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最近有網友分享了一段刻苦銘心的經曆，他的小孩差點因爲吃了荞麥面而丟了性命！千鈞一發的時候，幸虧及時被送醫院，及時被醫生發現問題，才挽救了年僅4歲的小生命！
“今天我差點就失去了一個兒子！
晚餐的時候，Braxton吃了一些荞麥面和橘子，可是沒過多久之後，他的嘴唇和眼睛都變紅了，肚子開始膨脹。我的妻子一開始以爲這是藥物的影響，因爲他前幾天病了…然而，事情慢慢變得嚴重，他開始咳嗽（有點喘鳴的聲音），呼吸困難。我們感覺不對勁，于是妻子趕緊將他送到最近的商場診所治療（幸運的是，當時他們還是開放的）。診所的醫生當時發現Braxton的咳嗽聲不尋常，于是趕緊出來他的辦公室，給Braxton診斷，此時，他的氣道已經膨脹，正在切斷供氣，這就在生死之間……”
“盡管醫生趕緊給Braxton進行治療，可是他當時毫無反應，處于睡眠狀態。‘讓他醒著，別讓他睡覺！’醫生告訴妻子，情況非常緊張。醫生也在竭盡全力地給小孩重拾呼吸，終于，Braxton被救回來了！……”
“想告訴所有的父母，我們親眼目睹過敏反應對生命的威脅到底是怎樣的，其實之前也有報道說過，荞麥面曾經因爲過敏反應奪走過人們的生命。如果你的小孩是第一次嘗試荞麥面，請一定要注意！”
作爲日本的網紅面，很多人都會荞麥面非常喜歡。不過還真的第一次聽說，荞麥面會引起荞麥過敏症這說法……這回也是漲見識了！
關于荞麥
荞麥是谷物的一種。將荞麥磨成粉後，再將「荞麥粉（そばこ）」制成面。荞麥面不只有荞麥粉，還摻入小麥粉和水後制成面皮狀，疊了好幾層的荞麥面皮切成約1〜2mm寬的面條，再川燙過後即可食用。
顔色看起來灰灰的，吃起來是易吸入口中的口感，所散發的荞麥香味是其特征。通常荞麥粉和小麥粉的比率是以8比2的方式來調和，叫做「二八荞麥(二八そば)」；若完全是荞麥粉制成的話，叫做「十割荞麥(十割そば)」 。不過，每家店及制成工廠的比率有可能不同。
您一定要知道！「荞麥過敏症」的症狀
荞麥原是維他命B2及膳食纖維豐富的健康食品，但是，荞麥粉中所含有的蛋白質卻有可能引起過敏。
日常生活較少吃荞麥的國家可能不知道荞麥也會引起過敏。來到日本後第一次吃了荞麥面後感到不適的觀光客不少。
荞麥過敏症是在吃下肚10分鍾之內就會發生嘴巴疼痛感、嘴唇浮腫、喉嚨癢等症狀。如果輕忽或不在意的話，隨著時間過去，接下來可能發生肚子痛、想吐及拉肚子等症狀，更嚴重的話皮膚會出現疹狀至休克的情形也有可能。荞麥面塞進口中時就感到有異的人，請馬上吐掉，並請喝大量的水之後，持續觀察、注意身體反應。
不只荞麥面！這些食物都有可能引起荞麥過敏症
爲避免荞麥過敏症，除了不吃荞麥面以外，使用荞麥粉制成的食物最好也不要食用。特別是日本的和果子使用荞麥粉制成的産品非常多，請注意。餅幹中的「そばボーロ」，還有用了荞麥粉及小麥粉制成的外皮，裏面包餡的「荞麥饅頭(そば饅頭)」等等，都需注意。
另外，使用荞麥粉制成松餅及法式可麗餅的産品也是非常受歡迎，對于有荞麥過敏症的人，在咖啡館等地點餐時請詢問確認。
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