食材切開後，營養容易流失，時間長了甚至會腐敗變質。很多食材不能一下吃完，不好好保存就會造成浪費。那麽切開的食材該如何保存？下面，就教大家幾招~
1.檸檬切口塗蜂蜜
檸檬一般每次只吃一兩片，很多人會把剩下的部分裹上一層保鮮膜放入冰箱。
其實，還可以先在切口處塗上一層蜂蜜，再封上保鮮膜。這等于給檸檬穿了兩層“保護衣”，不但能有效防止細菌入侵，還能防止水分和營養流失。這樣，保存時間可達3~5天。
另外，即使是表皮已經變幹的檸檬，其內部還是多汁的，所以不要著急丟棄，可以用來做檸檬茶。
2.南瓜先把瓜瓤掏空
完整的南瓜皮厚堅實，只要將瓜柄朝上，放在陰涼幹燥的地方，就可以保存兩個月之久。但切開後的南瓜不易貯藏，容易從“心”開始變質。因爲瓜瓤含糖量很高，切開後，瓜瓤會進行有氧酵解，使瓜體發黴變爛，産生臭味。
所以，切開南瓜後，最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏。這樣可以短時間進行存放，但最好還是在1~2天內吃完，以免變質。
3.冬瓜切口蓋張紙
冬瓜的個頭一般都比較大，一次很難吃完。切開後的冬瓜表面有一層液體，容易滋生細菌造成變質。
這時，最好在切口處蓋一張潔淨的白紙，吸附液體，然後包上保鮮膜，放到冰箱冷藏。這樣操作，可以使南瓜保存3天左右。
還有，再吃的時候，最好把切面上的一小層去掉。
4.切西瓜前先洗刀
雖然西瓜在切開前內部是無菌的，但切開後接觸了空氣中和水果刀表面的細菌，再長期放置，就會造成細菌大量繁殖，導致變質。
所以，切西瓜時應注意水果刀表面的潔淨程度，最好先洗幹淨。
切開後的西瓜也不宜久放，在常溫下一般只能放置4個小時。切開吃不完的西瓜，應該包上保鮮膜及時放入冰箱冷藏。
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