你數過每天吃的飯裏都會加幾勺鹽嗎？還在以爲多吃點鹹的並無大礙，但世衛組織已經要爲新加坡人敲響警鍾了！
近日，有調查顯示近90%的新加坡人超過了世界衛生組織每人每日推薦的鹽攝入量——5克以下。新加坡人平均每天攝入高達9克鹽，約等于2茶匙，已經幾乎是世衛組織推薦標准的2倍！
實不相瞞，重油重鹽重辣的調味的確讓人欲罷不能，且在新加坡的食閣裏，各種“重口味”食物也是深受大家的喜愛。
新加坡已經對糖尿病正式“宣戰”，可不能再讓高血壓也來雪上加霜。
食鹽攝入不加控制的危害在于，其中鈉元素的過量攝入將會提升高血壓類疾病的發生概率，也與中風或心髒病等心血管並發症息息相關。
也許高血壓聽起來還很遙遠？那麽先來看看來自Duke NUS Medical School報導中給出的數據：“新加坡至少有三分之一的成年人患有高血壓，這也是該國綜合診所中受理過的最常見的疾病，更是全球心血管疾病和死亡的主要危險因素。即使在這樣一個高收入國家，也只有不到 50% 的患者將血壓控制在<140/90 mm Hg 的常規目標值。”
爲了保證新加坡民衆的飲食健康，形成更好的低鹽飲食習慣，新加坡衛生部（Ministry of Health）早在2022年1月11日便已開始大力提倡民衆使用“低鈉鹽”來替代普通食鹽。
知道了低鈉鹽的重要性，不妨再來了解一下他的健康原理。食鹽往往含有約100%的氯化鈉，而低鈉鹽通常將一些氯化鈉替換爲其他礦物，如氯化鉀，從而降低其鈉含量。
氯化鉀是一種天然存在的鹽化合物，通常來自海洋或地面。在新加坡，大多數較低的鈉鹽是鉀鹽（K鹽），利用氯化鉀取代普通食鹽中大約30%的氯化鈉。
不單單是鈉元素的攝入得到控制，鉀元素的補充能夠和鈉元素共同起到調節血壓，降低心血管疾病風險的功效。
新加坡保健促進局曾在9月26日在媒體說明會上宣布，當局計劃在未來五年內把新加坡人每日的鈉攝取量，從目前的3600毫克減至3100毫克，相當于每日減少四分之一茶匙的鹽。
保健促進局將三管齊下，降低新加坡人的鈉攝取量。這三大措施包括以低鈉鹽替代普通食鹽、增加低鈉醬料和調味料種類，以及透過公衆教育鼓勵改吃低鈉食品。
吃得太鹹，是高血壓頻發的主因。臨床研究顯示，以低鈉鹽替代普通食鹽，可顯著降低血壓，從而減少患上心血管疾病的風險。以鉀（potassium）取代一些鹽裏的鈉（sodium），也能在不影響食品風味的情況下，達到減鈉作用。
在我們的日常生活中，也能看到新加坡官方將低鈉鹽的推廣深入到人們的生活中，並表示同時，根據多方專業廚師與消費者的反饋，低鈉鹽在味道上也幾乎不會産生任何改變，因此也成爲了健康生活的不二之選。
車站到處都是low sodium(低鈉鹽)，而且還舉例說明，傳統菜譜裏普通鹽換成低鈉鹽，一樣美味。
至于低鈉鹽的購買也較爲方便，新加坡大多數超市和零售商都能買到低鈉鹽，甚至低鈉醬、低鈉調味料等一系列調味品，全面爲身體減負，只需要留意“低鈉”標語或是“低鈉符號認證”即可。
而且低鈉鹽也並不會影響到食物的味道，新加坡衛生部長王乙康還親自品嘗了兩種鹽的區別。
一個小小改變，也許就能迎來一段健康生活，不如從今天就開始行動吧！
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