我喜歡吃日本餐，出去吃飯的時候，一定是首選日本餐，去年寫樟宜機場攻略時，就一直想好好介紹下板長壽司，卻因爲每次都沒有認真仔細的拍照而作罷，上周終于好好的拍了照，最近因爲孩子們都去了全天幼兒園，所以時間一下子多了起來，可以把之前一直落下的博文拼命補一補，以至于小編最近總是贊我“高産”！
以前在電視裏聽過李國煌講一個笑話，他說在新加坡，你跌倒，站起來，一看日本餐；再跌倒，站起來，又一看，日本餐，到處都是日本餐館，可見日本餐在新加坡的受歡迎程度，我喜歡日本餐因爲它夠新鮮，夠健康，特別是五年前遊曆日本之後，我對日本餐更是死心塌地的熱愛，看到這兒呢，堅定的無産階級愛國人士可以走了，不送；上綱上線的腦殘砸車人士也可以走了，不送。
（因爲帶著孩子太忙叨，竟然忘記拍餐館正門，于是去官方facebook找了一張圖，沒想到啊，模糊成這樣，攝影師是競爭對手派來的嗎？）
第一次知道板長壽司是在它的家鄉，香港。幾個各大商場可見容祖兒張著小嘴的廣告，而我住的銅鑼灣酒店斜對門就有一家板長壽司店，距離不過800米，以我這樣對日本餐的熱愛，沒有理由不去吃一下，可是，我就真的在11天裏，數過其門而不入，爲啥呢？永遠排隊排到100米以外，香港地方狹小，排隊都是在大街上排列，我當時肚子裏裝著小胖，手裏拉著小象，實在沒有戰鬥力站大街。
等到聽聞新加坡開了板長壽司店，又在樟宜機場這麽便利的位置，我立即趕過去嘗鮮了。板長壽司的賣點是“即點即握”，以壽司師傅現場制作壽司取代傳送帶的做法，而價格卻直逼傳送帶餐館，花量販式的錢，吃現握壽司。菜單裏的壽司種類五花八門，每樣可以只點一片，並且在特定時間段，還有超低價壽司，比如前一陣子的火炙三文魚，只賣3毛錢！但是每個人限點2片，現在推出的鱿魚壽司，7毛錢一片，貌似沒有數量限制，除此之外還有各種優惠，單獨一張菜單，因爲種類繁多，所以點菜用自己填單子的方式。
點好菜就等著壽司師傅握壽司來吃吧，小胖一坐下就喊“我要吃飯！弟弟要吃飯！”怎麽都不肯等，好像餓了好幾天似的。
我只好帶他參觀旁邊的壽司料理台。
在我抱著小胖轉移注意力時，第一盤鳗魚蔬菜卷上來了，外婆、爸爸、還有小象以爲是辣的，趁著我們不在，先解決完了，只留了一片給我……這是每次必點的一個壽司，鳗魚蔬菜配芒果醬汁，可選辣或不辣，開胃又爽口！
小碗冷烏冬面，我們家的孩子都喜歡吃面，所以烏冬面，荞麥面，每次也是必點的，因爲以壽司見長，所以面類就是中規中矩。
爸爸也喜歡吃面，他要熱烏冬。
重頭戲來了，別人把三文魚壽司當菜，我們家把它當飯，每次最少點30片，多少人的量呢？一家四口是標配，小胖自己就可以吃5-6片，以至于每次我們點完，服務員要特別來核對一下單子，沒寫錯啊？是要30片！這次我抱著小胖看壽司師傅，還聽到兩位壽司師傅一起驚歎：什麽？30片？？？！！！其實他們應該說：30片的那家又來了！因爲壽司料理台沒有遮擋，這三大盤壽司完成的時候，坐在周圍的食客都目送著它們來到我們的餐桌，解除了別人的好奇。
手握三文魚壽司，魚片肥厚，油花均勻，因爲足夠新鮮，所以入口即化，除了日本，這是目前我在新加坡吃過的最完美的三文魚壽司，高級酒店或餐館的自助餐裏的三文魚，都比不上這裏來的新鮮，話說回來，我也沒吃過太多高級餐館……這樣的美味，30片夠嗎？
鱿魚壽司，我的最愛，你知道正宗的手握壽司，是師傅把芥末醬放在飯團與魚片之間，然後再呈上給食客嗎？而不是夾起一片來往醬油碟裏蘸，這是在日本的時候，壽司師傅告訴我的，不過我蘸了這麽多年，也改不了這習慣，還是蘸的來著過瘾。
鮮貝龍蝦壽司，點綴牛油果，怎一個美味了得啊！孩子們基本就一搶而光了。
壽司畢，來個北海道芝士蛋糕，做個完美的結束。
板長壽司在新加坡現在已經有好幾家門店了，除了樟宜機場，我還吃過bedok point的門店，但是，不知道爲什麽，那裏的水准與樟宜機場相差頗大，是一口即可嘗出的感覺，所以只要吃板長壽司，一定是去樟宜機場店，即使家門口的tampins mall也開了一家，我們一直在舍近求遠。
樟宜機場店只有5點半之前就坐才不會排隊，不然的話，就會一直呈現下圖這種局面，一家四口通常消費80元左右，點套餐則更加便宜，僅供參考。
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