什麽是壓縮餅幹？
壓縮餅幹也叫Hardtack，是一種簡單的餅幹，就像薄脆餅幹一樣，主要由面粉，水、油脂和鹽制成。 壓縮餅幹價格便宜而且可以長久保存，一般可以存放5年左右。當沒有新鮮食物的情況下維持生計，通常在遠洋航行，陸地長途搬遷、野外科學考察、登山、森林探險、長途旅行等活動中，壓縮餅幹由于體積小，便于攜帶，食用方便，因而是長期從事野外工作必備的食物。
壓縮餅幹像什麽？
上圖中，左邊爲壓縮餅幹，右邊爲普通餅幹，一片壓縮餅幹的熱量相當于10塊這樣的餅幹的熱量。
仔細看看壓縮餅幹的結構，是不是有點像 雜糧餅幹？
這是一包完整的壓縮餅幹，總重量爲720克。在包裝上有生産日期和保質期。這包壓縮餅幹的生産日期爲2019年10月，保質期限爲2024年10月。保質期一共爲5年。
在包裝上說明，僅限這是在緊急情況下食用。在陸地上，每人每4個小時吃一塊，在海面救生艇上，每人每6個小時吃一塊。
乘船長途行駛，別忘了帶一包壓縮餅幹。
在森林裏探險，壓縮餅幹不會成爲你行李裏的負擔。
在人煙稀少的島上考察，壓縮餅幹是比較好的食糧。
普通餅幹和壓縮餅幹比，有什麽不同？
這是一種普通餅幹，由面粉、水、鹽、糖等基本成分組成。
這是普通餅幹的食物營養成分表。從表中可以看出：一片32克的普通餅幹的熱量是23.33克。主要含有碳水化合物26克、脂肪2.5克、糖7克、膳食纖維的營養素參考值爲1%、蛋白質2克，但不含微量元素。
這是壓縮餅幹的營養成分表，從表中可以看出：每片質量在40克壓縮餅幹的熱量是200卡路裏。主要含有碳水化合物26克、脂肪9克、糖7.7克、膳食纖維含量0.7克、蛋白質2.5克，此外含有部分微量元素，其營養素參考值鐵6%和鉀1%。在體積大小相似的情況下，壓縮餅幹的主要營養成分含量與普通餅幹相似，但是與普通餅幹的脂肪含量2.5克相比，壓縮餅幹脂肪含量9克，是普通餅幹脂肪含量的3.6倍，這也是壓縮餅幹的熱量更高的原因之一。
這是壓縮餅幹的食物構成，除了普通餅幹中含有的面粉、糖、鹽還添加了鐵、煙酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、大麥麥芽以及食品防腐劑單硝酸鹽、溴酸鹽等。
開口指示
在指示開口處，撕開就可以了。
撕開後就看到壓縮餅幹了。每一塊餅幹是密封獨立包裝的。
這6塊餅幹，是在緊急情況下，陸地上一天的食物。
這4塊壓縮餅幹，是在緊急情況下，海面上救生艇中，1天的食物量。
這一袋壓縮餅幹，一共有18塊獨立包裝的壓縮餅幹。在緊急情況下海上救生艇中，相當于供應4天的食物量。
而在緊急情況下陸地上，這些相當于3天半的食物。
近距離看看壓縮餅幹的結構
壓縮餅幹怎麽吃？
吃起來口感還好，有椰香味。
壓縮餅幹買來後，基本上不會吃完。那怎麽辦呢？
我們在吃普通餅幹的時候，除了搭配牛奶、咖啡、茶和飲料，還可以和許多醬料、奶酪、果幹、酸菜等一起吃。
在普通餅幹上放上奶酪片、塗上奶油奶酪、花生醬、泡甜菜、酸黃瓜、藍莓醬、草莓醬、巧克力醬等。吃起來別具風味。
如果家裏的壓縮餅幹較多，有時也不妨試試這樣做法。但一定要記住，一片壓縮餅幹相當于10片普通餅幹。而且吃一片，相當于4小時的主食供給，你一定知道該怎麽吃了！
除了購買，也不少人在家自己做壓縮餅幹。如果你們感興趣，以後有機會我會和大家分享壓縮餅幹的制作方法，多謝關注！