血糖高、血壓高、血脂高這三高，想必大家一定不陌生吧，可是，頓頓吃香喝辣、天天大魚大肉，現在還有了第四高——尿酸高！

持續的尿酸會導致嚴重的危害，到時候就是……這也不敢吃，那也不敢吃

于是小編帶著中/高/低嘌呤食譜來了，合理飲食需掌握！

嘌呤是什麽，怎麽才算高嘌呤

從生理角度來說，嘌呤是我們身體中必然存在的成分，而且它還參與能量供應，代謝調節，輔酶的生成，如果體內沒有嘌呤，整個生理機能就會被徹底打破。

習慣上，按照每 100 克食物當中的嘌呤含量，我們將食物分爲：

• 高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg
• 中嘌呤食物，嘌呤含量 100 mg～150 mg
• 低嘌呤食物，嘌呤含量小于 50 mg

高嘌呤，絕對要管住嘴不可以吃的食物

• 鴨肉 嘌呤含量 178.7 mg 鴨肝嘌呤值更高，尤其要少吃
• 動物內髒一定要吃
• 高湯一定要拒絕
• 深海魚兒，看看就好

中嘌呤，可以多少吃一點的食物

• 龍蝦 嘌呤含量 102.1 mg 正規的、煮熟的就安全，不過還是要少吃
• 雞肉 嘌呤含量 142.37 mg 雞湯裏的營養不如雞肉，想喝湯還是忍忍吧
• 羊肉 嘌呤含量 111.5 mg 羊肉同樣是紅肉。吃多了尿液會有特殊氣味
• 牛肉 嘌呤含量 83.7 mg 牛肉也是紅肉。雪花牛肉的脂肪含量並不低

低嘌呤，可以放心吃的食物

• 土豆 嘌呤含量 3.6mg 蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，記得少吃飯
• 木薯 嘌呤含量 10.45 mg 澱粉含量較高。口感軟糯，是芋圓的主要原料之一
• 小米 嘌呤含量 20.06 mg 可以和大米一起煮。淘洗一兩遍就行，以防營養流失
• 香蕉 嘌呤含量 3.0 mg 長斑變黑也能吃，但真的不能通便，沒熟的香蕉還會加重便秘
• 黃瓜 嘌呤含量 11.7 mg 可以當做狂吃不胖的小零食。直黃瓜、彎黃瓜，都是好黃瓜
• 橘子 嘌呤含量 41.28 mg 一天兩個就好了，吃太多的話……會暫時變成小黃人

關于飲食誤區，及時改正

1. 少吃高果糖食物 如飲料、含有葡萄糖添加的食物
2. 少吃調味料 但很多人並不知道蚝油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。這些調味品常常是一些動物、海鮮等經過提煉、濃縮加工後的成品，其嘌呤含量非常高，食用這些調味品烹調的食物後，可以短時間內使尿酸升高
3. 少喝咖啡濃茶 濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有使興奮的作用
4. 少吃種子類食物 許多人會認爲說，既然葷菜中的嘌呤含量較高，那麽選擇素食總歸是不錯的選擇，但選擇蔬菜亦需謹慎。花菜、菌類及植物的種子、幹果等嘌呤含量也很高，要控制攝入量。
5. 少量飲酒 男性、女性每天酒精攝入應分別控制在25克和15克以內，酒精攝入量可以用2500或1500除以酒精度數得到每天大約喝酒的克數，如男性喝50度白酒控制在50克以內。

自制飲品，快學起來！

【食材】

• 橙子、胡蘿蔔、原味酸奶、益生元、磷脂

【制作方法】

1. 橙子從蒂切一下，去皮，放入攪拌機
2. 生胡蘿蔔切丁，與原味酸奶一起放入攪拌機
3. 加入兩勺益生元，兩勺磷脂，與水一起攪拌

【食用方法】

• 每天喝一杯即可

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