每當休息在家快臨近飯點的時候,不想動手做那麻煩的飯菜怎麼辦,那就跟著小編來試試懶人焗飯吧,可以省去很多你平時做飯菜的步驟哦。
(1)懶人臘腸飯
原料:胡蘿蔔、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老乾媽、鹽。
做法:
1、準備食材,胡蘿蔔切丁,玉米掰成粒,臘腸切片,大米洗乾淨。
2、大米淘乾淨後進電飯鍋煮,五分鐘後進臘腸玉米胡蘿蔔丁,直至保溫狀態。
3、香菜切小絲,加入適量老抽,一勺老乾媽,少許鹽。
4、待飯飯進入保溫狀態就倒入上述醬汁,攪拌,再保溫五分鐘即可。
(2)香菇什錦飯
原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。
做法:
1、香菇木耳泡水十五分鐘,然後洗凈,再切碎。
2、土豆洗乾淨,去皮,然後切小塊。
3、米淘乾淨,放進鍋裡面,加水,按照平常煮飯的量就行了。
4、再把香菇,木耳,土豆,火腿腸都放進電飯鍋。
5、加一勺醬油,一點點鹽,然後按下煮飯鍵,然後就等飯熟。
6、煮熟了再悶一會兒,拌好盛出來。
(3)排骨燜飯
原料:肋排、東北大米、胡蘿蔔、香菇、圓糯米。
做法:
1. 排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒。
2. 鍋里放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃。
3. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽。
4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒。
5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。
(4)香腸土豆燜飯
原料:大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油。
做法:
1. 大米洗凈,豆角洗凈,土豆去皮洗凈。
2. 豆角,土豆,香腸切成一厘米的方丁,所有材料放進電飯鍋,加水沒過材料大約一厘米。
3. 加幾滴醬油,放兩勺鹽攪拌均勻,按正常煮飯程序至開關跳起,再燜十分鐘。
4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。
(5)紅燒肉燜飯
原料:五花肉150g、土豆50g、大米500g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、味精適量。
做法:
1.洋蔥洗凈切小塊。
2.五花肉洗凈切塊。
3.土豆洗凈切塊。
4.鍋中放油,放入洋蔥煸香。
4.放入五花肉翻炒。
5.炒到變色,放入料酒、放入老抽、放入土豆。
6.加入適量的水,燒的五花肉成熟,放入鹽1、糖、味精
7.放入洗好的大米,翻炒均勻
8.倒入電飯煲,加入適量的水,啟動電飯鍋(和平時燜米飯一樣)
9.半個小時後,好吃的紅燒肉燜飯就做好了,盛出即可食用。
(6)荷香糯米雞飯
原料:荷葉1張、胡蘿蔔1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量 。
做法:
1.糯米泡4小時以上。
2.控干水分放點生抽、醋拌勻。
3.香菇提前泡發切小丁。
4.雞脯肉切小丁,放在碗里放糖、鹽、生抽、醋。
5.用手抓勻腌制一會。
6.胡蘿蔔切丁。
7.全部材料放在一起拌勻。
8.放在荷葉上。
9.包起來放在電飯鍋里加水,水量比煮飯多一點。按下煮飯鍵。
10.自動煮好飯後打開荷葉撒上香菜就可以了
(7)牛肉土豆燜飯
原料:大米1小碗、牛肉00克、土豆1個、胡蘿蔔大半根、植物油 1湯勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食鹽小半勺、醬油 1小勺。
做法:
1、牛肉、土豆、胡蘿蔔洗乾淨全部切丁。
2、姜切片、香菜切段備用。
3、大米淘洗乾淨後放入鑄鐵鍋,加入適量的水。
4、鍋熱油燒至五成熱,放入薑片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒。
5、牛肉炒變色後加適量醬油翻炒均勻。
6、放入土豆丁和胡蘿蔔丁一同翻炒均勻,加鹽調味。
7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內,大火燒開後改小火慢燜。
8、基本上二十分鐘後就差不多都熟了,關火再燜三分鐘。
9、用木鏟翻拌均勻後,加入生菜再燜一分鐘。
10、出鍋前再拌勻一次。
(8)花菇豌豆燜飯
原料:大米150克、干香菇10個、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蚝油 1/2湯匙、薑汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水澱粉2湯匙、食鹽1茶匙。
做法:
1、準備食材。
2、將大米淘洗一遍,加入適量橄欖油、水、蚝油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來,方便入味。
3、泡發的花菇片片,煮肉切片,用水澱粉和1/3茶匙食鹽腌制起來。蔥切段,臘腸切片。
4、炒鍋放植物油,下入肉片劃散,炒至顏色發白。
5、放入蔥花調味。
6、加入十三香、生薑汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調味。
7、放入花菇片。
8、放入臘腸片。
9、最後放入腌制好的大米和豌豆粒,炒均勻,倒入發香菇的水。
10、 移到電飯煲里蒸飯。
11、煲飯鍵,製作程序結束後,再燜十分鐘,即可食用。
12、裝碗即可食用。
(9)雞湯菌菇燜飯
原料:大米1碗、猴頭菇1個、杏鮑1個、蟹味菇50克、洋蔥1/4個、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。
做法:
1、準備好所用食材。
2、大米淘洗乾淨,放進電飯煲後加水浸泡,水量要比平時燜飯少一點。
3、蟹味菇剪去根,杏鮑菇切成丁,猴頭菇用手撕成小塊,洋蔥和蒜切成末。
4、鍋里倒適量的油燒熱,放入洋蔥末和蒜末,中火炒至洋蔥變透明。
5、放入處理好的蘑菇,翻炒均勻。
6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。
7、翻炒均勻後中火煮2分鐘。
8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲,用勺子將蘑菇鋪勻。
9、蓋好電飯煲,按煮飯鍵,米飯煮好後用勺子拌勻就可以了。
(10)五花肉豆角燜飯
原料:豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個、胡蘿蔔 半根、洋蔥半個、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食鹽5克、色拉油1勺。
做法:
1、準備好原料,該去皮的去皮,洗乾淨,將所有原料都切成丁。
2、鍋燒熱,放適量色拉油,將五花肉丁放進去煸炒出油,加料酒、醬油、胡椒粉調味。
3、放進洋蔥丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒幾下,再把豆角丁倒進去炒勻。
4、加適量蚝油,還有鹽適量,翻炒均勻後關火。
5、大米淘洗乾淨放進鍋中,將五花肉豆角一併倒進去,加適量清水,燜米飯的量即可。
6、 自選加壓15-20分鐘,時間到瀉壓開。
(11)臘肉燜飯
原料:大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿蔔 1根、土豆 200克、植物油適量。
做法:
1、大米洗凈,用適量水提前浸泡約30分鐘,泡過的米煮飯更好吃
2、臘肉洗凈切成小粒備用。
3、土豆、胡蘿蔔洗凈去皮切成小粒備用。
4、鍋中倒油燒熱,先放入臘肉丁慢慢煸炒出油,然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下,關火。
5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋,加入一倍左右的水,然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻,蓋上蓋,按下煮飯程序開關,待提示米飯煮好後,再燜10-20分鐘即可享用。
(12)香菇臘腸燜飯
原料:大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿蔔1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。
做法:
1、臘腸放鍋里蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以。
2、香菇洗凈,摘去根蒂備用,胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲。
3、鍋里放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香
4、下臘腸翻炒幾下。
5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒,加入適量老抽調色,加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲里煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香。
6、等到電飯煲里的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮,直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
(13)栗子燜雞飯
原料:雞 1/2隻、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蚝油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。
做法:
1、準備好原料。
2、雞剁塊後用生抽、蚝油、食鹽、胡椒粉抓勻,加入薑片和小蔥腌制15分鐘。
3、大米提前浸泡1小時。
4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。
5、炒至雞肉變色時下蔥、姜、蒜。
6、下栗子繼續翻炒。
7、加入生抽、老抽炒上色。
8、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水,加鹽調味。
9、將食材連湯移入電飯煲中,鋪上浸泡過的大米,湯麵以剛剛沒過大米為宜,按正常煮飯鍵即可。