雖然在英國學的專業法律,做律師肯定夠格,但是沒有受過廚藝專業訓練的Willin,能做好一個主廚嗎?
廚房裏有來自包括新加坡在內的馬來西亞印度等各地的大廚,這個餐廳的風味來自全球各地的靈感。
但是作爲新加坡的餐廳,又大量運用了本地食材和傳統,比如娘惹食物裏的小金杯,還有叻沙風味……包括用意面做日本元素的美食。
Wildrocket是由劉偉仁主廚(Chef Willin Low)于2005年創立. 劉主廚曾是專職律師,後基于對料理的熱愛自學烹調。他將Wildrocket所烹調的料理稱爲“現代新加坡”派系 – 指料理創作由味覺、食材、新加坡傳統飲食作爲靈感,加之他的遊曆亞洲所積累的餐食體驗以點綴。
營業時間
周一至周六
午餐時間 12-3pm (最後入席 2.30pm)
晚餐時間 6-11.30pm (最後入席9.30pm)
周日休息
地址: Hangout @ Mt Emily, 10A Upper Wilkie Road. Singapore 228119
電話: +65-63399448

