這兩天網上最熱的關鍵詞應該是：肉骨茶。
本地42年老字號：發起人肉骨茶的第二代店主昨天（15日）在面簿發貼文公開求助，表示如果未來兩個月內生意再不好轉就要關門大吉。然而這個舉措，卻換來網民“潑冷水”的反應。
更有網民直言：找周傑倫來救他吧！
跟音樂才子周傑倫有什麽關系呢？
原來周傑倫每次到訪新加坡都會去光顧發起人肉骨茶位于馬裏士他路的總店。
2018年8月25日，周傑倫來新加坡時，就去了一趟發起人肉骨茶，還與老板慶生。
2013年，周董的世界巡回演唱會新加坡站結束後，也曾到發起人肉骨茶店用餐，並與老板全家合照。
而本地顧客最爲熟悉的一幕，就是這家面積不大的肉骨茶店內的牆壁上，貼滿了老板與許許多多海內外明星的合照。他們都是慕名前去的顧客，當中包括周潤發和林志玲等衆多一線明星。
有意思的是，發起人肉骨茶第二代店主蔡正坤在面簿發出求救貼文後，在貼文下留言的600多位網民，大部分還是該店的支持者，紛紛表示會抽空去光顧。
然而，一旦轉到本地媒體《海峽時報》、《聯合早報》和《新明日報》面簿上的這條新聞時，就會發現，上面的留言幾乎清一色都在吐槽潑冷水。
槽點基本上可總結爲三大因素：
槽點一：價格太貴
有網民留言籲請大家別在社交媒體上拼命爲這家店進行宣傳了。要是他們願意降價，收取本地客人的價格而不是旅客價格，或許就能找到出路。
槽點二、員工服務態度差
下面這位網民說：
拜托啦，當初你生意好的時候，將我們（本地客）視爲透明，只先招待旅客，將本地客撇在一邊，根本不是先到先得到服務。
槽點三、食物味道不好
這位網民說，實在厭煩了每家媒體都在報道（這家店）。
我家對面的炒米粉攤每天都大排長龍，關鍵在于食物的品質，而不是餐館的名氣。
餐飲業的三大禁忌，發起人肉骨茶一個都沒落下。要在這三家媒體的1000多條留言當中找出比較正面的信息，猶如大海撈針。這本身可能就是一個明示。
新加坡是美食天堂，新加坡人的嘴也越吃越厲害，味道好不好，吃一口就能立即分出高下。
可能更關鍵的原因就像下面這名網民所說的，現在新加坡人都能在家裏煮肉骨茶，如果你的肉骨茶湯頭味道不夠美味，是留不住客人的心和胃，也無法從新加坡衆多美味肉骨茶店當中脫穎而出。
這家餐館生意差的原因應該不是因爲冠病疫情的緣故，而是更深層次的，疫情只是讓這些內在問題更快速浮現。
蔡正坤今早接受《新明日報》和《聯合晚報》訪問時曾一度哽咽落淚。
“我們放下尊嚴，拿出勇氣跟大家求助，其實也不容易，但我們更不希望讓42年的努力付諸東流。”
“我幫父親二十幾年，我們親力親爲，這是一步一步做起來的生意。父親叮囑我要堅持下去，目前能救一家是一家，如果真的撐不過，也只能一家一家關。”
“一些人說我們住大房子、開大車，但他們看到的都只是表面，我們賺的都是辛苦錢。相信所有從事餐飲業的人都知道這一行有多辛苦，時間有多長，那些留言看了很心酸。”
針對網民意見，蔡正坤表示會正視這些反饋，改善食物品質。
創業難，守業更難。一夜間冒出上千個差評，其實也是湧現了上千名“老師”，沒有人會無聊到人雲亦雲趁機落井下石。
如果蔡正坤能如他所說的，正視顧客的反饋意見，將這次的危機轉化成重組生意和食物味道的契機，應該就能夠真正挽救父親留給他的這個鍍金招牌。自救永遠好過等他人來救贖。