美國男演員約瑟夫萊維特（Joseph Gordon-Levitt）昨天在個人官方面簿上貼出一張魚圓面的照片，向新加坡人征求新加坡美食的照片。
他寫道，嗨，新加坡的朋友們！我們正在爲hitRECord的一個新項目尋找新加坡食物的照片。如果你有一張新加坡菜的照片，請將它添加到這個鏈接的項目中https://hitrecord.app.link/singaporefood
HitRecord是約瑟夫萊維特和他已故的哥哥丹尼爾（Daniel）在2004年共同發起的，以此向歌迷和觀衆征詢他們正在制作的視頻的反饋。後來，這個平台演變成在線協作媒體平台，旨在連接全球各地的創意人士。
約瑟夫萊維特的號召力果然非同凡響，目前已經收到了280多張照片，肚子餓的蟻粉以及減肥中的蟻粉慎入。
照片中除了外國人都的熟知的新加坡必吃美食，如海南雞飯、肉骨茶、叻沙（Laksa）、椰漿飯、蝦面、煎蕊（Chendol）、辣椒螃蟹之外，還有一些其實非常地道但比較少人提起的。
古早味小吃麻糍（muah chee）
麻糬是一種由糯米制作而成並且軟而有黏性的食物，起源于中國，是中國大陸、香港、台灣的傳統小吃。粵語一般稱爲糯米糍。新馬福建話muah chee。
沙爹米粉
沙爹據說是源自印度尼西亞的燒烤美食，但沙爹米粉卻是本地潮州人的創意發明。無豬肉不歡的華人，在燙好的米粉上淋上濃郁的沙爹醬，並加上空心菜、鱿魚血蚶、豬肉片和豬肝等，就是一份很有南洋風味的混雜面食。
印度羅惹（Indian Rojak）
羅惹在馬來口語中意爲 “大雜燴”，而且實至名歸。其食材反映出新加坡的多元文化，將風味濃烈的不同食物融合在一起成爲一道和諧的美味。
它是一種混合了蔬菜、水果和油條的本地沙拉。
印度版的羅惹加上厚厚一層香辣花生醬混合而成。
炸蝦餅是印度版的羅惹的必選材料之一。
華人版的羅惹覆有濃稠的黑色醬料，綴以碎花生和芬芳的姜花末提味。醬料是決定羅惹是否美味的關鍵，其醬汁由蝦膏、新鮮的粉色姜花、白糖、青檸和辣椒醬等混合而成，甜酸辣味巧妙結合又開胃。
印度蒸米粉
代表性南印度小吃印度蒸米粉（putu mayam），又薄又軟的粘米粉，配上新鮮椰絲和幼黃糖。
腌蚶
蚶是中國南方常見的貝類海産，先輩下南洋的時候，發現新馬一帶的灘塗也生長著大量的蚶，于是各種食用方式就傳承至今。
最常見的做法，是采用大量的蒜頭、辣椒以及醬油對蚶進行腌制。過去人們也喜歡將鮮蚶放到熱水裏面稍微煮一煮就撈起來食用，講究要吃“見紅”的半生熟蚶。
由于未全熟的蚶有“蚶血”，而且鐵質豐富，人們過去如果患有貧血就很喜歡以蚶進補，再加上價格便宜，蚶曾經有“窮人的鮑魚”美譽。
擂茶飯
客家擂茶飯。擂茶飯爲健康飯食，以糙米飯配搭豆腐、青豆、花生及各種剁碎的蔬菜。風味獨特之處是，吃擂茶飯，同時也配搭以用茶葉、羅勒和薄荷制成的擂茶，將茶澆在飯上享用，更具風味。
但羅勒和薄荷的味道不是每個人都能接受，像紅螞蟻就只吃飯不加“茶汁”。
山瑞湯
山瑞又叫甲魚。這應該是新加坡人一道比較奇葩的美食，不愛“野味”的新加坡人，相信很多人都還未品嘗過。
潮州糜
潮州糜也稱潮州粥。這是本地常見的經濟粥品，和海南粥及廣東粥在煮法上有很大的不同。全程以大火煲，至粥水稠、米粒飽滿，是潮州人喜歡吃的濃稠度，故又稱爲“潮州糜”。
吃潮州糜就像一場盛宴，從肉類到豆制品還有各式蔬菜，滿桌玲琅滿目的小菜、粥品、蘸醬讓人目不暇給。好吃的潮州糜每一道小菜都讓人難忘，從醬汁腌的三層肉、到新鮮的蒸魚，每個人都有屬于自己的最佳潮州糜搭配。
華人農曆新年必吃撈魚生
想知道更多關于新加坡華人農曆新年必做之事——撈魚生，可以點擊這裏。
“美祿恐龍”（Milo Dinosaur）
美祿是在新加坡的咖啡店（售賣飲料與熟食）與小販中心飲料檔，都能買到的巧克力麥芽飲品，將美祿粉直接泡成熱飲，或加冰塊成爲美味的冷飲。
美祿恐龍則是在冷飲上面，撒上兩三湯匙未溶解的美祿粉。據說，因爲未溶解的美祿粉撒在冰塊上，很像恐龍背上紋路，飲料因此得名。
魚尾獅冰棒
位于濱海藝術中心的“獅祿冰品”（Leeu SG）售賣新加坡吉祥物魚尾獅模型的各種口味的冰棒，除了貓山王榴蓮、椰子、還有樹莓酸奶、抹茶、鮮奶紅豆共九種口味，造型相當好看。
話說，紅螞蟻都還未嘗過。
爪哇雜菜飯（Nasi Ambeng）
這是一種馬來美食，爪哇雜菜飯由蒸飯、辣味肉和蔬菜合成的雜菜飯，是爪哇人婚宴場合的美食。
新加坡人看到本地美食如此多種多樣，應該感到很驕傲吧？
外國的旅客們記得在疫情得到控制、旅遊業重啓後，到新加坡旅遊順便品嘗這些連網紅都沒打卡過的食物。