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第5屆新加坡福建文化節,來品”福之古早味”美食

2021 年 3 月 10 日 贵安发布

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1840年創辦的新加坡福建會館,將舉行盛大的會館成立175周年慶典以及第5屆新加坡福建文化節!是福建人品家鄉美食,非福建人體驗福建文化的好機會~

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  175年來,新加坡福建會館曆屆先賢,對族群和社會作出了許多重要貢獻,樹立了光輝的傳統。爲了傳承和發揮福建會館的精神和傳統,慶典籌委會擬定的主題口號是:“福建人,做陣行”(閩南語),表達了福建人同步前行的團結精神,及福建人與社會各界人士始終在一起、共同奮鬥的合作精神。

本地創作閩南語歌曲《福建人,做陣行》(Hok Kien Lang,Zue Tin Gia)是本次活動的主題曲,“做陣行”的意思是一起走。“做陣”就是“在一起”,也有稱“逗陣”、“做夥”等,都有呼朋引伴一起來共襄盛舉的意思。

(點擊聽歌)

作詞:杜南發(新加坡福建會館文化組主任)

作曲:邱意淋(Bevlyn Khoo,新加坡年輕創作女歌手)

主唱:陳建彬(新加坡藝人公會會長)

《福建人,做陣行》

(主歌)

人生這條路,

總是有風嘛有雨。

爲理想,要打拼,

開步敢行就有路。

世間的光景,

總是有風嘛有湧。

好朋友,搏感情,

有情有義來牽成。

(副歌/重複)

福建人,做陣行,

敢拼敢行就會贏!

唔驚風,唔驚雨,

成功就是咱的路!

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第5屆新加坡福建文化節,將于2015年9月4日至18日舉行。

福建文化節每兩年舉辦一次,由新加坡福建會館主辦,本地閩屬會館協辦。本屆文化節的主題爲福建美食“福之古早味”,除了將在國家古迹天福宮前舉行的美食展買會,也聯合三間本地著名閩菜餐館在美食節期間推出特定菜肴,並邀請到台灣知名廚師“阿基師”舉行名廚講座及現場烹饪示範。爲期兩周的文化節期間,也將舉辦福建美食文化展覽和新加坡福建古早味菜肴制作展示,以及邀請到台灣知名廚師現場烹饪示範。

福建美食天地

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逛吃逛吃,百年古街美食小攤,吃、喝、買,感受與體驗福建美食的豐潤。

日期:9月4至5日

時間:上午10時至下午4時

地點:137 Telok Ayer Street

福建菜的故事

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你知道跳牆、糟魚、芋泥等大家耳熟能詳或從未聽過或吃過的福建菜肴背後的趣味故事嗎?知道加坡福建古早味耗煎等的煮法嗎?

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日期:9月4至18日

地點:137 Telok Ayer Street

“福享美味”之旅

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本地三間曆史悠久及特色的知名福建菜餐館:聚春園、茗珍奮記菜館及莆田餐館,品嘗特別爲文化節推出的時令菜肴。

日期:9月4至18日

地點:聚春園、茗珍奮記菜館及莆田餐館(分行:Kitchener Road、Jurong Point、Marina Square、Nex、ParkwayParade、Raffles City、ResortsWorld Sentosa、Tampines Mall、VivoCity)

名廚阿基師之約

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特別邀請到台灣知名廚師阿基師,曾擔任台灣知名美食節目《型男大主廚》的常任主廚,來新加坡亮相“福建美食天地”及擔任名廚烹饪示範的主廚。

日期:9月5日

時間:傍晚5時正(公開,須預先登記)和晚上7時正(家樂台專場)

地點:5 Sennett Road福建會館多功能禮堂

歡迎所有福建的朋友來尋找家的味道,也歡迎所有非福建的朋友來一起體驗福建文化和美食!

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