親友聚餐時若是有人吃素，往往就很傷腦筋。因此，聽說市面上新開了哪些素食餐館，都會特別留意一下。吃素的朋友應該會知道馬裏士他路Quality Hotel的蓮心素食（Lotus Vegetarian），老板最近又在唐城坊開設新店蓮心食坊（Lotus Kitchen）。
▲蓮心食坊
店面就在唐城坊一樓大門旁邊，門面相當顯著，坐在餐館裏還能看到落地玻璃外人來人往的繁忙街景。菜單上包括新創菜色以及蓮心素食原有的人氣招牌菜，以本地風味和台式素食料理爲主，共有超過50道現代素食料理。
▲香芋面線糕
香芋面線糕Taro Mee Sua Cake($6.80) ，外面裹著炸得金黃的芋頭粉，裏面包的是面線，但口感紮實，入口有芋頭的清香和面線的松軟。
▲猴菇煎餃
猴菇煎餃Lion’s Mane Mushroom Pan-fried Dumpling ($8.80/6個) 以手工精致，餡料裏混合了猴頭菇與馬蹄，感覺是經過炒制後才包成餃子，油煎後面皮香脆，餡料菌香突出，馬蒂的爽脆口感也令餃子更加爽口。
▲天麻益智湯
天麻益智湯Signature Double-boiled Herbal Tian Ma Soup ($8.80) 以十多種藥材及優質珍珠菇熬煮，上桌後立刻彌漫著滋補健康的藥膳香，以爲會有苦味，但入口卻是清甜醇厚，喝完口中回甘。
▲鐵板烤素鳕魚
鐵板烤素鳕魚Spicy Grilled Oat Slices in Hotplate ($18.80) 看起來像辣魚片，其實是以天然健康食材如燕麥與黃豆制作，味道松軟濃郁，尤其是老板秘制的辣椒醬，把燕麥和黃豆的豆腥味完全掩蓋，更加辛香美味。
▲石鍋三杯珍菇
石鍋三杯珍菇Braised Mushroom in Hot Stone Pot ($18.80), 把傳統三杯雞做出素食版本，使用了猴頭菇、香菇、竹筍，以辣椒和姜片炒香，再搭配石鍋裏的九層塔，香味濃郁，一點都不比雞肉遜色。
▲夏日百香脆皮卷
夏日百香脆皮卷 Signature Crispy Summer Wrap with Passionfruit ($35.80) 以酥脆豆皮裹上特制面衣搭配百香果絲，再蘸上店家自制的甜豆瓣醬，一起送入口中，清新美味。
▲自家沙爹
自家沙爹Signature Homemade Satay ($15.80)看起來與真的沙爹很相似，“肉塊”卻是以黃豆片制作，用十多種香料腌制，蘸上特制沙爹醬更加可口。
▲叻沙炒面
叻沙炒面 Signature Stir Fried Laksa ($9.80) 采用自制叻沙醬與新鮮香料，芳香濃郁，叻沙裏還有“蝦仁”，唯妙唯肖，入口才發現原來是以蒟蒻做成。
▲蓮心紫米芋泥
甜品嘗嘗蓮心紫米芋泥Lotus Yam Paste with Purple Rice ($6.80)，芋泥與紫米、紅豆、紅棗、葡萄幹與枸杞子一起烹煮，上桌時以芋泥鋪底，上面再灑上紫米，最後加上白果。
▲金瓜紫米
金瓜紫米Pumpkin Paste with Purple Rice ($6.80), 清淡金瓜泥上面鋪有紫米與香草雪糕，甜美誘人。
蓮心食坊 Lotus Kitchen
地點: #01-01/02, Chinatown Point,133 New Bridge Road, #B2-18, Singapore 059413
電話: 6538 0072
時間: 11:30am – 3pm; 5:30pm – 10pm
（感謝黃匡甯美食博客“小小食界”授權新加坡眼發表分享，原博客鏈接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2017/08/lotus-kitchen.html。微博名稱：@kongling黃匡甯）