對吃貨來講，最大的喜事莫過于覓得角落中的美食並有幸探尋小店背後的創業故事。
在人潮熙熙攘攘的牛車水，在地標珍珠坊大廈裏，有一家耳聞多次的餐館。小店位于珍珠坊二樓 #02-71B，名叫木木湯鍋，熟知的客人喜歡叫它小火鍋。想要找到它其實不難，友人帶領從牛車水地鐵站C出口上來，進入珍珠坊。然後一直走到裏面的滾梯上二樓。在左手邊不難發現總是排滿了人的漢生彙款。小店就坐落在漢生彙款的後面。而吸引忠實回頭客的利器，便是這裏不到10新幣的火鍋套餐，量足新鮮的特色烤魚以及幾十款炒菜。
店面整潔明亮，裝飾簡潔大方，食客一進店就仿佛與外界的喧囂隔絕，置身于美食的世界。餐廳當仁不讓的主打肯定是超高性價比火鍋套餐，套餐包含了當天准備的新鮮嫩薄肉片以及精致搭配的蔬菜盒，近十款湯底選擇，還贈送飲料。火鍋的湯底是由店家秘制的骨湯熬制的，濃厚卻不油膩。同時店家采用了最新式快熱電磁爐，保證了食客能在點餐後的五分鍾內，就在飄散的香氣中開始美味的一餐。
這款特色小火鍋的創始人，是幾位80尾的年輕人，他們當初是勤工儉學的留學生，深知在坡打拼不易。窮學生的他們時常思念家鄉美味，卻苦于囊中羞澀。所以在從開店伊始，便秉承著經濟實惠，健康衛生的基本原則。我們吃這套特色小火鍋只要8塊錢，還有免費飲料和10幾種小料，發展至今，又增加了烤魚和幾十款炒菜，人均花費保持在10塊吃飽、15塊吃撐的節奏。我們親測了小火鍋，一份套餐，一個人絕對夠吃，食材新鮮，湯底濃厚，吃後口不渴，顯然沒有放味精和添加劑。不知行情的我們還點了4道菜，味道好，份量足，但建議食量不大的吃貨要控制一點，不要點太多。這次品嘗不到的菜肴可以下次再來。
其實兩年前餐廳還是一間由不同小販共同經營的食閣，當時他們就從一個攤位做起。憑借熱情的服務，對顧客需要的探索以及美味的食物，慢慢將自己的生意做得越來越熱鬧，以至于包下了整間食閣並重新裝修成一間特色餐廳。時至今日還有當年的老顧客到訪以回味從前的美味。念舊的店主仍會熱情的招呼客人，大家坐下之後才發現，食物的價格竟和之前食閣時代幾乎沒有變化，美味選擇更多環境亦是不可同日而語。
這就是一個簡單而平凡的創業故事，起始于街坊，面向于大衆。如今店主已經開始了新的篇章，那就是新近營業的位于raffles CBD附近的木木湯鍋烤魚。到了raffles，小火鍋套餐依然是主打，同時烤魚和麻辣香鍋也是白領們午餐的大愛。細心的食客會發現，這邊的烤魚與珍珠坊店有所不同。店家的將整條魚貼心的剔骨，切魚片，使烤魚更加入味的同時，也免去了客人剔骨的麻煩，解決了CBD客人趕時間的問題。
新加坡眼獨家優惠：
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截止日期：5月31日。
木木 Boat Quay/Raffles Place店
地址：15 Lorong Telok Singapore 049028
營業時間：
工作日午餐11:00-14:30 晚餐17:30-23:00
周末&公共假期18:00-23:00
木木 Chinatown店
地址：People’s Park Complex #02-71B Singapore 059108
營業時間：11:00-23:00（每天）
統一訂餐電話：+65 85003313
（圖文/Allan&碩碩蜀黍。部分照片由店家提供）