舌尖上的獅城
新加坡最具影響力的華人美食及生活方式平台
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2017年中國餐飲收入高達3.9萬多億元，同比增長約10.7%；中國社會消費品零售總額爲36.6萬億元，比2016年增長10.2％。
2017年新加坡經濟增長3.5％，高于2016年2%的增速；2018年服務業同比增長2.5%，略高于2016年1%的增速。
繼去年12月成功率領中國餐飲企業家參加第一期“中國餐飲品牌國際化之路 – 新加坡站”後，餐謀君將在今年6月爲大家帶來“中國新餐飲新零售探索之旅”。
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現今的中國餐飲市場，移動支付已然普及、外賣發展迅猛，伴隨著消費升級，資本和跨界者紛紛入場，中國餐飲業已趨向于“品類聚焦，産品標准，生産工業，經營連鎖”的運營管理模式。
新加坡作爲亞太著名的“購物天堂”，人力及租金成本居高不下，加上衆多跨國電子商務平台的入場，傳統零售業面臨著新一輪的挑戰。近年來新加坡貿工部倡導零售業生態改革，以電商科技發展爲契機，進一步將新加坡零售企業推向世界。
如何打造東南亞新餐飲新零售生態圈？
餐飲企業如何打入中國市場搶占先機？
面對挑戰和機遇又該如何創新？
6月20 – 25日
讓我們一同走進中國
探索海底撈，西貝，爲之味，船歌魚水餃
喜茶如何自我叠代，升級創新
美團點評如何打造極致服務體驗
C聯盟如何助力連鎖餐飲信息化
體驗盒馬鮮生，超級物種新消費場景
參訪企業
海底撈
成立24年，全球近280多間直營店。海底撈拆分出來的底料供應商——頤海國際于2016年在香港上市。海底撈逐步從一個餐飲公司裂變成爲綜合性餐飲企業服務的公司。
分享嘉賓：海底撈首席信息官 邵志東
分享主題：海底撈優秀服務背後的驅動力
創立于2012年，新式茶飲領導者，是一個以白領階層、年輕勢力爲主流消費群體，以休閑飲品爲主打産品的直營連鎖品牌。爲了讓茶飲這一古老文化煥發出新的生命力，喜茶專注于呈現來自世界各地的優質茶香，致力于將傳統茶文化年輕化及國際化。目前覆蓋全國北上廣深及長三角、珠三角區域有90余家門店。
喜茶
分享嘉賓：喜茶公關總監 肖淑琴
分享主題：新式茶飲的本質是什麽？
西貝
西貝餐飲集團，于1988年在內蒙古巴彥淖爾市臨河創立，經過30年的發展，從河套平原上的一個小吃店成長爲享譽全國的連鎖餐飲企業。截止2017年12月，主品牌西貝莜面村已在全國設有三大中央廚房和配送中心，在全國43個城市，擁有超過213家直營門店，16000名員工，每年爲5000萬顧客提供高品質的食品和服務，年營業額超40億，是中國最大的中式連鎖餐飲企業之一。
分享嘉賓：西貝副總裁 楚學友
分享主題：西貝 “黃金十年，一路向前。”
成立于2000年， 聯合創始人來自新加坡。旗下有8個餐飲品牌，在北京有50多家直營連鎖特色餐廳。初期和北京大食代合作多個美食檔口，逐步把企業發展成爲多元化，多品牌的佼佼者。
爲之味餐飲
分享嘉賓：爲之味聯合創始人 劉桐桢
分享主題：新加坡餐飲人的中國新玩法
船歌魚水餃
“餐飲+零售”新模式打造消費升級時代的品質水餃，致力于成爲中國魚水餃第一品牌。2014年，船歌魚水餃天貓旗艦店上線，陸續入駐口碑、盒馬。目前在全國已有47家門店，2017年營業額達4億，其中線上銷售超過1億。登上《舌尖3》的魚水餃、細分産品進軍新零售的先鋒者。
分享嘉賓：船歌魚水餃總經理 陳國平
分享主題：匠心·舌尖上的魚水餃
蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司成立于2011年6月，爲廣大餐飲客戶提供整體供應鏈全托管運營服務。蜀海供應鏈擁有遍布全國的現代化冷鏈物流中心、蔬菜種植基地、食品加工工廠等基地。以安全透明的供應鏈體系爲餐飲客戶提供品質服務，解決餐飲行業難標准化的痛點，現已成爲供應鏈領域的標杆企業。
蜀海供應鏈
分享嘉賓：蜀海渠道總監 李強
分享主題：新消費環境下的供應鏈探索
美團
中國大陸地區第一個團購務網站。以“美團一次，美一次”的宣傳口號。2015年10月，大衆點評和美團宣布合並，成立”新美大“。2016年1月，新美大完成首次融資，融資額超33億美元，融資後公司估值超過180億美元。
分享嘉賓：美團學院院長 白秀峰
分享主題：美團點評如何打造極致服務體驗
2014年成立，提供移動互聯網和SAAS架構的餐飲信息化完整解決方案。客戶含服中餐、西餐、火鍋、烘焙、快餐等各類業態4000多家商戶，其中單一品牌最大連鎖門店數超過400家。
C聯盟
分享嘉賓：C聯盟總經理 曹玉龍
分享主題：如何構建連鎖餐飲信息化
新加坡企業家參訪團（06.20-25，六天五夜）
DAY 1
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抵達北京
DAY 2
上午：海底撈分享、參觀
下午：蜀海物流站參觀、分享
晚上：北京道地美食
DAY 3
上午：爲之味參觀、分享
下午：美團總部參觀、分享
晚上：超級物種
DAY 4
上午：船歌魚水餃參觀、分享
下午：高鐵出發至上海
晚上：胡桃裏音樂酒吧
DAY 5
上午：C聯盟分享
下午：喜茶參觀、分享
晚上：盒馬鮮生
DAY 6
上午：西貝餐飲參觀、分享
中午：遊學結業+歡送午宴
下午：返程新加坡
注：15人成團出發， 實際行程以最終出團安排爲准
報名信息
費用：3688新幣/位
費用包括：
新加坡-北京-上海-新加坡交通費（新加坡航空）、住宿費（含早餐）及7次午/晚餐，不包括個人開支、出租車費及保險。
優惠：
5月18號前完成報名付款即可享受早鳥優惠3588新幣
新加坡總裁班學員及咨詢客戶享受VIP優惠3488新幣
報名截止日期：2018年6月1號
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