“適量食用的話，烤肉和加工肉類中的多環芳香烴不會對健康造成風險。對于飲食均衡和多樣化的消費者來說，這不須要擔心。”
美珍香受詢時說，公司非常重視産品的安全和質量。雖然最近的報告針對香港市場，但公司向新加坡的客戶和合作夥伴保證，他們對此事已知情，香港的團隊正處理，並確定香港的産品符合香港食品安全中心的要求。
新加坡食品局回答《聯合早報》詢問時，指出這點。
由于肉幹通常是偶爾才食用，並不是定期大量食用的食品，肉幹中可致癌物多環芳香烴（PAHs）的含量，不會構成食品安全問題。
食品局也說，多環芳香烴是通過在明火上燒烤和煎炸，高溫烹饪肉類時形成的。當肉的脂肪和汁液滴在加熱的表面或燒烤的明火上時，會産生火焰和煙霧，多環芳香烴就會出現在煙霧中，然後沉積在肉的表面。
其中，含量最高的是美珍香盒裝牛肉幹，它四種PAHs的總含量超出歐盟上限的超過五成。
不過，新加坡食品局評估後，發現報告中的多環芳香烴含量不會對食品安全造成影響，因爲人們一般不會定期大量食用肉幹。
美珍香：確定符合香港食安要求
就新加坡而言，美珍香指出他們也符合新加坡食品局的食品安全要求，在新加坡售賣的肉幹是安全的。
近日，香港消費者委員會測試市面上30款肉幹、肉松和和肉脆片零食樣本的食用安全和營養價值，結果發現13款樣本檢出或可致癌的多環芳香烴，占測試樣本的超過四成。