增加,進而推高價格。
但他提到,農曆新年常吃的海鮮種類如鲳魚的價格已開始上漲。“魚商可能已接到顧客的訂單,開始准備一些存貨。否則,到時沒辦法交貨就不好了。”
林偉健也提到,漁貨批發商過去幾個月的生意並不理想。“很多人出國,巴刹的生意也少了。而且,我們價格一高,巴刹魚販跟著漲價,顧客就吃不消。因此,批發商盈利一直在縮小。長期而言,要是利潤繼續減少,一些年長的漁貨批發商可能打算不做了,我們的供應和價格也會受打擊。”
“漁民以往出海時,即使捕得不多,他們還是覺得至少有錢賺,但現在燃油價格高,要是捕得不多,他們不只沒錢賺,甚至會虧錢……因此,除非開出好價格,否則他們不願意出海捕魚。”
雨季影響馬來西亞的海鮮供應和價格,但受訪的本地魚商說,目前我國漁貨供應穩定,價格也沒大漲。不過,農曆新年將至,一些過年常吃的海鮮,包括鲳魚、紅石斑魚和海蝦等,預計漲價或達20%。
“對比現在,到時的海鮮價格可能會上漲多達20%,但影響的主要是鲳魚、鱿魚和紅斑等,我們日常吃的馬鲛魚等海鮮則不太受影響。”
他也提到,現在少了社交距離等防疫限制,明年估計會有更多人聚餐過年,海鮮需求也會增加。“要是供不應求,價格自然會被推高。”
菜價起伏不定
在裕廊漁場和網上批發海鮮的FishMart老板林偉健則說,俄烏戰爭爆發以來,燃油價格攀升,增加漁夫的運作成本。自今年7月起,漁貨漸少。
新加坡魚商總會主席洪維恩說,每年到了雨季,漁貨會少些,價格也因此稍微上漲。“這是每年都會出現的現象,今年也一樣……整體來說,漲幅不大,不到10%。”