她透露，如今采取薄利多銷的策略，是爲了繼續讓多年熟客吃到魚湯。
她指出，疫情前巴當魚每公斤才八九元，如今上漲到15元，還要算入魚內髒、魚頭等無法使用的部位。
“附近都是年長居民，也都是熟客，我們希望大家都能繼續吃得到我們的魚湯，所以也不想漲價。”
“每到節假日時，魚價會更貴，因爲漁人也會休息，導致缺貨，價格因此更高。”
雖然魚價成本高，但夫妻倆卻堅持一碗魚湯會放7片魚肉，也維持價格不變。
“魚湯價格原本是4元，但由于疫情下，魚的價格也上漲了，我們去年就漲價到4元5角。”
夫妻經營魚湯攤位近20年，如今一碗魚湯裏有七塊巴當魚片，只賣4元5角，受顧客青睐贊揚。
方麗琴說，幸好他們攤位也賣板面，就算巴當魚不夠，也能賣板面，或者提早一些收檔。
方麗琴（39歲，老板娘）受訪時說，她們夫妻二人合力經營攤位近20年，已經有不少熟客常來光顧，也會有顧客幫忙他們放上社交媒體宣傳。
這間受附近居民歡迎的魚湯攤是“味美思板面魚湯”，位于宏茂橋10道第408座的咖啡店。
完整報道，請翻閱2023年5月28日的《新明日報》。