我國有很多美食已經傳承了幾百年甚至上千年，已成爲一種文化，甚至成爲一種標志，就拿北京來說吧，世界人都知道，北京有個烤鴨，很好吃，而最出名的吃烤鴨地方就是全聚德了，雖然對于本地人來說，是不屑去的，可對于外地人和外國人來說，那是趨之若鹜的地方。
在北京，烤鴨店可謂遍地都是，雖然每一家的味道都不一樣，可對于外地人來說，就想吃最正宗的烤鴨，所以必須要去全聚德這樣有威望，有年代的老字號，可隨著全聚德在國內的名氣越來越大，分店也越來越多，但它的口碑卻是越來越差了。
首先是烤鴨的價格貴到離譜，一套本就不便宜的烤鴨，配料和春餅都要另外算錢，而且片鴨子的時候師傅經常留一手，鴨架上還有很多肉，師傅就不給繼續片了！最後剩下的鴨架，如果想再次加工，做成鴨湯或者油炸，還要第二次收費，少則也得一百多元，難道238元一套的烤鴨只換來兩盤鴨肉嗎？難道鴨架不是鴨子的一部分麽，爲什麽還要收錢，這是人們吐槽全聚德的原因之一。
其次是他們的服務費，全聚德的服務費並不是統一的，是按照消費金額的10%來收，消費金額越高，服務費也就越高，這讓很多人都覺得不太合理，有一種變相收費的感覺，即便如此，人們也還是忍了。
然而，忍了烤鴨，忍了服務費，又來了個天價西瓜汁，一紮西瓜汁要收費168元，哪怕在5星級酒店，也沒見過這麽貴的西瓜汁，很多網友吐槽：百年老店真的變了！越來越“欺人太甚”了。在百姓心中，老店就應該以口碑，味道招攬顧客，而不是招攬來顧客以後，開始“宰割”。
吃完飯後看到這樣的賬單，天價烤鴨，168的西瓜汁，10%的服務費，不知道心裏是什麽滋味兒！難道全聚德是打算做一次性買賣了嗎？
