安國酒店（Amara Singapore）最近在酒店大堂裏騰出一個角落，開設新茶座Tea Room，環境甯靜優雅，成爲丹絨巴葛一帶喝茶聊天的最新選擇。
Tea Room剛在5月份開張，推介期間價格定得很有吸引力。比如，Pastry Set每人$12，包括一片蛋糕和一壺TWG茶；Macaron Set每人$12，包括三個馬卡龍和一壺TWG茶。要知道，單是TWG茶，每壺就已經要$12至$15。
登門試吃當天，點用的是Amara High Tea，雙人$32。午茶套餐包括三層餐架子、傳統英式松餅（scone），以及每人一壺TWG茶。注意，是每人一壺哦，不是兩人分享一壺。一壺十多塊錢，已經是值回票價！
TWG茶口味很多，這裏提供的選項有15種之多，都是酒店餐飲部人員特別挑選的特色口味。比如，Pink Famingo Tea（$12）帶有甜美花香，Follow Me Tea($15)在綠茶裏帶有淡淡人參味道，Eternal Summer Tea（$15）帶有清新香甜果味，Lemon Bush Tea（$12）帶有清新橙橘果味……幾個人一起喝茶，可以每人點選不同口味，一起品嘗分享。
茶點以三層餐架形式呈獻，不只三層，松餅另外端上，每人兩個，搭配傳統的牛油、奶油和果醬。店家強調，所有糕點都是酒店廚房裏自制的。
三層餐架上的糕點有甜有鹹，先從第一層吃起——鹹味面包與三文治，包括鳄梨與黃瓜三文治、熏鲑魚三文治，還有比較特別的迷你長棍面包夾著龍蝦與柴魚。
再吃最底層的烘焙糕點類，鹹甜各半。右邊的蘋果香蕉派是甜味的，中間的咖喱馬鈴薯派是鹹味的，左邊的松露蛋撻則甜中帶鹹。我本來就愛吃蛋撻，這裏的作法在甜味蛋撻中加入松露香味，感覺味道更豐富。
中間的一層是甜味糕點，左起爲法式小圓點Canele、澳洲糕點Lamington、Cempedak Cream Brulee、綠茶與黑芝麻卷。左邊兩款是西式口味，右邊兩款結合了亞洲風味，尤其是Cream Brulee，傳統的炖蛋布丁加入了濃郁的尖不辣味道，充滿了熱帶風情。
Amara High Tea每天推出，只限下午茶時段（下午2時至5時）。
Tea Room
地址：165 Tanjong Pagar Road. Singapore 088539
電話：6879 2599
（感謝作者@kongling黃匡甯授權分享。更多美食相關資訊請訪問 http://eatzasmallworld.blogspot.sg/ 小小食界，美味無限，與有緣人同享。）