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最近有網友分享了一段刻苦銘心的經曆,他的小孩差點因爲吃了荞麥面而丟了性命!千鈞一發的時候,幸虧及時被送醫院,及時被醫生發現問題,才挽救了年僅4歲的小生命!
“今天我差點就失去了一個兒子!
晚餐的時候,Braxton吃了一些荞麥面和橘子,可是沒過多久之後,他的嘴唇和眼睛都變紅了,肚子開始膨脹。我的妻子一開始以爲這是藥物的影響,因爲他前幾天病了…然而,事情慢慢變得嚴重,他開始咳嗽(有點喘鳴的聲音),呼吸困難。我們感覺不對勁,于是妻子趕緊將他送到最近的商場診所治療(幸運的是,當時他們還是開放的)。診所的醫生當時發現Braxton的咳嗽聲不尋常,于是趕緊出來他的辦公室,給Braxton診斷,此時,他的氣道已經膨脹,正在切斷供氣,這就在生死之間……”
“盡管醫生趕緊給Braxton進行治療,可是他當時毫無反應,處于睡眠狀態。‘讓他醒著,別讓他睡覺!’醫生告訴妻子,情況非常緊張。醫生也在竭盡全力地給小孩重拾呼吸,終于,Braxton被救回來了!……”
“想告訴所有的父母,我們親眼目睹過敏反應對生命的威脅到底是怎樣的,其實之前也有報道說過,荞麥面曾經因爲過敏反應奪走過人們的生命。如果你的小孩是第一次嘗試荞麥面,請一定要注意!”
作爲日本的網紅面,很多人都會荞麥面非常喜歡。不過還真的第一次聽說,荞麥面會引起荞麥過敏症這說法……這回也是漲見識了!
關于荞麥
荞麥是谷物的一種。將荞麥磨成粉後,再將「荞麥粉(そばこ)」制成面。荞麥面不只有荞麥粉,還摻入小麥粉和水後制成面皮狀,疊了好幾層的荞麥面皮切成約1〜2mm寬的面條,再川燙過後即可食用。
顔色看起來灰灰的,吃起來是易吸入口中的口感,所散發的荞麥香味是其特征。通常荞麥粉和小麥粉的比率是以8比2的方式來調和,叫做「二八荞麥(二八そば)」;若完全是荞麥粉制成的話,叫做「十割荞麥(十割そば)」 。不過,每家店及制成工廠的比率有可能不同。
您一定要知道!「荞麥過敏症」的症狀
荞麥原是維他命B2及膳食纖維豐富的健康食品,但是,荞麥粉中所含有的蛋白質卻有可能引起過敏。
日常生活較少吃荞麥的國家可能不知道荞麥也會引起過敏。來到日本後第一次吃了荞麥面後感到不適的觀光客不少。
荞麥過敏症是在吃下肚10分鍾之內就會發生嘴巴疼痛感、嘴唇浮腫、喉嚨癢等症狀。如果輕忽或不在意的話,隨著時間過去,接下來可能發生肚子痛、想吐及拉肚子等症狀,更嚴重的話皮膚會出現疹狀至休克的情形也有可能。荞麥面塞進口中時就感到有異的人,請馬上吐掉,並請喝大量的水之後,持續觀察、注意身體反應。
不只荞麥面!這些食物都有可能引起荞麥過敏症
爲避免荞麥過敏症,除了不吃荞麥面以外,使用荞麥粉制成的食物最好也不要食用。特別是日本的和果子使用荞麥粉制成的産品非常多,請注意。餅幹中的「そばボーロ」,還有用了荞麥粉及小麥粉制成的外皮,裏面包餡的「荞麥饅頭(そば饅頭)」等等,都需注意。
另外,使用荞麥粉制成松餅及法式可麗餅的産品也是非常受歡迎,對于有荞麥過敏症的人,在咖啡館等地點餐時請詢問確認。
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